domenica 1 febbraio 2009

Baci di Dama alle Mandorle

Baci di Dama alle Mandorle

I dolci di mandorle "in purezza" sono quelli preferiti da Marco. Così ecco pronti questi Baci di Dama, in cui le nocciole tostate sono state sostituite da  bianchissima farina di mandorle. Risultato? Dei pasticcini che si sciolgono letteralmente in bocca  con sommo gaudio delle vostre papille.


Baci di Dama alle Mandorle
dal Blog di Pinella ricetta di Elisabetta Cuomo
Ingredienti
250 gr di burro
200 gr di zucchero
Un tuorlo piccolo
250 gr di farina 00
250 gr di farina di mandorle
Vaniglia
Un pizzico di sale
Nutella o Crema di cioccolato 

Preparazione
Mescolare il burro con lo zucchero, aggiungere un tuorlo, un cucchiaino di vaniglia liquida e il sale. Lavorare velocemente come per una frolla aggiungendo le due farine. Far riposare l’impasto in frigo per almeno 6 ore. Formare delle piccole palline, schiacciarle leggermente e adagiarle sulla teglia abbastanza distanziate e rimettere in frigo per un’ora. Infornare a 140°C per circa 20/25 minuti. Far freddare ed accoppiare con della Nutella o della crema di cioccolato.




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49 commenti:

  1. questa versione dei baci alle mandorle ci piace moltissimo!!!
    adesso cui starebbero davvero molto bene!! un bacione

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  2. che belli e buoni i baci di dama!!! buon domenica!!! bacione

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  3. Che belli! Io una volta ho provato a farli ma non mi sono venuti...

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  4. @ Manu & Silvia avete ragione è l'ora del tè!!!

    @ Manu grazie!!! Buona domenica a te

    @ Kristel come mai non ti sono venuti? A me è successo una volta che avevo messo troppa farina, risultato delle palline da ping pong

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  5. Giusto! Alla faccia ti tutti i rosiconi invidiosi (parenti in primis!)...
    Belli i baci di dama! E che fame!
    Ottimo consiglio!

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  6. Kitty ti metti all'opera con i Baci di dama??? Buona domenica laura

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  7. lauretta sono deliziossissimi!!!poi con la farina di mandorle sai il prumo:-)un bacio a tutta la family:-)

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  8. Imma il profumo è proprio inteso :-) Un bacio laura

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  9. Slurp!!!! Sembrano dei piccoli gioielli! Sono deliziosi questi bacetti!!

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  10. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  11. Complimenti per la tua ricetta e buona fine di domenica

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  12. Paola grazie mille!!! Un bacio

    Eleonora grazie! E buona serata anche a te :-)

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  13. come hai ragione sui parenti serpenti, ma i tuoi baci di dama sono splendidi, dimenticavo sono tornata dal viaggio di lavoro, non vedo l'ora di riprendere tutti i contatti un bacio

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  14. Quando due persone sono felici, stanno bene insieme ed il loro matrimonio è riuscito io sono felice come se quella fortuna fosse capitata a me!!!!
    Quindi sono molto contenta che il tuo menage sia sereno e che tu sia così felice di passare tutto il tempo possibile con tuoi marito e sai bene che non sempre è così!!
    Notevolissimi e perfetti i baci di dama!!!
    Compliments, baci e buon inizio settimana!!

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  15. che belli che sono!!!! la farina di mandorle cosi' bianca é vero difficile da trovare...questa é una icetta da tenere stretta stretta!!! uno tira l'altro!
    Buona serata :)

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  16. Eh caspita come ti son venuti bene... chissà con la farina di mandorle saranno ottimi!!! baci

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  17. questi baci di dama rappresentano la perfezione. Questa versione penso che sia veramente buona. Da provare. Ciao da Anto

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  18. Questi baci di dama sono meravigliosi e sicuramente buonissimi ,se ne hai ancora mi autoinvito e domani passo per un te.Buona notte

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  19. ma che belli,sono perfetti!!!
    Brava, ma che te lo dico a fare? già lo sai

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  20. qui nevica tantissimo...e quindi anche noi domenica casalinga ma dedicata allo studio...sogniamo a breve un momento speciale! bellissimo sottolineare una giornata così con deliziosi baci

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  21. sono perfetti!... per ora non li ho mai fatti, mi son sempre "limitata" a mangiarli!

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  22. Che belle le giornate come quella che hai descritto, quando fuori impazzano il freddo ed il gelo, oggi a Bologna è nevicato tanto, e la casa diventa un focolare pieno di profumi che vengono dalla cucina, piena di coccole, di voglia di stare vicini. Se poi si possono mordere baci di dama così invitanti, che altro chiedere? I baci di Dama sono irresistibili, sicuramente tra i pasticcini secchi, i nostri preferiti!
    Abbiamo sentito parlare tanto di Castroni a Roma, ma non ci siamo mai stati, la prossima volta che faremo tappa a Roma, non ce lo perderemo.
    Buon inizio settimana ed anche proseguimento, cara Laura e....lasciali tutti a rosicare, conosciamo bene la situazione, anche quella del rettilario in famiglia!
    Sabrina&Luca

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  23. Sai come faccio a superare queste "invidie"? Quando qualcuno mi chiede come va, anche se sto agonizzando, rispondo:"benissimo, grazie". Se è un amico ne è felice, se è uno stronzo, schiatta di rabbia. E comunque per me non è cambiato nulla perchè i problemi tuoi te li devi risolvere da solo. In quanto ai baci di dama, è tanto che li voglio fare, ma mi manca il coraggio... Ho fatto i ricciarelli, sono venuti (dopo essersi gonfiati) molto piatti, ma sono buonissimi!!!

