lunedì 28 novembre 2011

Risotto al Tonno, Alici e Semi di Sesamo

Risotto al Tonno, Alici e Semi di Sesamo

Oggi vi presento un risotto fatto qualche giorno fa: risotto al tonno, alici e semi di sesamo, un esperimento riuscitissimo per un piatto pieno di gusto!

Risotto al Tonno, Alici e Semi di Sesamo

Ingredienti x 4 persone
350 g di riso superfino carnaroli
Olio extravergine d’oliva
Mezza cipolla bianca
250 g di tonno sott’olio sgocciolato
2 filetti d’alici sott’olio
Semi di sesamo
1 lt brodo vegetale
Mezzo bicchiere di vino bianco

Preparazione
Mettere nel wok qualche cucchiaiata d’olio extravergine d’oliva, la cipolla tagliata a velo e il tonno sminuzzato. Fare rosolare per qualche minuto sino a che la cipolla diventerà trasparente. Aggiungere il riso e tostare. Sfumare con il vino bianco e fare evaporare completamente. Aggiungere il brodo e lasciare cuocere per 18/20 minuti. Aggiungere le alici sminuzzate. Servire guarnito di semi di sesamo.


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6 commenti:

  1. Oh povera.... speriamo davvero che si abbassi questa febbre.... Buono e sicuramente rigenerante con i suoi sapori questo risutin :-) baci

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  2. E' la stessa marca di riso che uso anch'io. Ottima, come il tuo risotto. Quello che ci vuole per ripigliarsi;-)

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  3. Da quanto tempo Laura! E' sempre un piacere leggerti

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