sabato 26 luglio 2008

Chocolate Cookies

Chocolate Cookies

cookies sono tra i biscotti che vanno per la maggiore in casa e, più cioccolatosi sono meglio è! Insomma non fa mai troppo caldo per accendere il forno e come Nonna Papera infornare golosi biscotti!

Chocolate Cookies

Ingredienti
230 gr cioccolato fondente (meglio se Guanaja 70% di Valrhona
270 gr farina 00
40 gr cacao in polvere 
5 gr bicarbonato di sodio 
225 gr burro 
175 gr zucchero di canna 
75 gr zucchero
5 gr fior di sale
3 ml estratto di vaniglia liquido

Preparazione
Tritare finemente il cioccolato. Mescolare la farina, il cacao e il bicarbonato e setacciare. Farsi ammorbidire il burro, aggiungere i due tipi di zucchero, il sale e la vaniglia, e infine le farine e il cioccolato tritato. Impastare il meno possibile, e formare dei salsicciotti di 4cm di diametro. Conservare al fresco per almeno un’ora. Tagliare a fettine di un cm generoso e disporre i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Far cuocere a 170° per 13/15 minuti.




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38 commenti:

  1. Mi ci vorrebbero anche a me per gli esami di settembre!brava e complimenti a tuo marito!baci Laura

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  2. io invece i cookie non li ho mai assaggiati:-) e vai...un altro esame superato....ora le vacanze saranno più serene:-) un bacio
    Annamaria

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  3. Ciao bella, tanti complimenti a tuo marito! Ma.....non lo starai viziando un po' troppo con tutte le delizie che prepari?:-DD
    Questi biscotti sono una favola.
    Buon week end.
    Bacioni

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  4. Stupendi, i miei biscotti preferiti!in qesto periodo poi ho sempre voglia di cioccolato!

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  5. E bravo tuo marito!!
    E tu lo coccoli troppo quell'uomo!
    BElla ricettina copiata.
    ciao
    buona domenica.

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  6. I biscotti al cioccolato sono molto buoni, e in momenti di sconforto di varia origine, sono molto validi, soprattutto se usati con ausilio di nutella...

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  7. con questa una mega colazione a tutto gusto e'assicurata!!

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  8. Ma che bravo il marito! Complimenti:))) e i chocolate cookies beh guarda io li adoro, li faccio in un altro modo...ma devo provare anche i tuoi;)
    Buon WE
    Carla

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  9. stupendi....meavigliosi questi biscotti al cioccolato.......da provare sicuramente cia e complimenti

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  10. Dolce & Salata la coccola "dolce e cioccolatosa" post esame vedo che è sempre cosa gradita

    Unika manca ancora un esame di sociologia lunedì, un mio concerto sabato 2 e poi via .... il 5 (per altro nostro secondo anniversario di matrimonio) si parte per casina in Austria :-)

    Marilena qui i due ominidi possono anche saltare il pasto ma al dolce non rinunciano mai :-)

    Night che bello leggerti! Anche qui se il dolce non è cioccolatoso non viene preso in consideranzione un gran che ...

    Michela grazie!!!! Buona domenica anche a te e alla tua bella famigliola

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  11. Marcus (MeMe) perché sconforto se hai appena preso un 24 e ai finito qualche secondo fa di abboffarti con me Jajo e Claudia ???????????

    Mirtilla ma sai quanto sono buoni pucciati in un bicchiere di latte bianco????

    Carla come li fai? Sono curiosa di leggere la tua ricetta :-) Buon fne settimana anche a te

    Petunia grazie mille e benvenuta sul mio blog

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  12. ciao lauretta che buoni questi biscotti....baci imma

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  13. Ciao, questi cookies sono eccezionali!! i sono venuti veramete bene!!
    me ne offri uno???
    baci

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  14. Imma grazie mille! Un bacio

    Pamy anche due, tre, quattro :-)

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  15. slurpissimi questi biscottini ciao

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  16. E bravo tuo marito e auguri e i cookis li faccio sempre per i bimbi golosissimi e bhe! anche noi...sono proprio appetitosi questi al cioccolato.
    Ti auguro una bona vacanza e a presto... bacio grandi

