domenica 11 novembre 2012

Peperoni Bites

Peperoni Bites

Ormai lo sanno anche i sassi che adoro i peperoni. Questa ricetta viene da lontano e all’origine nasce con le zucchine. Io guarda caso non avevo zucchine ma avevo peperoni, così ho creato questi piccoli sformatini dal gusto accattivante grazie anche all’aggiunta dello sgombro. Non sono fritti ma cotti al forno per un risultato croccante fuori e morbido dentro. Questi sformatini, oltre che un delizioso appetizer, possono essere anche un modo per far mangiare la verdura ai vostri bimbi. Infatti potete sostituire i peperoni con spinaci, zucchine, fagiolini o fare un mix di tutte le verdure insieme.

Peperoni Bites

Ingredienti x 8 pezzi
2 mezzi peperoni rossi e gialli
Mezza cipolla tritata
1 uovo
50 g parmigiano grattugiato
40 gr di pane secco grattugiato
30 gr filetti di Sgombro sgocciolati
Sale iodato fino
Un pizzico di Pepe Nero in polvere
Un pizzico d’Aglio in granuli disidratato
2 cucchiai di latte

Preparazione
Preriscaldare il forno a 170°. Oliare leggermente degli stampini da muffin. Ridurre i peperoni in piccola dadolata, tritare la cipolla, sminuzzare lo sgombro. In una ciotola mischiare insieme tutti gli ingredienti aggiungendo 2 cucchiai di latte se l’impasto si sbriciola troppo. Riempire per metà degli stampini da muffin. Sulla sommità spolverare di ulteriore pangrattato e parmigiano. Infornare per circa 20 minuti o sino a che non saranno dorati. Passare 2/3 minuti sotto il grill. Servire tiepidi.


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8 commenti:

  1. Che eleganza, Lauretta! E che buoni questi finger di peperoni! Complimenti tesoro.. ogni volta mi tiri sempre fuori una delizia diversa e originale! Sei stupenda! :D Devo ancora riprendermi dalle girelle alla cannella e mi proponi questi bites!!! Complimentiiii! Buon sabato cara...!

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  2. Bocconcino super accattivante. E per inciso, cara Laura, pure io adoro i peperoni.

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  3. devo farli questi bocconcini, mi piacciono da matti, si prestano a mille varianti!Buona domenica, un abbraccio !

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  4. Ciao,ottima ricetta,bravissima.Lisa

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  5. Che bell'idea e la presentazione è ottima, complimenti! Anch'io adoro i peperoni! Questo sformatini sono da provare!
    Ti auguro una bellissima settimana!
    Baci

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  6. E se tu non lo sapessi pure io adoro i peperoni in tutti i modi e in tutte le salse che spettacoloooooooooooo!!! Questi tortini sono da urlo! Baci

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  7. Ma sono bellissimi!!!!!!! Prendo la ricetta, uno sfizio irresistibile!!!!
    Un abbraccio!!!!!

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  8. Molto appetitosi questi antipasti! sono ottimi per un buffet o per un antipasto... insomma vanno bene in qualsiasi occasione! :-P troppo invitanti! gnam gnam! bravissima! un bacione!

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