mercoledì 8 luglio 2009

Maionese

Maionese

Con il Bimby che mi fa una maionese favolosa, posso tranquillamente dire che il periodo delle salsette del supermercato è finito, visti i risultati ottenuti facendomele in casa e, soprattutto, la velocità nel prepararle partendo da un'ottima maionese.

Maionese
dal libro Io e il mio Bimby

Ingredienti
300 g di olio di semi di girasole o di arachidi
1 uovo a temperatura ambiente (da 60 g)
1 tuorlo a temperatura ambiente
succo di mezzo limone
un pizzico di sale fino

Preparazione
Appoggiare una brocca sul coperchio chiuso del Bimby, azzerare la tara della bilancia e pesare l'olio. Tenere da parte. Nel boccale pulito versare le uova, il succo di limone, il sale, chiudere con il coperchio ed il misurino capovolto. Versare l'olio a filo sul coperchio, frullando: 1 minuto, in modalità antiorario, velocità 5



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22 commenti:

  1. Ciaoooooo!! Mi fai sospirare!! Non ho il bimby!!! (dicono che dovrei fare un mutuo!!!) però essendo triestina la senape la conosco bene...La maionese la faccio spesso, avendo chi mi fornisce uova freschissime, la senape?..ci sto pensano!!! Baci!!

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  2. Il Bimby (Santo Subito) lo voglio anch'io!! Magari fra un pò... buone le salse fatte in casa, mica sapevo che nel ketchup ci andavano le prugne!

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  3. Che bello deve essere passare un mese in un post ocosì incantevole... Intanto mi gusto i tuoi successi con il bimby ormai sei sempre più brava

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  4. le salse fatte in casa sono ottime...le tue poi solo a vederle le metterei dapperttutto!!
    non sapevo delle prugne nel ketchup... non si finisce mai d'imparare!! grazie!! ciaooooooo

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  5. ciao Laura, it's been a long time since I've visited you. I love ALL your pictures and dishes! Brava!!!
    Ciao, baci

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  6. Ma come ti diverti , brava prepari delle meraviglie!

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  7. che ci fossero le prugne nel ketchup non lo sapevo proprio...e mai ci sarei arrivata...!!però a parte gli scherzi, ogni tanto anche a me piace mangiare quelle SANE patatine con wurstel, maionese e ketchup...ma poi che dire di quel posto favoloso che vai a raggiungere!! aaaaaahhh...invidiaaaa!!!fai proprio bene...ti auguro Buone Vacanze!!!

    ciao ciao!!

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  8. ciao bellissima!!!
    anche io,nelle prime prove"bimby"ho sperimentato salsette e pate'vari ;)

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  9. @ Solidea io ci ho pensato per quasi ben 9 anni prima di gettarmi nell'acquisto visto il costo... poi alla fine mi sono fatta il regalo. La senape.... sono curiosissima!!!!

    @ The happy housewife anche io ho aspettato un po prima di prenderlo... le prugne hanno stupito anche me!

    @ Elisakitty è vero noi 6 anni fa ci siamo innamorati di questo posto e così ci torniamo ormai tutte le estati :-)

    @ Federica a chi lo dici delle prugne... mi sembrava un intruglio degno dell'Alchimista ma poi l'esito è stato buono!

    @ Hi Nina!!!! Lot's of thanks!

    @ Mary e ancora tanto ho da imparare con il Bimby

    @ Morena pensa che io all'inizio quando ho letto la ricetta ho pensato "giammai" poi mi sono lanciata nell'impresa (al max buttavo tutto) e devo dire che è stato un successo

    @ Mirtilla allora se ho bisogno di aiutini o dritte varie so a chi rivolgermi :-)

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  10. sempre bellissime le tue foto e i
    tuoi racconti...grazie x queste 2 super ricettine..buone vacanze!!

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  11. Eh si è.. dalle foto.. posto incantato!!!! Io lo scorso anno son stata in Trentino... Val di Sole. e i paesaggi e le case son davvero molto simili!!!! Grazie per queste due salsette.. un abbraccio e buone vacanze!

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  12. quante cose fa il Bimby, mi stai tentando!!! un bacione

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  13. sono appena tornata dalle dolomiti e la loro imponente bellezza mi ha incanto...passerete sicuramente delle vacanze magnifiche!
    la salsina ketchup homemade deve essere favolosa e wusterle patatine sono sicuramente la morte sua ;D
    Un bacione
    fra

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  14. Ciao Laura sei uno spettacolo..
    grazie
    baci
    cristina

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  15. @ Emamama grazie!!!

    @ Claudia già anche il Trentino è splendido!!!

    @ Micaela fattelo regalare vedrai quante cosine garbine che potrai fare!

    @ Fra io sono nnamorata follemente delle Dolomiti :-)

    @ Cristina grazie!!!

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  16. Posto incantevole per le tue vancanze ....il Tirolo è magnifico merita la vancaza una gita e magari di viverci...felice weekend Luisa

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  17. Ciao Laura, vorrei provare domani a fare la maionese, ma hai usato la farfalla?
    grazieeeeee

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  18. @ Soleluna effettivamente Marco quando andrà in pensione vorrebbe prendere una casina proprio in Tirolo e vivere 6 mesi là e 6 mesi qui in Toscana :-)

    @ Erminia no, ninete farfalla. Provaci è velocissima! In un minuto la fai e viene proprio bene!

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  19. Che foto meravigliose..e che salse deliziose!
    Buon weekend cara!

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  20. @ Night grazie!!!

    @ Erminia fammi sapere!!!

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  21. Look delizioso! Che buono:))

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