Toast Farcito (Dukan ma anche no)

E' da parecchi giorni che non posto più ricette Dukan, anzi,in realtà è da parecchi giorni che, causa continui viaggi, ho abbandonato un po’ l’Antro che possiamo dire che a tutti gli effetti è andato in vacanza. Noi invece per la vacanza dobbiamo attendere ancora tempi indefiniti, perché abbiamo diverse situazioni in alto mare: qualche bega di troppo con i parenti, e altre cose che quest’anno ci terranno qui più del dovuto. E’ pazzesco come si abbia difficoltà a vendere un normalissimo appartamento a gente italiana quando invece in un’agenzia immobiliare bulgara se lo stanno letteralmente litigando!!!! 

Ogni tanto si sfida Caronte e si cucina pure! La ricetta di oggi è dukan-ma-anche-no e comunque è una ricetta golosa! L’idea del toast parte dalla ricetta della piadina, a cui sono andata a modificare leggermente gli ingredienti per renderla più soffice e morbida, passata poi nella bistecchiera a formare la crosticina croccante diventa libidine allo stato puro!

Toast Farcito

Ingredienti per 2 Toast
15 gr maizena,
100 gr quark,
1 uovo medio,
1 cucchiaio di crusca,
un pizzico di sale,
1 cucchiaino di lievito istantaneo per pizza

Per farcire
Prosciutto cotto di tacchino
1 sottiletta light

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare tutti gli ingredienti e spalmare il composto in una teglia foderata di carta da forno. Infornare a 180° per circa 20 minuti (deve dorarsi). Levare dal forno, farcire con prosciutto cotto e sottiletta, richiuderlo e tagliarlo in due pezzi. Scaldarlo poi nella bistecchiera per renderlo morbido ma croccante.

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