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Un dolce che vi farà fare sempre una splendida figura con i vostri ospiti! Il felicissimo matrimonio tra la pasta sfoglia e questa crema è qualcosa di paradisiaco! Per preparare la pasticcera ho usato il Bimby... una crema così non l'avevo mai ottenuta.... un velluto morbidissimo!!!! Sì! Io AMO il mio Bimby!!!! La ricetta è di Pinella, la Fatina dei Dolci, andatela a trovare nel suo blog I Dolci di Pinella e vi renderete conto direttamente delle magie che riesce a produrre nella sua cucina.
-------------------------------------------------------------Flan Parisien
di Pinella Orgiana
Ingredienti
1 litro di latte
1 litro di latte
250 di zucchero
5 uova intere
100 maiziena
250 gr di panna fresca
1 bacca di vaniglia
(non l'avevo ho usato la vanilina)
(non l'avevo ho usato la vanilina)
1 rotolo di pasta sfoglia
Preparazione
Accendere il forno a 170°C. Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera di circa 26 cm di diametro, o una fascia in metallo. Rivestire con la pasta sfoglia e mettere di nuovo in frigo. Far bollire 900g di latte con 125g di zucchero e la vaniglia. Montare non eccessivamente le uova con i restanto 125g di zucchero. Aggiungere la maizena setacciata e quindi i 100g di latte freddo. Quindi, ultimare con il restante latte aggiunto lentamente e far cuocere a fuoco basso come una pasticcera. Per chi ha il Bimby: versare nel boccale tutti gli ingredienti della crema, cuocere: 7 minuti, 90° velocità 4. Far leggermente freddare e aggiungere la panna liquida fresca. Per chi ha il Bimby: far leggermente raffreddare e aggiungere nel boccale la panna liquida fresca 20 secondi velocità 4. Far scendere di temperatura ed eliminare la bacca di vaniglia. Versare nello stampo all'interno dell'involucro di sfoglia e infornare per circa un'ora a 170°.
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Wow che buona questo flan !
RispondiEliminamamma mia che delizia hai sfornato!!! una vera goduria per il palato!!
RispondiEliminache meraviglia!!!!
RispondiEliminaMe la segno subito, le tue ricette sono sempre belle e profumate
:-)
Sembra incredibilmente un dolce fantastico,non l'ho mai provato,credo che presto lo proverò!!!
RispondiEliminaBellissimo il tuo flan!! Complimenti!!!
RispondiEliminaEvviva il mitico Bimby! E complimenti per questo capolavoro di torta!!!
RispondiEliminaBacioni
fa davvero gola !!! ciao !
RispondiEliminaEh si, hai proprio ragione::paradisiaco!
RispondiEliminaLa crema con la sfoglia è un abbinamento davvero perfetto!
baci baci
Ho una domanda:non e' troppo questo quantitativo di zucchero?
RispondiEliminaGrazie Stefania
mamma mia a quest'ora viene proprio la voglia di mangiarne una fetta
RispondiEliminaciao e buona domenica
elizai a quest'ora giusto per una bella merenda
RispondiEliminadavvero sciccoso questo dolce, dal nome, agli ingredienti, alla presentazione! all'occasione giusta da provare!
RispondiEliminaintanto stamane ho fatto il pane con la ricetta dei zoccoletti...è già quasi finito!!!
un abbraccio, buona domenica sera e grazie per il tuo commento e per gli auguri, aspetto ricettuzza afrodisiaca allora!
dida
Mamma mia, mi ha fatto venire la voglia di lasciare un commento... Deve essere appagante, da provare
RispondiEliminaAdoro questo dolceeeeee..bravissima!ora però me ne fai assaggiareuna fettina?ghgh..Buona giornata!
RispondiEliminadeve essere di un delicato e delicoso laura questo dolce che si rimane incollati al monitor in cotemplazione!!una favola!!bacioni imma
RispondiEliminaLaurè.. ammazza che spettacolo!!! bacioni e buon lunedì! :-))
RispondiEliminaAdoro questo dolce, il Flan Parisienne é una consumazione obbligatoria per me appena metto piede in territorio francese, Proverò al più presto la tua ricetta!
RispondiEliminaMio marito mi chiede spesso questo dolce e non l'ho mai preparato! poverino.. devo rimediare ...
RispondiEliminasplendido, sembra che si sciolga in bocca!
RispondiEliminaUn bacione
fra
Fantastica Laura!!!!
RispondiEliminaUna vera bellezza!!!!!
mmm..delizioso!!!
RispondiEliminaHa un aspetto invitantissimo! Spero che anche senza il Bimby si possa riprodurre la crema!
RispondiEliminaCiaoooo
deve essere semplicemente buona!!!
RispondiElimina@ Mary grazie!
RispondiElimina@ Federica grazie!
@ Geillis segna pure, così compensiamo con tutte quelle che ti ho scopiazzato io ;-)
@ Ilcucchiaiodoro provalo, vedrai che successo!!!
@ Laura & Mary grazie!
@ Simo w il Bimby :-)
@ Fairy grazie!
@ Manu e Silvia provatelo :-)
@ Stefania sembra tanto eppure il gusto rimane delicatissimo e per niente stucchevole
@ Masterchef grazie!
@ Gunther magari con una bella tazza di eè!
@ Dida questo lo devi assolutamente provare!!!! E' veloce da fare ed è un successo assicurato!
@ Aldarita ma che piacere rileggerti!
@ Night questo è un dolce delicatissimo che starebbe proprio bene sul tuo splendido blog ;-)
@ Dolci a Gogo, Imma, per il nome del tuo blog non puoi non provarlo :-)
@ Claudia grazie!
@ Germana provalo e fammi sapere se è come l'originale...
@ Maurina faglielo è davvero semplice ;-)
@ Fra grazie!
@ Stefi grazie!
@ Mirtilla grazie!
@ Aiuolik ma certo, io l'ho sempre fatto senza (d'altronde il Bimby ce l'ho da pochi mesi...)
@ Lo ma che bello rileggerti! Grazie!
Che bel dolce che hai preparato, che bell'aspetto...
RispondiEliminaNuvoletta grazie!!!
RispondiEliminaLaura, ti ringrazio per questa straordinaria ricetta (e foto).
RispondiEliminaL'ho preparata ed e' venuta buonissima!!
Hai ragione, il quantitativo di zucchero va bene, non e' per niente stucchevole. E poi e' di facilissima lavorazione.
grazie ancora, cara!
Stefania
Complimenti e' un dolce magnifico nella sua semplicita'....posso darti la mia ricetta,vedrai e tutta dorata senza la crosticina bruna e somiglia molto alla tua ricetta,sempre che tu ne abbia piacere...ovviamente ;-) ciao e grazie
RispondiElimina@ Stefania sono contenta che ti sia venuta bene!
RispondiElimina@ Chicca ma certo che me la puoi dare! Mi fa piacere!!!