venerdì 20 febbraio 2009

Muffins al Limone con Gocce di Cioccolato

Muffins al Limone con Gocce di Cioccolato

Oggi una ricettina semplice veloce e colorata. Una merenda sana per i vostri bambini e una dolce coccola per iniziare con sprint la giornata. Questa è un po' la ricetta base dei muffins a cui potete aggiungere altri ingredienti a vostro piacimento (frutta secca, disidratata, fresca, uvetta, bacche di goji e così via.)


Muffins al Limone con Gocce di Cioccolato
ricetta tratta dal libro Muffins & Dolcetti Americani


Ingredienti per circa 12/14 muffins
230 g farina bianca
120 g di zucchero
7gr lievito per dolci in polvere 
1 bustina di vanillina
scorza grattugiata di 2 limoni non trattati
1/2 tazza di succo di limone
150 gr burro fuso
un pizzico di sale
2 uova
100 g di gocce di cioccolato
qualche M&M con arachidi colorato

Preparazione
Accendere il forno a 180°. Ungere ed infarinare una teglia da muffins. Mettete in una terrina la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la vanillina, la scorza grattugiata dei limoni ed il sale. Mescolate bene. In una ciotola a parte sbattete le uova e, sempre mescolando, aggiungete il burro fuso ma freddo ed il succo dei limoni. Unite questo composto al precedente con pochi giri di cucchiaio. Unire le gocce di cioccolato e mescolare un poco per sparpagliarle bene nell'impasto. Mettere il composto a cucchiaiate negli stampini per 3/4 della loro capacità. Aggiungere un o più M&M sulla sommità di ogni muffins. Infornate per 25 minuti circa o finchè non saranno ben lievitati. Aprire il forno. Lasciar raffreddare i muffins negli stampini per 5 minuti poi sformateli e metteteli su una griglia a raffreddare completamente prima di servire.



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35 commenti:

  1. i parenti senza regalo "perché basta essere vicini" non li tollero.... è una mancanza di rispetto per chi festeggia offrendo un pranzo!

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  2. a che punto sei con la ricetta per i miei OBAMA?

    come è andato il giovedì grasso?
    il mio l'ho trascorso a fare il vestito per la sfilata in maschera di mio nipote... lo stanno facendo vestire da spazzatura.... secondo te, potrebbe incorrere in dei complessi emotivi? eheheheheh

    per il resto mi ha sconvolta la circolare della scuola elementare di mio nipote che ha proibito alle mamme dei bambini di portare per la festicciola in classe di domani dolcetti o torte fatte in casa. anzi sono state richiesti prodotti acquistati nei bar della zona?
    la trovi incredibile anche tu?

    ^_____________^

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  3. Sono un'assoluta squisitezza sti muffin .-)))))

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  4. Mi sto facendo un sacco di risate con questo bipede! Complimenti per i muffins limone e cioccolato... Ho l'acquolina!
    Buon Week end!
    Elisa

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  5. Certo cara Laura che ti eri imparentata bene!! Meno male che adesso ci si può ridere sopra.
    Ma ne hai ancora da raccontare?
    Buoni i muffins..
    un bacione

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  6. @ Pupottina nulla di nuovo sul fronte degli Obama... Mj ieri ha fatto la festa alla materna e confermo che anche lì vogliono dolci solo confezionati... mentre se si riesce a fare qualche rinfresco dopo l'orario della scuola allora i dolcini li possiamo fare noi mamme.

    @ Claudia sì sono molto gustosi, si sente parecchio il burro ben amalgamato con il limone

    @ Kitty al mio bimbo garbano proprio tanto i dolci a base di limone :-)

    @ Germana sono estratti del mio libro, ci sono ancora diversi capitoli più o meno ameni... eh! Ai tempi avevo le forme di proscitto sugli occhi :-)

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  7. hehehe che ridere che mi fai ...questo bipede deve essere stato tutto unprogramma...famiglia inclusa! eheheh
    buonissimi questi muffins!

