Che tradotto significa insalata mista con bacon e feta condita con salsa allo yogurt. Perché
utilizzo il tedesco? Semplice, perché questa insalata me la prepara il mio amico
Spencer quando sono a Lermoos e io, che adoro le insalatone sfiziose, non potevo non
copiargliela. Impatto visivo strepitoso ovvero quando anche una banalissima
insalata entra a tutti gli effetti nel Food Porn.
La feta greca è un formaggio che viene ottenuto dalla
lavorazione del latte di pecora o in alternativa da latte misto
di pecora e capra. Il metodo di conservazione prevede l'immersione del formaggio
in salamoia cagliata per circa 3 mesi che conferisce alla feta il caratteristico
colore bianco e sapore acidulo.
Il termine greco feta proviene dalla parola italiana “fetta”,
che a sua volta deriva dal latino “offa” (pezzo) e fa riferimento alla pratica
comune di tagliare il formaggio a pezzi per mettere le fette nelle botti di
conservazione.
La feta greca vanta una storia antichissima lunga addirittura oltre duemila anni: viene infatti citata già nelle opere di Omero.
La feta greca vanta una storia antichissima lunga addirittura oltre duemila anni: viene infatti citata già nelle opere di Omero.
La feta greca è perfetta se abbinata con il vino rosso, giovane
e fresco.
Gemischter Salat mit Bacon, Feta
und Joghurt Dressing
Ingredienti (proporzioni a piacere)
Foglie di Lattuga lavate e asciugate
Crauti rossi
Crauti bianchi
Carote grattugiate
Mais ben sgocciolato
Cipolla bianca affettata a rondelle sottili
Cetriolo lavato, asciugato e affettato a rondelle
Pomodori lavati, asciugati e tagliati a spicchi
Fettine di bacon grigliate
Feta
Inoltre per condire
Salsa allo yogurt
Aceto Balsamico
Preparazione
Affettare la feta a cubetti.
In un grande piatto da portata disporre a mucchietti la
lattuga, i crauti (rossi e bianchi), le carote e il mais. Aggiungere il bacon e
la feta. Completare con fettine di cetriolo, spicchi di pomodori e rondelle di
cipolla. Irrorare con la salsa allo yogurt e decorare con aceto balsamico.
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e poi non mi venissero a dire che in montagna non si mangia bene!
RispondiEliminaCon l'arrivo della primavera si iniziano a mangiare le insalate ancora con più piacere e la tua tesoro è strepitosamente appetitosa!!Un abbraccio,Imma
RispondiEliminaAhhhh amo la feta.. adoro questo tipo di insalate.. Fresca.. gustosa.. completa! un bacio e buona settimana :-*
RispondiEliminache bella e ricca insalata, si mangia bene a Lermoos e tu brava a riproporre queste ricette !
RispondiEliminaJa gioco in casa so cosa significa adoro il Yougurt/Joghurt Dressing e questo piattimo mi stuzzica. Sehr gut..prima!! Buona serata.
RispondiEliminaCompimenti a Spencer è molto invitante questa insalata e a te naturalmente per averla copiata magnificamente e condivisa con noi.
RispondiEliminaFelice giornata.
Marina
Ottima insalatina cara, quanto mi piacciono questi sapori!!!!
RispondiEliminaun'insalata veramente ricca e completa. Complimenti.
RispondiEliminama è una gioia per gli occhi e per il palato!!!! magnifica preparazione!!!
RispondiEliminaPrendo nota per provarla.
RispondiEliminaUn piatto che ha attirato la mia attenzione già dalla foto , ricetta segnata. Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminaChe meraviglia queste insalatone ricche, le adoro e bravo l'amico Spencer e grazie a te per averla condivisa :-)
RispondiEliminaIo non riesco mai a comporre insalate appetitose, quindi sono sempre molto attratta da queste preparazioni.
RispondiEliminaThis look absolutely delicious !!! Bravisima !
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