lunedì 3 marzo 2008

Uova Mimosa


Uova Mimosa

Eccola la prima ricetta di questo blog! il 3 Marzo 2008!!!



Uova Mimosa

Ingredienti:
4 uova
2 scatola di tonno sott'olio
3 cucchiai di maionese
mezza cipolla rossa
insalatina verde tenera
limone
un pizzico di sale
mezza zucchina tagliata a julienne per guarnire

Preparazione
Far bollire le uova sino a renderle sode. Sgusciarle tagliarle in due ed estrarne il rosso. In una ciotola unire, un rosso sbriciolato, il tonno, la maionese, la cipolla tagliata tritata. Sbattere sino a creare un composto omogeneo con cui riempire le uova sode. Su un piatto da portata adagiare l'insalatina, spruzzarla di limone e cospargere con un pizzico di sale. Adagiarvi sopra le uova riempite. Decorarle con la zucchina tagliata a julienne, fettine sottili di cipolla rossa e con i restanti tuorli sbriciolati ad ottenere un effetto mimosa.



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