Trancetti al Caffè

Appena ti svegli la mattina e prima di andare a dormire la sera, mettiti di fronte allo specchio e guardati direttamente negli occhi. Luccicano? Riesci a vedere la luce? 

Se la risposta è negativa, porta gli angoli delle labbra verso le orecchie, sorridi e guardala comparire. 

Insisti finché non è visibile. 

(Sonia Choquette)

L'inossidabile De Vincentis rientra finalmente a casa.

Lui: "Ma perché c'è il forno acceso?????"

Io: "... le madeleine..."

Lui con gli occhi a cuoricino: "Le hai fatte?"

Io: "No... mi sono dimenticata..."

Lui: "E il forno acceso????"

Io: "Mi sono dimenticata anche quello... ... ..."

 

Un dolcino per la vostra colazione soffice e profumato al caffè come lo vedete? Si prepara velocemente e altrettanto velocemente sparisce!

 

Forse non tutti sanno che… Caffè

Intorno all'anno 1000 alcuni commercianti arabi portarono dai loro viaggi in Africa dei chicchi di caffè da cui traevano una bevanda eccitante per ebollizione che chiamavano qahwa ("eccitante"). Da qui alla parola turca kahve e all'italiano caffè il passo è stato breve. Ma c'è chi sostiene che il nome in realtà derivi da Caffa, regione dell'Etiopia dove cresce spontaneamente.

 

Trancetti al Caffè

 

Ingredienti per 10/12 trancetti

150 farina

2 uova intere piccole

90 gr di zucchero

90 ml latte

1 cucchiaino di caffè solubile forte

30 gr di olio di semi

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci

Un pizzico di sale

Per la glassa

125 gr zucchero a velo

2/3 cucchiai di caffè forte e caldo

 

Inoltre

Chicchi di caffè al cioccolato

 

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180° statico.

Intiepidire il latte e sciogliere il cucchiaino di caffè.

In una terrina mescolare gli ingredienti secchi, in un’altra quelli liquidi.

Aggiungere i liquidi ai secchi e mescolare velocemente per ottenere un composto omogeneo.

Prendere una teglia per piccoli cake e versare il composto riempendo gli stampini per 1/3.

Infornare per 20/23 minuti (fare la prova stecchino)

Fare raffreddare su una gratella.

Per la glassa: mescolare il caffè caldo, poco alla volta, con lo zucchero a velo sino a formare un composto liscio, omogeneo e consistente.

Ricoprire con la glassa la sommità dei trancetti.

Quando la glassa si è quasi del tutto asciugata, decorare con un chicco di caffè al cioccolato.

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Ti garbano le TORTINE? 

Allora sbircia in questa raccolta…

TORTINE MONOPORZIONE

 

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