L'Antro dell'Alchimista: Biscottini di Frolla al Cioccolato

In questo periodo lavora Cioccolè, ve la ricordate???? Bene io l’ho rispolverata dal pensile e l’ho messa alacremente al lavoro! Quando anche una kitchenboiata in fondo si rivela utile! Biscottini semplicissimi per un tè pomeridiano con le amiche. Frolla bimbosa che rende il tutto più veloce e più semplice, una spennellata di cioccolato fuso e la vostra coccola è pronta! A me sarebbe garbato ricoprirli interamente di cioccolato ma Marco, uomo pratico, mi ha suggerito di lasciare libera una parte - seppur minima - di biscotto per evitare di sporcarsi le dita nel prenderlo… capirai che sacrificio immane sarebbe stato ciucciarsi le dita per ripulirle dal cioccolato!

Biscottini di Frolla al Cioccolato

Ingredienti x la Pasta Frolla (ricetta Bimby)
Scorza di mezzo limone
80 g zucchero
180 g farina 00
1 uovo
100 g burro morbido a pezzetti
1 cucchiaino di lievito vanigliato (Facoltativo)

Per ricoprire i biscotti
100 g di cioccolato fondente

Preparazione

Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero, tritare: 10 sec.vel.8. Unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito, impastare 20 sec.vel.5. Avvolgere in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora. Preriscaldare il forno a 170°. Stendere la frolla e con uno stampino ricavare tante formine che andranno disposte su una teglia ricoperta di carta forno. Infornare per circa 10/12 minuti. Fare raffreddare completamente i biscottini, intanto fondere il cioccolato e intingervi i biscotto per tre quarti e disporli su una gratella ad asciugare.

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