martedì 1 aprile 2008

Ciambella al Limone

Ciambella al Limone

Questa ciambella è stata preparata per il 4° compleanno di Junio. Lui ama tantissimo il gusto del limone nei dolci. Inutile dirvi quanto sia buono questo dolce considerando che la ricetta arriva da Salvatore De Riso. Una raccomandazione: i limoni devono essere di eccellente qualità perchè sono l'ingrediente principale che caratterizza questa ciambella.

Ciambella al Limone
di Sal De Riso
Ingredienti
Burro 120 gr
Zucchero 150 gr
3 Uova Intere
Latte fresco intero 85 gr
Bucce di 3 limoni costa D'Amalfi
Bacca di Vaniglia n 1
Farina gr 100
Fecola di patate gr 60
Lievito in polvere gr 3
Sale gr 2

Preparazione
Montare il burro con lo zucchero unire le uova, le bucce di limone, la vaniglia e il sale. Setacciare le farine con il lievito ed unire al composto alternando con il latte. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti. Lasciare raffreddare e spennellare con uno sciroppo preparato con 100 gr di zucchero, 100 gr di succo di limone d’Amalfi e 100 c.c di acqua calda.


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2 commenti:

  1. Questa sul libro di De Riso, non c'è.
    Senti un pò pensi sia buona per la petronilla?
    non l'ho ancora usata.

    RispondiElimina
  2. Questa sul libro di De Riso, non c'è.
    Senti un pò pensi sia buona per la petronilla?
    non l'ho ancora usata.

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