Torta di Amaretti e Pangrattato

 

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“Conserva i tuoi sogni...

non puoi sapere quando ne avrai bisogno”

(Carlos Ruiz Zafon, L’ombra del vento)

 

Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)
Le idee malsane. Mettersi a dieta alle porte del Carnevale. La dieta del digiuno intermittente...
Io rivolta al marito: “Sai? Sono 14 ore che sto a digiuno!!!”
Marito: “A sì? E non ti senti un po’ Pannella?”
… io boh… ma proprio boh!
#maiunagioia MAI!
Ps. Vi prego di evitarmi i pipponi sul digiuno intermittente altrimenti vi banno dal blog! 😈

 
In questa torta non c'è la farina 🧐
Però c'è il pangrattato perchè il pane secco non si butta mai!
Però ci sono gli amaretti
Però c'è la panna
Però c'è il cioccolato

E fidatevi se vi dico che quando andrà in cottura ci sarà un profumino, ma un profumino che vi farà venire voglia di fare le fusa davanti al forno.

 

Una torta estremamente povera, semplice, veloce e pure un po' bruttina da vedere (in questo caso lo zucchero a velo fa miracoli!) eppure così buona da commuoversi e se la gustate accompagnata da un ciuffo di panna montata allora sarà estasi allo stato puro!

La ricetta non è farina pangrattato del mio sacco, l’ho vista fare da Benedetta e siccome io sono per le ricette “easy” non ho potuto fare a meno di comprare gli amaretti e provarla!

Insomma se anche voi volete fare le fusa non vi resta che provarla (e non dimenticatevi il voluttuoso ciuffo di  panna montata!)

Muffins al Caffè, Cacao e Cardamomo

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… qualche riga su cui riflettere …

“Non c’è nulla di più importante che vivere una vita

all’altezza dei nostri sogni di bambini…”

(R.Giordano, La tua seconda vita comincia quando capisci di averne una sola)

19.11 si palesa l'adolescente in cucina dopo avermi fatto passare una giornata altamente di merd@

Lui: "Ma' che fai?"

Io: "Sbuccio le patate per farle arrosto…"

Lui: "Ti serve una mano?"

Io: "No"

Lui: "… te l’ho chiesto perché sbucciare patate potrebbe essere una punizione per come mi sono comportato oggi"

… ecco …

#maiunagioia

Fare colazione con un dolce fatto in casa è la miglior coccola che possiamo fare a noi stessi, peccato che Junio ancora non l’abbia capito e a un muffin fatto da mamma preferisce abbuffarsi di biscotti comprati che creano dipendenza esattamente come i croccantini dei gatti! Però ieri sera a fine cena l’ho “sgamato” che si preparava un dessert degno di nota… ha tagliato il muffin in 3 rondelle e l’ha ricomposto in un bicchiere in questo modo: muffin, bagna di caffè, ciuffo di panna montata e di nuovo muffinbagnadicaffèpannamontata e via così sino alla fine degli strati. Buon sangue non mente!

Forse non tutti sanno che… cardamomo

Bombette di Riso e Piselli con Mortadella e Scamorza Affumicata

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… qualche riga su cui riflettere…

“Non è la religione che segui che ti porta a Dio,

ma è come vivi la tua esistenza,

con amore, virtù, solidarietà per il prossimo”

(G.M. Bragadin)

L'Unno sulla via del ritorno, l'inossidabile De Win anche.
Fine della pace quotidiana.
A breve sentirò in loop la domanda: "Cosa c'è per cena?"
"Focaccia con patate e cipolle" annuncio io!
Junio lapidario: “Eh certo ci metti patate e cipolle sulla focaccia poi non lamentarti se ti dico che sa di minestrone!”
... io boh...
#maiunagioia

La ricetta di oggi è una ricetta del riciclo a tutti gli effetti. Adoro il riso in bianco con i piselli, condito con un filo d’olio e un po’ di parmigiano. E quando il riso avanza (ma vi svelo che ne metto nella rice cooker di più proprio per farlo avanzare) mi piace riciclarlo in ricette sfiziose perché come dico sempre le ricette del riciclo hanno un che di magico che le rende più buone.

Forse non tutti sanno che… riso