mercoledì 19 settembre 2012

Muffins al Tonno e Origano

Muffins al Tonno e Origano

I muffins sono versatili e creano merende sfiziose sia dolci che salate, facilmente trasportabili e facilmente mangiabili senza sporcarsi o sbriciolare troppo con buona pace delle bidelle. La scorsa settimana erano muffins al pesto, ieri invece abbiamo sfornato i muffins al tonno. Oltre che per merenda, io vi consiglio anche di provarli come antipasto, oppure in versione “bocconcino tutto gusto” li potete offrire durante l’aperitivo del sabato sera.

Muffins al Tonno e Origano
idea presa dal forum di Cookaround 

Ingredienti per circa 8 muffins
180 g di farina
Mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
3 cucchiai di parmigiano
Un pizzico di sale marino iodato fino
Un pizzico abbondante di origano
Un pizzico di aglio in granuli
Un pizzico di pepe nero
1 uovo
125 ml di latte
60 g di burro sciolto
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
120 g di tonno sgocciolato
4 pomodorini secchi sott'olio tritati

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola mescolare la farina,  il lievito, il sale, l’aglio in granuli, il pepe, l’origano e il parmigiano. In un'altra mescolare uova, latte e burro fuso intiepidito. Unire i due composti mescolando brevemente, infine aggiungere il concentrato di pomodoro, i pomodorini e il tonno ben sgocciolato e sminuzzato. Riempire per circa tre quarti degli stampini da muffins. Infornare a 180° per circa 20 minuti. Servire tiepidi o a temperatura ambiente.


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18 commenti:

  1. Ah, questi li avevo già puntati su Fb ieri :) Ora me li salvo immediatamente!! Baci

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  2. li provero' sicuramente,devono essere ottimi davvero ^_^

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  3. allora è come figlia, hanno gli stessi gusti!!!!segno da fare mi sa che spariranno in 2 secondi!!!!^_^

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  4. Sfiziosa merenda da provare anche per gli adulti ;)

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  5. Quanto capisco il tuo cucciolo,anch'io amo questa versione della pizza,pur essendo napoletana!!Muffins deliziosi da provare sicuramente!!Un bacio cara!

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  6. Una versione estremamente invitante e a giudicare dalle foto, di una morbidezza unica! Laura cara, sei un mito! Bellissimi questi muffins salati, mi sa che me li segno per il prossimo aperitivo che mi capiterà di offrire! Un bacio con affetto e un abbraccio!

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  7. Che merenda deliziosa!!!gnammy!buonissimi e rubo!!! buona giornata

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  8. Stiamo andando alla grande con queste piccole delizie salate! Tonno e origano. Niente male, proprio niente male!!

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  9. Davvero originale la tua idea.. poi con un gusto tonnato è davvero la fine del mondo anche come antipasto;) Da oggi ti seguo.. passa da me se ti va:) Bacio

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  10. Bella idea anche per un buffet!

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  11. COMPLIMENTI!
    Molto appetitosi!

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  12. A casa mia il tonno è mooooooooolto gettonato, idea davvero stuzzicosa usarlo per i muffins:)

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  13. Nel prossimo pranzo in campagna dalla mia amica Nico direi che questi muffin al tonno non possono mancare! Grazie per aver condiviso al ricetta. baci
    simo

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  14. Scus ma non eravamo a dieta? No perchè a me di continuare ad immaginare non mi garba tanto :-))))
    Saranno immagino, favolosi! Baci

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  15. Laura, il tuo Junio è un buongustaio e tu in questo hai i tuoi meriti, con tanto di cuoca come mamma! Fatto sta che anche Alice Ginevra è molto interessata al discorso food, tanto che pretende di aiutarmi, di mescolare con il cucchiaio di legno le pietanze, di frullare col minipimer e lo fa tenendo premuto il pulsante e poi adora vedere i tegami sui fornelli...si avvicina e da sotto fa "MMMMMhhhh", poi ovviamente vuole assaggiare tutto. Ma torniamo a noi, ai muffins al tonno che ci hanno preso. Giorni fa ne abbiamo visti altri in giro e già ci avevano attizzato, poi eccoli da te, ancora più ricchi (come piace a noi) e allora anche se non devo fare merenda a scuola, io li faccio lo stesso!
    Baci e buon fine settimana
    Sabrina&Luca

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  16. Ciao Laura,

    Abbiamo scelto la ricetta della settimana sul Facebook di Ricercadiricette.it, ed è stata la tua ricetta! Auguri!

    https://www.facebook.com/Ricercadiricette

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  17. Direi che Junio sa il fatto suo in fatto di gusti... e non sbaglia!!! Splendidi i tuoi muffins! Ne prendo uno... bacione!!!

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