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  24. Sono usciti perfetti e sono uno spettacolo alla vista , buoni ,,,baci!

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  25. buonissimi i baci di dama...li faccio anche io con la ricetta del bimby e sono fantastici:-)
    Annamaria

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  26. hai ragione, io non ho mai capito il perchè la gente si debba occupare sempre dei fatti degli altri! ma adesso ho imparato, prima me la prendevo tanto... ecco, vedi che parenti serpenti ci sono in tutte le migliori famiglie!
    dai, menomale che ci sono questi stupendi baci di dama per cosolarci!
    un bacione!

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  27. mi sciolgo solo a gurdarli!!!! devo essere di una bontà infinita!

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  28. Che belli!!!
    Mi attirano molto!!

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  29. buon inizio settimana

    ^_______^

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  30. che buoni i baci di dama! li voglio fare anche io con la farina di mandorle devono essere deliziosi davvero!

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  31. @ Mammazan Grazia, che belle parole! Sai che lo dico spesso a mio marito di quanto siamo stati fortunati ad avere avuto questa grande regalo ottenuto senza dubbio con grandi sacrifici e stravolgimenti ma di grande gioia!

    @ Mariluna nell'ultimo anno effettivamente ho avuto grandissima difficoltà a reperire la "vera" farina di mandorle ... solitamente trovavo dei surrogati che altro non erano che un miz di farine di frutta secca.

    @ Claudia effettivamente il marito li preferisce fatti con la fartina di mandorle e senza tostatura!

    @ Maria Antonietta & Francesca dovete provarla! :-)

    @ Polpettina certo che ne sono avanzati e ti dirò che il giorno dopo sono ancora più buoni !!!

    @ Blunotte grazie!!!! Ma anche tu non scherzi in fatto di bravura!!! Anzi!!!!

    @ Lo qui anche oggi diluvia e anche oggi dopo aver abbondantemente studiato mi sono messa ai fornelli

    @ Furfecchia allora devi proprio provare a rifarli

    @ Luca & Sabrina quante cose che abbiamo in comune!!!! Sì la prossima volta che capitate a Roma un salto da Castroni è obbligatorio!!!

    @ Aldarita Sante Parole!!!! Nei ricciarelli hai messo una puntina di lievito o bicarbonato?

    @ Mary grazie !!!! :-)

    @ Unika, Annamaria io prima o poi questo bimby dovrò farmelo proprio regalare !!!!

    @ Mammadeglialieni è più te ne freghi più questi individui rosicano! ahahahahahah Un bacio!

    @ Maya ebbene sì si sciolgono proprio in bocca!!!

    @ Mina allora segnati la ricettina e provali

    @ Pupottina ma ciaooo!!! Buon inizio di settimana anche a te !!!

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  32. buoniii!!! io li ho provati una volta ma non ho avuto il coraggio di pubblicarli per quanto facevano schifo_!! mi copio la ricetta che hai usato tu!!! bacii!

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  33. @ Germana provali e fammi sapere :-)

    @ Micaela prova questa ricetta, anche io ne ho testate un paio prima di trovare quella giusta :-)

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  34. Buoni, buonissimi, da assaggiarne uno e non fermarsi più!
    Un bacio e buona settimana augurandoti che ti riservi nuovi fughini
    Fra

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  35. Fra uno tira l'altro ... sono pericolosi! Buon inizio di settimana anche a te! :-)

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  36. Laura grazie per il commento. Mi fa piacere leggere che ci sono altri matti come noi in giro:))) Leggo anche che siete molto affiatati e ne gioisco...piacere di averti conisciuta e passerò spesso:)))

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  37. Paola benvenuta sul mio blog!!! Eh sì la nostra storia ce la siamo "guadagnati" contro tutto e contro tutti. Devo dire che l'ex moglie di Marco è una persona tranquilla con cui siamo in ottimi rapporti ... chi ci ha fatto dannare è stato invece il mio ex marito!
    8 anni in tribunale a discutere di aria fritta e alla fine ne ho fatto anche un bel libro umoristico "Il Bipede" (Jajo e Claudia l'hanno letto) per esorcizzare la figura ingombrante dell'ex ahahahaha

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  38. mammamia che belli..sono perfetti!
    e gli gnocchi di sotto....mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ma posso venire a pranzo da te? Poi ascoltiamo un pò di caballè insieme..

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  39. Come ne mangerei volentieri un paio, in questo momento....assolutamente deliziosi!
    Bravissima Laura :-)

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  40. Laura.... ma sono PERFETTI! Sei troppo brava...

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  41. Mamma che buoni questi baci di dama .. sono proprio STUPENDI!
    Bravissima

    Giugiù

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  42. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  43. @ Sciopina ma certo!!! Mi sa che domani li rifo :-)

    @ Luciana effettivamente è un fermino proprio goloso

    @ Maurina e eccato che la foto me li scurisce perchè non avendo tostato la farina erano proprio di un bianco candido.

    @ Giugiù Benvenuta !!!!

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  44. sono bellissimii ne mangerei 1 buonii complimenti

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  45. ...parenti serpenti???... se apro il secchio sai che succede? Hai proprio ragione, chissà magari tra un gulash e l'altro (ottimo, era quello!!, ma ne riparliamo), ci confrontiamo su chi fa più punti col "tiralo allo Str..." Bacissimi

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  46. @ Silvanausa ma grazie :-)

    @ Criss io ho un lungo elenco di possibili bersagli! ahahahahah

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  47. Adoro i baci di dama!
    I tuoi sono spettacolari!
    Buona giornata, bacione

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