sabato 16 giugno 2012

Carpaccio di Manzo in Salsa Tonnata

Carpaccio di Manzo in Salsa Tonnata

La ricetta di oggi, come potete vedere è un piatto fresco ed estivo, va decisamente bene anche per chi ha semplicemente voglia di un piatto leggero e di veloce preparazione.

Carpaccio di Manzo in Salsa Tonnata

Ingredienti
200 g di carpaccio di manzo
1 scatoletta di tonno light
1 tuorlo sodo
1 cucchiaio di formaggio cremoso light
2 cucchiai di yogurt magro
2 cucchiai di latte scremato
Un pizzico di aglio in granuli disidratato
Un pizzico di pepe nero
Un pizzico di sale marino iodato fino
Un pizzico di aneto

Preparazione
Frullare il tonno sminuzzato, il tuorlo sbriciolato, il formaggio, lo yogurt, il latte, il sale, il pepe e l’aglio sino a ottenere una salsina cremosa. Disporre il carpaccio su un piatto da portata e napparlo con la salsa. Guarnire con aneto.


N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perché sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved

10 commenti:

  1. E Brava Laura!!!! Complimenti per i tuoi risultati ottenuti. Il sacrificio e la costanza vengono sempre ripagati!!!!
    Un abbraccione

    RispondiElimina
  2. ma deve essere proprio buono! mette l'acquolina solo a guardare!
    buon week end!!!!!

    RispondiElimina
  3. Non sono a dieta ma il piatto mi stuzzica eccome!
    E complimenti per il traguardo raggiunto :-)

    RispondiElimina
  4. Brava Laura sia per gli ottimi risultati ottenuti con la dieta ma soprattutto per la tua filosofa del "vivi e lascia vivere"!! Facebook e i blog hanno riempito la rete di tuttologi e sapienti che non vedono l'ora di criticare ogni scelta!! E apprezzo molto anche la ricetta: io adoro ogni cosa comprenda una salsa tonnata!

    RispondiElimina
  5. wow..che piatto divino...

    RispondiElimina
  6. Cara Laura,
    ho letto un paio di libri di Dukan e una mia amica/collega sta facendo la dieta da tre mesi con ottimi risultati. Presa dallo sconforto perché la mia vecchia e fidata weight watchers non funziona più, ho provato anche io la Dukan animata dalle migliori intenzioni. Solo che ho un problema, non amo la carne per vari motivi e i giorni proteici sono una tortura cinese. adesso mi analizzo le tue ricette magari scopro che posso farcela.
    grazie
    Marina

    RispondiElimina
  7. Quando io e mio marito l'abbiamo iniziata tutti a darmi della matta...salvo poi chiedermi il libro e consigli quando hanno cominciato a vedere i risultati.
    Io avevo pochi kg da perdere 5 x l'esttezza e li ho persi in modo equilibrato, e non ho l'aspetto per niente sciupato.
    Mio marito che era un pò scettico ne ha persi 10!!!
    Sta benissimo, non ha mai patito la fame e la sua schiena è felice.
    Perciò la penso esattamente come te...se non interessa la dukan non fatela ma non rompete!!!
    Ciao Leti e complimenti per il carpaccio ottimo suggerimento

    RispondiElimina
  8. estivo, fresco, delizioso!

    RispondiElimina
  9. ovviamente io sono di parte e non posso che quotarti al 1000% ... oramai io li seleziono a priori e a seocndo del tipo in questione rispondo 'oh ma sto facendo una dieta seguita da un nutrizionista che credi?' e loro 'ah ecco, non fare la scema' ... qualche settimana fa una donna (ovviamente!) mi ha chiesto, vedendomi 'sciupata' (io ho iniziato la dieta che pesavo 93 kg per 163 cm ... al tempo della domanda della tipa evidentemente invidiosa e perfida, pesavo all'incirca 80 kg, ma se pò ddì 'sciupata' ad una così?) se per caso non fossi 'malata'!!! oggi, a 18 kg persi e al mio evidente stato di benessere (corna facendo ...) mi chiedono info a destra e a manca...e io che debbo fare secondo te?
    ti adoro...

    RispondiElimina
  10. Devi sapere che io ai crudi non resisto e questo piatto mi fa impazzire solo a vederlo in foto

    RispondiElimina

I commenti anonimi e quelli della suocera non verranno pubblicati ;)