mercoledì 13 aprile 2011

Piccole Tortine di Yogurt e Uvetta

Piccole Tortine di Yogurt e Uvetta

E dopo i bagordi cioccolatosi oggi vi offro una merenda soffice e leggera come una piuma che permette di fare il pieno di energia sana senza rinunciare al gusto e alla dolcezza. L’idea della ricetta è presa da Sale& Pepe di Febbraio 2011. La ricetta originale nasce con le mele ma qui avevo, al solito,  un paio di banane che chiedevano umilmente pietà e degna fine. Scrivere 20 volte alla lavagna: non farsi intortare dal figliolo quando al super chiede insistentemente e con scena pseudo isterica le banane!

Piccole Tortine di Yogurt e Uvetta

Ingredienti
150 g farina
Mezza bustina di lievito vanigliato (circa 8 g)
Un pizzico di sale
60 g zucchero di canna
1 uovo medio
100 g olio di semi
1 vasetto di yogurt magro
2 banane mature a tocchetti (oppure altra frutta di stagione)
50 g di uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua calda
Zucchero a velo

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. In una terrina mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In un’altra l’uovo, l’olio e lo yogurt. Unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi mescolando per non formare grumi. Aggiungere infine le banane e l’uvetta sultanina. Amalgamare per bene il tutto e versare a cucchiaiate in pirottini di carta per muffins. Cuocere a 180° per circa 25 minuti (fate la prova stecchino) Fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.


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12 commenti:

  1. Delicate queste tortine, devono essere morbidissime!!!! Mi piacciono!

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  2. Strrepitosi queste tortine...la banana mi piace tantissimo nei dolci li rende morbidissimi ciao Luisa

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  3. Ma che deliziose: soffici, delicate e golose nella loro semplicità!
    un bacione
    PS: ce ne tieni da parte per la merenda???

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  4. ...slurp....che bbboni!!!!
    Grande Laura....

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  5. Quasi quasi con le banane mi stanno ispirando più che con le mele!
    E scusa se sorrido, ma anche io facevo comprare le banane alla mia mamma per poi...vederle annerire senza scampo nella fruttiera :-)

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  6. il profumo arriva fin qui!!!le segno!!!baci!

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  7. che abbia visto la ricetta solo adesso, altrimenti avrei subito acceso il forno!

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  8. devono essere buonissimi!!! questi li provo di sicuro!

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  9. deliziosi!Buona giornata Laura, un bacione...

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  10. ho capito, mi devo decidere a fare i dolcetti con le banane, vedo che vengono meravigliosi!

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  11. Che sono sofficissime si vede anche da lontano!!!!! Seiproprio sicura che questa ricetta non l'abbia già provata qualcuno? No perché sai, ehm... - non so come dirtelo - se così fosse, saresti ugualmente ... nei guai!!!! AHAHAHAHAH... baci

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  12. Ma sono una delizia......prendo nota ....Buon w.e.

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