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  8. Pippi eh già! Erano dei "farneticanti fenomeni metropolitani" ahahahahahahah

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  9. Il tuo matrimonio con il bipede è davvero una carrellata degli orrori...brrr
    mentre questi muffin hanno un colore così bello che è un vero peccato poterli solo ammirare ;D
    Un bacio
    fra

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  10. @ Fra sapessi il resto della" convivenza" ahahahaha

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  11. Splendidi questi muffin! E in bocca al lupo per il tuo concorso premio blog caffè!!
    Ciao ciao!

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  12. Grazie mille per aver partecipato alla mia raccolta di Carnevale!
    A presto!

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  13. @ Denise ma grazie :-)

    @ Carolina è stato un immenso piacere per me poter partecipare alla tua raccolta :-)

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  14. E' il secondo dolce al limone che vedo oggi e forse sarà un segno del destino che anche io mi debba mettera al lavoro per produrre..

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  15. Mi piacerebbe farli ai mirtilli che ricetta mi consigli?
    Mi piace questa serie di appuntamenti con il Bipede .....
    Buona serata, baci.

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  16. mi siedo comoda e leggo.....e poi dato che qui c'è una buona scelta vado per i pasticcini alle mandorle qui sotto....ciaooo!

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  17. Ora non ti leggo più, altrimenti quando arriva il libro non mi diverto più... A parte gli scherzi, questi dolcetti sono buoni in ogni modo tu li faccia. A presto

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  18. sono così depressa questa sera che mi ha tirato un pò su il racconto del bipede i muffins al limone una bontà

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  19. @ Cianfresca potrebbe essere ;-)

    @ 77mele per i mirtilli non saprei fammi vedere il mio prezioso libricino che dice

    @ Astrofiammante mettiti pure comoda :-)

    @ Aldarita ora ho comprato una nuova sac a poche... vediamo quanto mi durerà :-)

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  20. in questo periodo ho unqa gran voglia d iaromatizzare qualsiasi dolce con il limone...questi muffin sono proprio adatti! buon week end

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  21. @ Lo i dolci al limone hanno sempre quel non so che di delicato aroma che tanto mi affascina :-)

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  22. I muffin sono deliziosi... ma quanto mi piace la sposinaaa, direi che amandte a parte la pensiamo allo stesso modo, buon fine settimana

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  23. molto invitanti questi muffin:-)
    Annamaria

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  24. @ Anicestellato ma grazie!!!! :-)

    @ Unika devo dire che a casa sono stati di molto apprezzati ;-)

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  25. Divertente il tuo libro, sei brava a raccontare con umorismo delle cose che ti saranno costate caro.
    Buoni i muffin, complimenti!!!

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  26. @ Anna l'importante è che tutto sia finalmente finito e che ci si possa ridere sopra :-)

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  27. Ho mangiucchiato un muffin e un biscottino....deliziosi!
    Nel frattempo ho letto gli altri due episodi.....:D...ma la mamma del bipede...non sapeva che è tradizione romana regalare il vestito da sposa alla nuora??? E soprattutto.....quanto è durato sto incubo??? :D :D :D
    Un bacio e buona domenica!!!

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  28. @ Antonella 6 di matrimonio e 8 di tribunale!!! :-)

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  29. è sempre molto divertente leggere i tuoi post!!!
    i muffins sono deliziosissimi!!!
    ciaooo e buona domenica

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  30. limone e gocce di cioccolato...meraviglia ;)

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  31. @ Dario ma grazie!!!! :-)

    @ Mirtilla limone e gocce di cioccolato è un ottimo "matrimonio" :-)

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  32. troppo forte il tuo racconto....
    ottimi i muffins!!!
    buona settimana....

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  33. Buooooni!io ci ho provato ieri a fare dei muffins..e il cae me li ha leccati mentre raffreddavano! :(

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  34. eheheheheheh.... è bello poter ricordare con tanto umorismo e senza rancore! Signifia che tutto è davvero alle spalle!
    Belo ritrovarmi di nuovo qui, anche se mi ci vorrà un bel po di tempo per rimetermi in pari!
    un paio di post al giorno!
    nasinasi

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  35. @ Emamama ma grazie! Buon inizio di settimana anche a te :-)

    @ Night oddio che ridere!!!! Buongustaio il tuo cane eh???? ;-)

    @ Miciapallina non ci posso credere!!!! Ma che bello vedere che sei tornata!!!!! :-)

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