martedì 5 marzo 2013

Pane Dolce al Cacao


Serena questo pane al cacao te lo dedico ovunque tu sia… ieri sfogliavo il tuo blog dal quale, come ti dicevo sempre, attingevo ricette a piene mani perché le sentivo così sfiziose, così vicine al mio modo di cucinare. Ma i dolci con la macchina del pane, quelli proprio no! Dopo un paio di esperienze disastrose avevo proprio riposto l’idea di fare torte con la Mdp. Eppure ieri la mia attenzione è caduta proprio su questa tua ricetta… dovevo provarla! Detto fatto mi sono messa all’opera sicura che questa volta il dolce sarebbe dovuto venire bene per forza. Perché? Semplicemente perché era una tua ricetta!
Ho seguito le tue indicazioni, ho fatto la mezza dose rispetto a quella riportata, ma… la dose di zucchero e cioccolato l’ho messa intera perché come ti spiegavo, mentre inserivo gli ingredienti nella macchina del pane, qui da noi i dolci non sono dolci se non sono iperdolci e altamente cioccolatosi. 
Una volta sfornato ti ho detto "Guarda!!! E’ venuto una meraviglia non credi?" Diventerà uno dei dolci di casa della colazione perchè come scrivevi tu “quale ricetta migliore di una coccola alla mattina?” 

Ciao Serena, mi mancherai…………………

Pane Dolce al Cacao

Consigli di Serena: se fatto nella macchina del pane, il mio consiglio (dopo qualche prova) è di usare mezza dose piuttosto che l'intera (riportata qui sotto)  perché viene una forma perfetta, che non va a sgonfiarsi premendo contro il coperchio della macchina.

Ingredienti
Mettere nel cestello gli ingredienti nell'ordine qui sotto
400 ml latte tiepido
1 uovo intero
100 gr formaggio morbido tipo quark o in alternativa si possono usare 90 gr di burro morbido
1 cucchiaino sale
8 cucchiaini zucchero
600 gr farina 00
5 cucchiai cacao amaro
100 gr gocce cioccolato fondente
1 bustina lievito birra granulare

Preparazione
Impostare il programma “pane dolce”, peso pane 1250 gr, crosta molto dorata.
Una volta finita l'ultima fase di impasto, togliere i ganci così non si spaccherà il pane una volta estratto dal cestello.
Quando è cotto, si sforma, si fa raffreddare su una gratella e si taglia a fette abbastanza spesse, conservandole per qualche giorno in un sacchetto di plastica ben chiuso.

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14 commenti:

  1. E' meraviglioso.
    Un abbraccio.

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  2. Questo pane dev’essere golosissimo e sofficioso. Con quella colata cioccolatosa sopra poi...Questa dedica però mi suona così triste! Ho l’impressione di aver perso qualcosa di non proprio piacevole :( Un abbraccio

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  3. Io l'ho fatto, qualche pandolce con la mdp ed è venuto benissimo: al cioccolato però mai, questo sarà il prossimo in lista

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  4. non ho parole non sapevo di Serena...:-((
    il pane è bellissimo come tutto quello che proponi, baci Laura.

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  5. Ha un aspetto stupendo .....devo rispolverare la mia mdp e provarla al più presto !!!!
    ciao a presto ^_^

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  6. Laura è fantastico!
    Dici che un velo di marmellata ci può stare? O si sbriciola nello spalmaggio...?!
    Ce lo vedo bene con della favolosa marmellata all'arancia amara....col cioccolato per me ci sta alla grande! Un abbraccio

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    1. Simona ci sta benissimo, la ricetta di serena è presentata con dell'ottima marmellata home made e infatti io oggi l'ho provata spalmata di marmellata d'arance (la mia preferita!). Se fai fette di 1 cm tranquilla che non si sbriciola

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  7. Sono certa che Serena sarà rimasta soddisfatta del risultato, ovunque sia. In quel momento, era di certo accanto a te. E' stupendo questo dolce.. ti stringo fortissimo, Lauretta. <3

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  8. Ho appena saputo di Serena e sono molto addolorata anche se non la conoscevo di persona.
    Brava per aver postato una sua bella ricetta.

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  9. che deliziaaaaaaaaa!!! golosissimo!!! lo voglio provare!!!

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  10. Perfetto per colazione, golosissimo!!!!

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  11. E' un modo dolcissimo per avere ancora la tua amica vicino a te...

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  12. Ciao cara,
    è da tanto che non passavo da qui, come stai?
    Anche a me mancherà Serena, purtroppo, non l'ho conosciuta personalmente, ma era una persona così solare e simpatica che non potevi non innamorartene.
    Anch'io le ho dedicato una torta, l'ultima sua ricetta su coquinaria, una torta di mele.
    Come son ricapitata qui? Stavo cercando una ricetta da fare con la MDP per la prima colazione, un pane dolce cioccolatoso ed ecco che questa ricetta fa al caso mio, grazie!
    un abbraccio,
    Amalia

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