martedì 29 luglio 2008

Coppe di Mousse al Cioccolato Fondente con Gelatina di Menta


Coppe di Mousse al Cioccolato Fondente con Gelatina di Menta

Come da copione prima delle vacanze che si fa? Si inizia a svuotare il frigorifero di tutto ciò che non "resisterà" alla nostra mesata di assenza. Ieri è toccato alla panna e alla cioccolata riciclati in una golosissima mousse decorata con della gelatina di menta che crea un bellissimo contrasto dal colore verde smeraldo intenso e il gusto di questa mousse richiama i famosi cioccolatini "after eight".

Coppe di Mousse di Cioccolato Fondente
con Gelatina di Menta

Ingredienti
150 g di cioccolato fondente
250 cc di panna da montare
100 g di zucchero
80 g di cioccolato fondente ridotto in scagliette finissime
una noce di burro

Inoltre
Gelatina di menta

Preparazione
Fondere il cioccolato con il burro amalgamare bene fino ad ottenere un composto liscio. Farlo raffreddare completamente ed incorporare molto, ma molto delicatamente la panna che nel frattempo avrete montato. Aggiungere poi le scagliette del restante cioccolato fondente. Mettere in frigo per alcune ore. Servire la mousse a cucchiaiate in una coppe monoporzione e cospargere con la gelatina di menta.


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45 commenti:

  1. Un dolce davvero bello e raffinato, complimenti! Grazie per avermi aggiunto ai preferiti, ho fatto altrettanto.
    Ciao,
    Stefano

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  2. Ma che è !?!?!?! Un gelato alla Kriptonite o la mousse preferita di Hulk ??? hahahahahaha

    Comunque inizia a postare subito le foto della cena di sabato che ci hai preparato talmente tante delizie che ci vorranno giorni per illustrarle !!!!

    Bravissima Lauraaaa !!!!
    Un dolce da dedicare alla faccia dei colleghi perfidi !!!!! :-D

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  3. Mooooooolto godurioooooosa!
    baci

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  4. Stefano grazie mille! Buona serata

    Jajo troppo forte questa gelatina! Credevo che Marco ed Mj me la snobbassero ed invece se la sono mangiata allegramente. MJ mi ha chiesto domani di fargliela gialla al limone. Mi ricordo, comunque, che quando stavo in Inghilterra mangiavo qualcosa di simile chiamato Jelly.
    Ex colleghi, fortunatamente! ahahahahahahahah ;-)

    Daniela grazie mille!!! Bacio :-)

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  5. ma che MERAVIGLIA! sono contenta di averti così ispirato, anche io adoro il profumo e il sapore della menta, e anche questa particolarità è da tenere presente!bravissima laura e ancora complimenti! un bacione!

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  6. Di effetto davvero notevole!!! Quando si dice che la classe non è acqua.... solo per questo ti meriti il premio che dovresti venire a ritirare da noi prima di partire per le tue meritate vacanze... Buone ferie e baci a MJ
    Sabrina&Luca

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  7. Mammadeglialieni provala questa gelatina! Come ti dicevo credevo che i due ominidi me la snobbassero invece il "lungo" la pretesa in doppia porzione sulla mousse ed il "Bislungo" con le sue piccole manine da procione attingeva direttamente dalla coppa incuriosito dal colore, dalla forma e dalla consistenza.

    Sabrina & Luca ma certo che passo!!!! E' sempre un piacere venirvi a trovare!!!!!!! Un bacio

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  8. ma che bello!!!
    e come mi fa piacere sentirti così felice parlando della tua vita attuale in barba agli " snob" ex colleghi ...
    un bacio!

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  9. La gelatina e' spettacolare, la mousse anche di piu', che altro dire.....sei fantastica!
    Bacetti!

