mercoledì 22 luglio 2009

Mousse di Banane

Mousse di Banane

Capita frequentemente in casa nostra di trovarci con qualche banana che giorno dopo giorno attende pazientemente la propria sorte in frigorifero. Già perché Junio chiede sempre le banane, ne mangia due o tre e il resto viene abbandonato al suo destino. Pertanto su questo blog le ricette del riciclo delle banane non mancano! Quella di oggi di oggi è una ricetta "estiva" un dessert ideale con cui concludere una cena d'estate.

Mousse di Banane

Ingredienti
3 banane
3 uova
100 g di zucchero di canna
600 ml di latte
8 g di gelatina
30 ml di Vin Santo (o Maraschino o altro liquore a piacere)

Preparazione
Mettere la gelatina in acqua fredda per farla ammorbidire. Scaldare il latte. Sbattere i tuorli in una terrina aggiungendo lo zucchero. Diluite lentamente con il latte caldo. Versate la crema nella casseruola usata per il latte e mettete a bagnomaria. Fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete la gelatina strizzata e mescolando, fatela sciogliere completamente. Frullate le banane con il liquore, unitele alla crema mescolando con delicatezza. Dividete la mousse in coppette e guarnite a piacere con panna montata o fettine di frutta. Tenere in frigorifero sino al momento di servire.

Con il Bimby
Mettere la gelatina in acqua fredda per farla ammorbidire. Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 20 secondi velocità 7. Aggiungere le banane e frullare: 8 secondi velocità 7. Aggiungere le uova ed il latte cuocere: 7 minuti 90° velocità 4. Aggiungere la gelatina ben strizzata ed il Vin santo mescolare: 10 secondi velocità 3. Dividere la mousse in coppette e guarnire a piacere. Tenere in frigorifero sino al momento di servire.



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22 commenti:

  1. Evvaiiii con le mousse!! Se sono di banana poi!

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  2. E'sempre bello vedere ricette di recupero con questa resa :-)
    Complimenti

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  3. Le banane in casa mia fanno la stessa fine che in casa tua, la provo ho 2 banane come dire... un po' troppo colorite
    baci cristina

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  4. Come ti capisco...anche da me spesso le banane fanno una brutta fine....anche perchè si guastano alla velocità della luce!
    Grazie per l'ottima idea, io la farò sicuramente col bimby...
    bacione!

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  5. Buonissima! poi le banane son tra i frutti che preferiamo!
    un bacione

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  6. Sai che non l'ho mai provata...molto fresca ed estiva...bravissima!!!
    ciaoooo

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  7. deve essere buonissima ed energetica!! mi piace!! brava!

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  8. Mmm... l'aspetto di questa mousse è più che invitante! Ma sai che anche a casa mia abbiamo lo stesso problema con le banane??? Mah!

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  9. Non mi fa proprio impazzire la banana.. però fatta a mousse.. :-ppppp Baci baci

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  10. Grande Laura, io non so mai cosa fare con le banane troppo mature...
    quest'idea mi piace molte!
    grazie

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  11. adoro i desserts fruttolosi, dev'essere ottima! un bacione

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  12. deve essere sicuramente golosissima e anche a me fanno una tristezza le banane quando si anneriscono....pero adesso con la tua ricetta mai piu banane abbandonate:-)
    bacioni imma

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  13. adoro il mousse di ogni tipo e questo e pure bello! complimenti!

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  14. Mi tuffo in questa dolcezza, grazie!

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  15. sapessi quante volte mi capita di avere per casa banane che aspettano
    di conoscere la loro sorte....
    ORA so'come smaltirle...Grazie per
    l'ottima mousse!!!!!!

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  16. Deliziosaaaaaaaa!!!!!!!!
    A presto!!!!!!!!!

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  17. Anche a me capita la stessa cosa...
    le banane vanno sempre a male---
    ti copio la ricetta!
    baci

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  18. Passavo per caso....devo farti i miei complimenti per il gatto che hai!!!!! Amo i gatti e i cani...ad essere sincera tutti gli animali in genere!!!!
    Non avevo mai sentito della mouse con le banane, deve essere una bontà!
    Ciao!!!!

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  19. augurissimi anche qui!!!
    un abbraccio forte forte
    baciussss

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  20. Interessante, anche a casa mia le banane abbondano.
    Quando athy non le mangia, io solitamente le metto sul bbq, circa 10 minuti, quando la buccia è completamente nera, le metto nel piatto, apro delicatamente, e cospargo di zucchero a velo e cannella.
    Volendo esagerare un pò di cioccolato fuso versato a pioggia, è un dessert veloce e buonissimo.
    proverò presto la mousse.

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  21. E' un buon modo di riciclare le banane, che purtroppo avanzano sempre, bravissima!

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