“Mademoiselle, lei è la cosa più bella che abbia mai visto e
nel mio cuore sento già di amarla,
anche se non ho idea del perché, dato che non la conosco
nemmeno,
ma fidiamoci delle farfalle nello stomaco e fuggiamo insieme
a salvare il mondo”
(Caroline Vermalle, la felicità delle piccole cose)
Quando l’autostima della foodblogger fa la ola
Foodblogger rivolta al marito “Hai visto tuo figlio come ha
gradito il mio polpettone di tonno?!”
Alla centocinquantesima volta che gli faccio notare ciò il
marito piccato mi risponde: “ Guarda, io ci farei pure un post su instagram che
tuo figlio ha gradito il tuo polpettone di tonno! E’ così raro che gradisce
qualcosa che gli prepari tu!”
… io bho… #maiunagioia
E’ veramente arduo trovare qualcosa da postare dopo i
bagordi di Pasqua e Pasquetta.
E’ veramente arduo anche solo pensare di postare ricette del
riciclo grondanti di uova di cioccolato e colomba.
In questi giorni ancora troppo a ridosso delle festività
appena passate è meglio stare in zona “neutra”.
O vi postavo verdura come se piovesse o vi postavo un piatto
unico veloce, tutto sommato leggero - se
non lo servite con una badilata di maionese - ma gustoso.
Polpettone di Tonno e Patate al Prezzemolo
500 gr patate lesse schiacciate
3 scatolette di tonno sottolio (240 gr)
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
Mezzo cucchiaino di pasta d’acciughe
1 uovo
3/4 cucchiai di pangrattato
Qualche goccia di succo di limone
Sale & pepe q.b.
Olio extravergine di oliva
Preriscalda il forno a 190°
In una ciotola impasta per bene le patate lesse schiacciate,
il tonno sminuzzato, il prezzemolo, la pasta d’acciughe, l’uovo, il
pangrattato, il limone il sale e il pepe. Mescola per bene con le mani sino a
formare un panetto a cui dare la forma di polpettone aiutandoti con un foglio
di carta forno spennellato di olio extravergine d’oliva.
Chiudi il polpettone nella carta forno avendo cura di
sigillare bene i lati per evitare che in cottura perda la forma. Io ho messo il
polpettone chiuso nella carta forno in uno stampo da plumcake per essere sicura
che mantenesse la forma.
Cuoci a 190° per 30 minuti.
Leva dal forno, srotola la carta forno, spennella il polpettone
con un filo di olio extravergine d’oliva e passa al grill sino a doratura della
superficie.
Servilo tiepido o a temperatura ambiente.
It looks perfectly dense and delicious!
RispondiEliminaCiao Laura...facevo una ricetta simile anni fa, ma venica cotta in acqua bollente. Proverò decisamente questa versione al forno!
RispondiEliminaSemplice e sfizioso... questo polpettone di tonno piace molto anche a me!
RispondiEliminaOttimo questo polpettone, mi piace molto con il tonno!
RispondiEliminama che buono questo polpettone, proprio sfizioso ^_^
RispondiEliminaUn abbraccio
Un tempo li facevo molto spesso dei polpettone e tutt'ora ho da condividere nel mio archivio sia con la carne che con le patate, anche perché non tutti sono amanti della carne in casa. Con il tonno è anche buonissimo. Insomma, una fetta è sempre gradita.
RispondiEliminaMi piace tanto la tua ricetta Laura... io faccio una versione simile ma realizzo le polpette.. Un abbraccio cara. :-)
RispondiEliminaBuono caldo freddo in estate in inverno un' ottima ricetta per tutte le stagioni! Buona giornata cara Laura!
RispondiEliminaAdoro il tonno con le patate. Ottima Ricetta!
RispondiElimina...da quanto non faccio un polpettone....mi hai dato una bellissima idea, lo proverò!
RispondiEliminaDeve essere davvero sfizioso ;)
Un bacione cara e buona giornata
Come alternativa al solito polpettone di carne, è splendido!
RispondiEliminaOh mannaggina, quindi avete fatto bagordi nei giorni scorsi?! Ihihih Mi fate morire. Direi che questo è decisamente un piatto sfizioso. Io personalmente rischio di mangiarne da sola 3/4 :-D Comunque anche se pubblichi verdura come se non ci fosse un domani io apprezzo: adoro la verdura! 😍
RispondiEliminaio alla domanda rispondere comunque si ho fame anche dopo i bagordi ;-) pubblica pure quello che vuoi che io comunque apprezzo sempre
RispondiEliminaA casa mia questa ricetta spopola sempre, specialmente in estate. Ti dirò comunque che l'ho preparato anche un mesetto fa in pieno inverno ed è sparito subito!
RispondiEliminadavvero ottimo e gustoso!! buon sabato!
RispondiEliminaUna bella soluzione salva cena! Questi ingredienti ce li ho sempre in casa, non mi resta che provare ^_^
RispondiEliminaBuona domenica cara <3<3<3<3
Delizioso 😍😍😍😍
RispondiEliminaAdoro il tonno in ogni ricetta! Devo provare a farla! Baci Mary
RispondiEliminaMaryblog.it
My Instagram
Non riesco a commentarti su instagram!
RispondiEliminaDai'! Eppure è un profilo pubblico e senza alcuna restrizione nei commenti. Vado a verificare cosa è successo :)
Eliminamolto appetitoso, buona domenica.
RispondiEliminache bontà, mi hai fatto ricordare un piatto che facevo tanto tempo fa, adoro questo abbinamento e poi il polpettone è un piatto che riscuote sempre successo, grazie Laura!
RispondiEliminaSemplice e gustoso, da copiare al più presto.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
Non proprio come il tuo ma anche mia mamma faceva spesso il polpettone di tonno, una vera bontà, sfizioso appunto! Un abbraccio :)
RispondiEliminaAnch'io l'ho fatto per lungo tempo e pure il mio di figlio gradiva assai. Poi si è messo in testa che...il tonno no, troppo mercurio. E fu la fine del polpettone sigh !
RispondiEliminaPensa che di solito lo preparo in estate, freddo e senza passarlo in forno e non ho mai pensato di prepararlo anche così. Grazie per l'idea. Questi figli sono un incubo...
RispondiEliminami piace un sacco ed è tanto che non lo faccio ...
RispondiEliminabaci
Credo proprio che se farò questo polpettone riceverò una ola dalla mia famiglia! Me lo segno!! un abbraccio
RispondiEliminasembra ottimo, non ho mai preparato niente del genere ma mi ispira decisamente fiducia: gustoso e veloce :) grazie della ricetta, un abbraccio!
RispondiEliminaMi piace molto come idea!!! Di solito faccio il rotolo di tonno solo con pangrattato e formaggio, ma questa opzione con le patate mi intriga molto!!! A noi i polpettoni piacciono... dici che questo si può anche trasformare usando la carne al posto del tonno?
RispondiEliminaUn caro saluto, MARA
Fatto fatto fatto!!! e ovviamente buono e apprezzatissimo!!! Lo pubblicherò anche sul mio blog!! Grazie!!!
RispondiEliminaFatto e Postato!!! ecco il link sul mio blog della tua prelibatezza!!!
RispondiEliminahttp://chegustosa.blogspot.com/2021/06/quanto-ci-piace-polpettone-di-tonno-e.html
Un abbraccio!!