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lunedì 28 dicembre 2020

Sfoglia Rustica con Pomodori Gratinati e Fiordilatte

 Sfoglia Rustica con Pomodori Gratinati e Fiordilatte

“Il Natale dovrebbe essere legna che arde nel caminetto,
profumo di pino e di vino, buone chiacchiere,
bei ricordi e amicizie rinnovate...
 Ma se questo manca basterà l’amore”
(J.O’Neil)
 
Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)
Non vi chiedo come è andato il Natale, però sarei curiosa di farmi due risate con voi chiedendovi: qual è il regalo più brutto che avete ricevuto durante le feste? E cosa ne avete fatto?
😂😂😂 
Il mio risale a eoni fa. Fu quello di un ex collega che mi regalò un piatto tutto decorato con dei putti alati meditabondi in stile barocco/farlocco… Oh signore! Di una bruttezza e pacchianità inenarrabili, un regalo talmente tanto kitsch che durante il trasloco l’ho “dimenticato” - ooopssss - in un angolo di casa lasciandolo in eredità ai nuovi proprietari. 😁😁😁

Invece questa sfoglia rustica non solo non è kitsch ma è di una sfiziosità più unica che rara.
L’unico appunto che mi potete fare è che i pomodori non sono una verdura di stagione.
Badate però che Gesù vi ha visto che ne avete comprati in grande quantità per decorare con un tocco di rosso i vostri antipasti delle feste!
E ora con i pomodori avanzati non sapete che farci, troppo freddo per farli in insalata con la mozzarella di bufala e troppo lontani da ferragosto per farli al riso con le patate.
Ovvìa, allora fateci questa sfoglia rustica da servire durante il cenone di san Silvestro! 😉
  
Le Raccolte dell’Antro: Buffet di San Silvestro
Anche se quest'anno lo trascorreremo in modo decisamente anomalo a casa noi 3 con i nostri 3 gatti, sulla nostra tavola non mancherà di certo uno sfizioso buffet per aspettare la mezzanotte, dare un calcio nel chiul a questo tremendo 2020 e riporre tutte le speranze in un 2021 che sia quantomeno clemente!
buffet di san silvestro
BUFFET DI SAN SILVESTRO

 
Sfoglia Rustica con Pomodori Gratinati e Fiordilatte
 
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
3 pomodori ramati
50 gr formaggio morbido
150 gr fiordilatte
5 cucchiai di pangrattato
40 gr parmigiano grattugiato
Mezzo spicchio d'aglio tritato
Mezzo cucchiaino di origano tritato
Sale, Pepe nero
Basilico
Olio extravergine d'oliva
 
Preparazione
Preriscalda il forno a 190°.
In una ciotola mischia il pangrattato con l'aglio, l'origano, il parmigiano il sale e il pepe.
Fodera una teglia rotonda con carta forno e rivestilo con la pasta sfoglia.
Spalma sulla base il formaggio morbido, cospargi con dadini di fiordilatte e spolvera con una cucchiaiata di mix di pangrattato.
Adagia sulla superficie i pomodori lavati, asciugati e tagliati a fette rotonde.
Cospargi il tutto con il mix di pangrattato. Completa con un filo d'olio e inforna a 190° per circa 20/25 minuti (o sino a doratura). Completa la gratinatura con qualche minuto di grill. Leva dal forno e completa con qualche foglia di basilico.

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N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete senza preventiva richiesta perché sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche. Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved

7 commenti:

  1. une tarte vraiment appétissante j'aime beaucoup
    joyeuses fêtes de fin d'année

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  2. davvero stupenda e super gustosa!! complimenti!

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  3. Adoro questa sfogliata, la farò quanto prima...ed in merito ai regali, uno su tutti è stato pazzesco ( in fatto di bruttezza) ma preferisco non dire nulla, sa mai....
    ...te lo dirò in privato, ahahahahah
    Baciotti tesoro e buon anno!

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  4. Che bella sfogliata gustosa😋😋😋Auguri per il nuovo anno😘

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  5. E' molto gustosa.. adoro le torte rustiche!! Bacioni.. buona fine e speriamo in un migliore 2021!!!

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  6. . Um domingo feliz Cumprimentos

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  7. Che buona questa sfoglia Laura, molto molto gustosa! Se penso ai regali mi viene da ridere, anche quest'anno ho ricevuto una cosa assurda, ma come Simona dovrei dirtelo in privato! e dire che io ci penso così tanto prima di fare un regalo, e compro sempre cose che ritengo belle e adatte a chi le riceve.. ci vorrebbe così poco per far felice qualcuno! :)

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