sabato 16 maggio 2009

Peperoni in Agrodolce

Peperoni in Agrodolce

Questa è una tra le ricette migliori che preparo con il Bimby. Sarà che in casa adoriamo i peperoni, ma non c'è stata mai una volta che questo contorno sia avanzato, anzi finisce in un batter d'occhio. Potete servire questi peperoni come antipasto magari accompagnati a del tonno sott'olio, oppure potete servirli come contorno. Attenzione che creano dipendenza!


Peperoni in Agrodolce

Ingredienti
600 g di peperoni di vari colori lavati e tagliati a tocchetti
1 spicchio d'aglio tagliato a lamelle
1 scalogno affettato sottilmente
1 misurino scarso (pari a 100 ml) di ottimo olio extravergine d'oliva
20 g di vino bianco
25 g di aceto di vino
25 g di miele
10 g di sale
qualche foglia di basilico

Preparazione
Rosolare nell'olio l'aglio e la cipolla 3 minuti e mezzo a 100° velocità 1. Mettere la farfalla e aggiungere i peperoni 15 minuti Varoma Velocità 1. Aggiungere il sale, il miele, l'aceto, il vino 20 minuti Varoma velocità 1. Mettere in una terrina di coccio e cospargere con qualche foglia di basilico fresco



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29 commenti:

  1. Per questo piatto mollo tutto!! li adoro!! sono buonissimi! solo a vederli mamma mia.....
    Ciaooooooo.... buon w.e

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  2. Scusa ma non so se il commento ti è arrivato con il mio nome.. perdonami ma il pc era andato in tilt!!
    Ciao Federica

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  3. che buoni che sono!!!
    a me piacciono parecchio i peperoni ;)

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  4. non li ho mai provati così!!! ottia ricetta! un bacione.

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  5. @ Federica a chi lo dici è la mia verdura preferita!

    @ Mirtilla pure a me... anche crudi!

    @ Micaela provali sono deliziosi :-)

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  6. Mia madre ha da poco acquistato il bimby..e io un pò alla volta quando vengo a trovarla, mi voglio provare tutte quelle ricettine invitanti. Proprio ieri mi è caduto l'occhio su questi peperoni, alla fine ho fatto una frolla al limone...
    Costerà pure tanto, ma lo trovo semplicemente divino e utilissimo!
    buon we
    sciopina

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  7. Vedo che inizi a divertirti... sembra che il cibo esca per magia... a proposito mio marito lo spezzatino lo mangia solo da quando lo faccio con il bimby... non è che prima andasse male però adesso è un'altra storia... Per questo dico che sembra che faccia una magia! A presto Marghy

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  8. Mannaggia a me che non li digerisco.......che gola mi fanno però...

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  9. @ Sciopina anche io oggi sto cercando un dolcino da fare :-)

    @ Maggye hai perfettamente ragione! Sembra che faccia delle magie.

    @ Simo anche io se li mangio la sera inizio ad avere problemi :-/

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  10. il bimby mi manca, ho sempre pensato di acquistarlo, ma non mi sono mai decisa, ma con le tue ricette mi hai convinta un bacio

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  11. @ Carmen anche io ho tentennato per 9 anni ma oggi che ce l'ho sono sodisfatta :-)

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  12. altro che giocare questo piatto e meravigliososei proprio brava Laura
    baci Giuseppe

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  13. Sbizzarrisciti più ceh puoi con il tuo bimbi....noi prendiamo nota di tutto eh?!
    Buonissimi questi peperoni, devono essere proprio particolari fatti con il Vin Santo, noi li facciamo solo con l'aceto, ma quello balsamico eh!
    baci baci

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  14. @ Giuseppe ma grazie!!!!

    @ Manu e Silvia io preferisco il vin santo al vino bianco perchè lo trovo più morbido, rotondo (io non amo molto il gusto e l'aroma secco) tanto di cappello all'aceto balsamico!

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  15. immagine di quei peperoni fa venire una fame a quest'ora e ho fatto anche colazione, ciao

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  16. @ Gunther anche io ho una passione smodata per i peperoni e li mangerei anche a colazione :-)

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  17. Amo i peperoni e cucinati così sono davvero sfiziosi
    Un bacione
    fra

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  18. Mi stai invogliando con questo Bimby, ma ora non è il momento di altre spese..sto puntando una vetrinetta in noce, piano piano mi sto lavorando la mia metà...fino a quando non si renderà conto che è lui che vuole comprarla!!! Poi passerò al Bimby!!Buonissimi i peperoni :-))

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  19. ti stai sbizzarendo lauretta,fai benissimo,questo gioiellino bisogna farlo lavorare!!insieme al kitchen aid è il mio sogno:-)baci e golosissimi questi peperoni!!

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  20. @ Fra quel miele al posto dello zucchero dà un tocco così morbido...

    @ Milla bella la vetrinetta in noce! servirebbe anche a noi !!!

    @ Dolci a gogo io l'ho aspettato per 9 anni tentennando poi di colpo mi sono decisa :-)

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  21. è vero..è una benedizione questo bimby...un bacio
    Annamaria

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  22. Devono essere una vera goduria questi peperoni. Complimenti!!! Ciao Laura e buona serata da Tuorlo e Francy

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  23. @ Unika la penso proprio come te :-)

    @ Maria Antonietta e Francesca io per i peperoni ho una vera e propria passione :-)

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  24. Ho il bimby un ottimo motivo per farli, hanno un colore meraviglioso e poi i peperoni mi piacciono da morire , per me sono afrodisiaci.Ciao Laura e grazie per la tua visita!!

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  25. Mi piace questo piato, le colori e saporei vegono fori le fotos.
    Delizioso !
    Brad

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  26. @ Annamaria anche io li adoro vuoi per il colore, vuoi per il sapore insomma non potrei farne a meno

    @ Brad ma grazie!!!

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  27. Io li adorooooo!Bravissima!

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  28. adoro i peperoni!! e dalle foto questi sembrano davvero squisiti!!buona settimana!!!

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  29. @ Night a chi lo dici!!! ;-)

    @ Katty sono buonissimi il contrasto agrodolce con il miele è sublime :-)

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