Di Cornetti e di Nutella

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Cosa vi avevo promesso? Che quest’anno l’Antro non avrebbe chiuso per ferie. Ebbene sì da ieri pomeriggio mi trovo nella mia casetta in Austria ma per motivi i lavoro – sono alle prese con la bozza del mio prossimo libro – ho dovuto portare con me il mio Pc contente tutto il mio “prezioso” archivio storico. 

Le mie prime 24 ore di permanenza in suolo austriaco le abbiamo passate a ridare “anima” ad una casetta lasciata vuota 11 mesi e… a fare un tremendo, tremendissimo shopping compulsivo “alimentare caccavellistico & Co.” come sempre capita ogni anno dopo che sono trascorsi 11 mesi di astinenza dalle “kitchenboiate” austriache.

Il frigorifero e la dispensa adesso sono straripanti di prodotti stravaganti… ok non sempre sani ma pur sempre ingordi… il cibo più strano che ho visto è stato un formaggio “verde-abete d’estate” a base di wasabi… non l’ho preso ma lo farò quanto prima! In compenso mi sono portata a casa un formaggio tipo ricotta di un bel rosa shocking guarnito di lamponi… un formaggio molle trasparente tipo gelatina e il mio amatissimo  Tiroler Graukäse. Patate… patate… tante patate sia in versione “nature” che stravagantemente condite, anche se la versione con avocado e ananas canditi beh... non ce l’ho proprio fatta a metterla nel carrello! E poi  wurstel d’ogni foggia e maniera avendo marito e figlio che ne sono grandissimi divoratori di salsicciotti tedeschi, e proprio a loro è toccato inoltre l’infausto impegno di dedicarsi, con carrello a parte, ai reparti dolci… no comment!

E le “kitchenboiate”???? Sapete cosa ho trovato??? La cialdiera per fare i muffins!!! Ne sforna 7 alla volta del diametro di 5 cm... insomma mi manca! Ma il mi marito mi ha chiesto di pensarci qualche giorno sper verificare se,  e dico SE, mi serve veramente (considerando l’investimento fatto tempo fa di circa una cinquantina di stampi in silicone tra grandi, piccini e medi). Mi serve veramente???? Voi che dite??? Lui si è dimenticato che io colleziono cialdiere e nella mia cucina in Toscana ho uno scaffale a loro dedicato!

Insomma in 24 ore abbiamo già "visitato" 4 supermercati + 1 centro commerciale… a nostra discolpa  ieri ci serviva la spesa e oggi nevischiava… ma giuro che da domani andiamo per boschi anche se c’è la tormenta di neve!!!

Vi ricordate sempre di lei???!!! La pasta sfoglia veloce??? Il tormentone dell’Antro in questi ultimi mesi??? Bene, qualche giorno prima della partenza mi sono divertita a provare a fare i cornetti… c’è sempre tempo e c'è sempre un piccolo spazio nello stomaco di ognuno di noi per dare un morsetto ad un buon cornetto caldo! L’esito? Giudicate voi… Ovviamente io li ho farciti con la Nutella altrimenti qui non se li filava nessuno!

Cornetti al Cioccolato

L’Antro dell’Alchimista

Ingredienti

Pasta Sfoglia veloce ricetta qui

Nutella o Marmellata o quello che più vi garba

1 uovo leggermente sbattuto

Preparazione

Preriscaldare il forno a 190°. Aiutandovi con della carta forno leggermente infarinata, stendere la pasta sfoglia in un rettangolo (o in un cerchio) sottile e ricavarne dei triangoli (con base di circa 10 cm) con un coltello affilato. Farcire con della cioccolata (o quello che più vi garba) e arotolare il cornetto partendo, ovviamente, dalla base del triangolo. Mettere ogni cornetto su una placca rivestita di carta forno e spennellare con l’uovo. Infornare per circa 15/18 minuti o sino a completa doratura. Lasciare raffreddare almeno 5 minuti su una gratella prima di… addentare. 

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