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  10. Bellissima la gelatina alla menta, ha un ottimo effetto rinfrescante!!! Non avendo mai preso in considerazione le gelatine, non so come si conservano una volta preparate o avanzate, in frigo? La gelatina con lo sciroppo si può utilizzare anche per preparare gli aspic di frutta? Buona giornata Cornelia

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  11. Verdizzzzzzzima!! Degna di un'alchimista come te :-)
    Baci, Alex

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  12. ma che bella.....brava ad aver pensato alla raccolta di bicchierini...un baciotto:-)
    Annamaria

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  13. hai avuto a cena Jajo?????? ed hai ancora problemi svuotafrigo?? ah ahahahahahahhah
    no no.. scherzo.. da quando è in cura con miss emisfero boreale è cambiato tutto! :D
    in realtà parlo così per invidiaaaaa!!! perchè mi sarebbe paiciuto partecipare alla vostra cenetta specialmente per assaggiare tutte le tue delizie!
    complimentissimi al tuo ragazzo che ha una materia in meno alla laurea e complimentissimi a te perchè questi cubetti verdi sono bellissimi e sembrano buonissimi! mi piace molto anche la mousse, ma l'accoppiata menta cioccolato a me non piace :P.. le mangio separate! ;D
    e adesso lascio un po' di spazio anche agli altri ah ah h
    smmmackkkkk

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  14. Laura ti dirò che la mousse mi piace..ma la cosa che mi piace di più è la gelatina..non so se la mangerei però è mooooolto d'effetto.
    Grazie per l'idea.
    ciao

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  15. Laura ma sai che mi piace davero tanto !!! I cubetti di ment li copio di sicuro. Brava Laura, un bacione.

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  16. Bellissimo e di grande effetto! Un ottimo modo per liberarsi di quelle cose che non sopravviverebbero alle nostre vacanze.
    Un bacio e coraggio che fra un po' si parte :D

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  17. Panettona è stata una scelta più che desiderata sia quella di dedicarmi alla famiglia in toto sia quella di trasferirci a vivere qui in Toscana :-)

    Marilena un bacio grande grande

    Maria Cornelia sì la sto conservando in frigor (oggi è il secondo giorno) e credo possa andare bene anche per la preparazione di aspic alla frutta

    Alex & Mari un verde smeraldo cristallino praticamente perfetto ahahahahah

    Unka grazie a te e a Morettina per l'iniziativa, ultimamente mi punge vaghezza di mettere in coppa un po tutto :-)

    Vivi ebbene sìììììì un paio di volte l'anno riesco ad avere Jajo a cena!!!!! Grazie Mille per "il mio ragazzo" al mi marito quando lo leggerà si ringalluzzirà tutto poichè ultimamente sta in crisi nera da compleanno - Jajo potrà confermare ciò - il 2 Agosto saranno infatti 43 anni e si lamenta più volte al dì che: inizia ad avere tanti capelli bianchi; che il nostro bimbo ha ormai 5 anni; che ormai siamo già sposati da due anni; che lui sta invecchiando ed è una tragedia essendo lui ancora in piena sindrome di Peter Pan ahahahahahahah ... come ben capisci in questi giorni che precedono il suo compleanno è realmente arduo sopportarlo!!!! ehehehehe
    Ti dirò anche a me i cubettini di gelatina di menta piace gustarmeli separati :-)

    Michela provala è d'effetto ma è anche garbina al palato

    Emilia copia e fammi sapere come è andata ;-)

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  18. Fra e ancora ne ho di cibaria da smaltire !!!!! Bacio

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  19. spettacolare! adoro la menta, la gelatina non l'ho mai fatto, in nessun modo! è un oggetto isterioso per me!

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  20. Ciao, sembra un gioiello prezioso più che un dolce, è veramente bellissssimo;)
    baci

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  21. Pollina è semplicissimo farla basta solo aver tanta pazienza e aspettare "con fiducia" che diventi bella soda

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  22. Eccomi qui!
    Come sempre dopo le mie lunghe assenze mi faccio una socrpacciata di cose belle e di spicchi di vita!
    E passando da te spira un'aria così placida che in questo momento davvero mi fa bene!
    E quindi, eccoti quasi pronta alla partenza..... vai lontano lontano?
    (micina curiosaaaaaa)

    ti lascio un saluto stropiccioso e grazie dell'ossigeno che mi fai respirare!

    nasinasi

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  23. Pamy è vero sembrano cristalli :-)

    Miciapallina ma ciaooooooo noi si va sempre in Austria zona basso tirolo. Siamo di montagna :-) Un Bacio e grazie per le bellissime parole.
    Ps ovviamente anche la Trottola viene sempre con noi :-)

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  24. ciao bella signora!
    In Austria?
    Quest'anno (sempre se riusciamo a partire) saremo li per il ritorno del nostro viaggio....
    Intorno alla fine di agosto.
    Se mai vedessi una moto argentata tagliare dolcemente le cirve e due scemi appiccicati in cima alla sella.... quelli potremmo essere noi!