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  17. Lauraaa Buondììì!!! Questi biscottini mi sanno molto di buono buono...li vorrei proprio provare!
    Un baciozzo
    Ago :-D

    pane, burro e marmellata

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  18. complimentoni al marito!!!
    io, come te, ho davvero una pessima memoria, nemmeno aprendomela la testa le cose mi restano ... :S
    i biscottini credoche li proverò presto perchè anche a me piacciono molto ...
    baci

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  19. Ancora complimenti a "Marcus" (sembra il nome di un indossatore hahahaha) perchè oramai è già... in dirittura d'arrivo !!!!
    Complimenti (e GRAZIEEE) per l'ottima serata: hai confermato ancora una volta di essere una OTTIMA CUOCA !!!!! Impallidisco al confronto !!! Ho preso tutto due volte (e domattina ho anche l'esame per cui ho mangiato per due giorni riso lesso e petto di pollo ai ferri) !!!!!

    E complimenti ancora per.... tutto quello che ho bevuto ma, soprattutto, LETTO !!!!! Maurizio Costanzo già ti aspetta !!!! :-DDD

    Un bacione da J. e CL.

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  20. Complimenti al marito! Diritto internazionale mi era piaciuto molto anche se la materia è abbastanza complessa e soprattutto estesa :)
    Questi biscotti li avevo provati anche io (prima di aprire il blog): sono eccezzionali. Un tripudio di cioccolato
    Un bacio e buona settimana

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  21. Nuvoletta già proprio golosi :-)

    Mariluna la trovo la ricetta sul tuo blog vero? Bacio

    Ago provali e fammi sapere :-)

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  22. Panettona sono proprio come te in quanto a memoria. Prova questi biscottini e fammi sapere :-)

    Jajo paro paro come l'autentico modello Marcus è il mi marito o no??? ahahahahahahahahahahahahah
    Anche noi siamo stati bene e dovremmo vederci più spesso! Più tardi farò un post dedicato alla cena con tutte le ricettine da cui attingere.
    Ps come è andata l'eco ???????

    Fra anche a lui è garbata parecchio come materia, ora di diritto gli rimane ancora quello amministrativo. E' vero questi biscottini sono il trionfo goloso del cioccolato :-)

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  23. Sono i miei biscotti preferiti. Con il latte freddo una delizia!!!

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  24. che bontà!!! me ne mandi un paio?
    baciotti buona settimana

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  25. Pizzicotto77 una vera delizia come si sposa il gusto del cacao con il latte freddo :-)

    Manu anche una scatolina con tanto di fiocco :-) Bacio

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  26. mmmhhh... che bontà! appena ho un po di tempo devo provarli! bacibaci!

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  27. Mammadeglialieni sicuramente anche i tuoi "ominidi" gradiranno. Un Bacio

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  28. Che bontà questi biscotti! Davvero invitanti. Ciao,
    Stefano

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  29. Stefano benvenuto sul mio blog!!! :-)

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  30. Buonissimi...
    me ne mandi qualcuno virtualmente?
    baci

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  31. che debolezza questi bei cookies

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  32. Daniela prendine quanti ne vuoi :-)

    Gunther è un vero e proprio peccato di gola ma ne vale la pena :-)

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  33. Complimenti al tù maritino !!!! ogni occasione è buona vero per festeggiare?? heeheh fate benissimo!!! questi dolcetti sono buonissimi! ciao pippi

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  34. Pippi è vero noi tre facciamo festa un po per tutto :-) ahahahah ma se così non fosse la vita sarebbe tanto monotona ehehehehehe Un Bacio

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  35. Anche io faveco fatica a memorizzare quando studiavo!!
    Le vacanze si avvicinano, allora!!
    divertiti e porta a casa tante belle ricette nuove!!!!
    Baci
    Grazia

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  36. Mammazan che bello leggerti!!!!
    Un bacio

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  37. posso prenderne una manciata per la colazione di domani? Bravissima Laura, come sempre (sto sbirciando anche la mousse con la gelatina di menta, molto After Eight!)
    un abbraccione
    Cri

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  38. Lagolosastra prendi prendi tanto qui me li chiedono spessissimo ormai :-) Bacio

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