    nasinasi

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  25. le gelatine sono buonissime,alla menta poi,cosi intense e fresche,.,
    ottimo l'abbinamento con il cioccolato ;)

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  26. la gelatina di menta !!! la provo subito stasera! che idea Laura veramente eccezionale e poi la mousse con questi cristalli smeraldo fanno un'effetto fantastico brava! ciao e quando parti per le vacanze? ciao pippi

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  27. Miciapallina anche noi saremo lì sino alla fine di Agosto. Siamo nella zona dello ZugSpitze Arena (al confine con la Germania in zona Garmisch)
    Quella è una zona molto battuta dai motociclisti, posti splendidi !!!!

    Mirtilla a me l'abbinamenteo cioccolato fondente e menta mi garba da morire

    Pippi hai visto che ho messo due indirizzi da segnarti per la prossima volta che verrai in queste zone :-) ? Falla la gelatina e dimmi che effetto ha avuto eheheheh

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  28. Ma che meraviglia, una bellissima idea, mi sa che la copio, grazie

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  29. In Portogallo tra i dolci le gelatine non mancavano mai...però a me sembrava strano vederle, invece ora ho anche la ricetta!

    Buone vacanze!
    Ciaooo,
    Aiuolik

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  30. Marinella benvenuta sul blog dell'Antro. Copia pure :-) Buona serata Laura

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  31. Grazie Laura: la prossima volta però verrete voi da noi (zitta va, che mi sa che i lavori li finiscono in una decina di giorni; però devono fracassare tutta la terrazza e la fine del vialetto e la suocera non potrà più piantare i suoi "alberi" una volta fatta la coibentazione) :-D

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  32. Aiuolik anche in Inghilterra le vedevo spessissimo di tutti i colori

    Jajo pertanto questo fine settimana tornate??? Caspita devono fare un grosso lavoro !!!! Può sempre metterci le piante di palstica o no????? ahahahahah Baci
    Ps stiamo per andare a svagarci un po alle Sensoriali

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  33. che idea che mi hai dato lauraaaaaaaaaaaa
    troppo bella quel verde brillante
    copio copio copio
    bacii e buone vacanze

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  34. Carme copia pure e provala! Un baciotto

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  35. ma che bellissima coppa! elegante e particolare di vero effetto bravissima
    buon w.e.

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  36. OOOOOhhhhhhhhh FOSSI MATTO !!!!! E no eh !!!! 'Sta settimana se la sorbisce il figlio, che è appena tornato da due settimane in Sicilia !!!
    Poi il 18/8 la porta a Bergamo dal di lei fratello, che non vede da anni, ed noi toccherà andare a riprenderla qualche giorno dopo.....
    Mììììììììì 7 ora in macchina con la suoceraaaaa: secondo me prima di Cremona la lascio sull'autostrada !!!! hahahahaha

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  37. Manu grazie! Buon w.e. anche a te!

    Jajo peccato ... altrimenti potevate venire a sentire il concerto di domattina in piazza Grande a Montepulciano. Hai detto poco fino a Bergamo!!!! E' una bella tiratona .... ma scusa approfittane per andare un paio di giorni prima e regalarti un giro in Franciacorta no ??????!!!!!!!!!

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  38. ciao lauretta come va???;-)
    queste coppe sono proprio wowwwwww
    complimentoni!!baci e buon w.e.

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  39. lapanciapiena ma buongiornoooo. Va tutto bene! Sto andando a Montepulciano poichè alle 11 ho un concerto :-) a dopo!!! Bacio

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  40. ciao laura ;)
    passo per dare un bacione a tutti i miei favolosi amici blogger..
    finalmente anche per mirtillina e'arrivata l'ora delle vacanze!!
    conto di farmi viva ogni tanto ma nn assicuro nada sulla frequenza...
    un bacione grande!!

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  41. Mirtilla un bacione anche a te e fai buone vacanze !!!

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  42. Queste gelatine alla menta, sono originalissime!
    Mi piacciono molto e credo proprio di farle prossimamente!
    Carla

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  43. Carla provale è successo assicurato :-)

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  44. Che bella l'idea della gelatina di menta...
    Brava Laura, io ho già copiato.
    Grazie
    Germana

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  45. Germana copia pure quello che più ti garba :-) Baci

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