venerdì 20 aprile 2018

Trancetti al Caffè

6 commenti:
Trancetti al Caffè

Appena ti svegli la mattina e prima di andare a dormire la sera, mettiti di fronte allo specchio e guardati direttamente negli occhi. Luccicano? Riesci a vedere la luce? 
Se la risposta è negativa, porta gli angoli delle labbra verso le orecchie, sorridi e guardala comparire. 
Insisti finché non è visibile. 
(Sonia Choquette)

L'inossidabile De Vincentis rientra finalmente a casa.
Lui: "Ma perché c'è il forno acceso?????"
Io: "... le madeleine..."
Lui con gli occhi a cuoricino: "Le hai fatte?"
Io: "No... mi sono dimenticata..."
Lui: "E il forno acceso????"
Io: "Mi sono dimenticata anche quello... ... ..."
 
Un dolcino per la vostra colazione soffice e profumato al caffè come lo vedete? Si prepara velocemente e altrettanto velocemente sparisce!
 
Forse non tutti sanno che… Caffè

martedì 17 aprile 2018

Arista alla Birra con Miele e Senape

15 commenti:
Arista alla Birra con Miele e Senape

Succede all’ora di cena
Junio si rivolge al padre: “Quando la mamma fa qualcosa di veramente buono, ne fa sempre poco!”
Ora guardate la foto e ditemi se quello che vedete è poco per tre persone. Io sinceramente ero convinta di avanzare qualcosa per il giorno dopo. E invece no! Niet! Nisba!!!

Di cosa stiamo parlando? Dell’arista alla birra con miele e senape. Un gusto accattivante che a noi personalmente ricorda un piatto assaggiato nel nostro amato Tirolo. L’aroma della birra, il gusto dolce di un miele millefiori e la nota decisa della senape a condire un succulento pezzo di carne e a coccolare il palato stuzzicandolo con piacevoli contrasti di sapore.

Forse non tutti sanno che… come cucinare l’arista di maiale

venerdì 13 aprile 2018

Zucchine Ripiene & Polpette di Zucchine in Salsa di Pomodoro

21 commenti:
Zucchine Ripiene & Polpette di Zucchine in Salsa di Pomodoro

Di rientro da scuola.
"Ma' che ho per pranzo?"
"Le zucchine ripiene che so che ti garbano!"
Faccia schifata: "Zucchine ripiene... dentro c'è anche la zucchina vero ???"
Io "... ... ..."
Lui "La zucchina è la parte che odio di più delle zucchine ripiene!"
#maiunagioia
Poi comunque alla fine si è divorato tutto: zucchine e polpette e ha lasciato il padre praticamente a bocca asciutta.
 
Oggi due ricette al prezzo di una: zucchine ripiene & polpette di zucchine al sugo. Ricetta vista da lei e subito riproposta un paio di giorni dopo a pranzo e siccome di sugo ne è venuto tanto e veramente buono, la sera l’ho stemperato con un paio di cucchiai di ricotta vaccina e ci ho condito le orecchiette.
 
Forse non tutti sanno che… Zucchine

martedì 10 aprile 2018

Smörgåstårta

14 commenti:
Smörgåstårta

Succede a pranzo mentre stiamo gustando la Smörgåstårta.
L'inossidabile De Win: “Ma ti sei accorta che a Junio inizia a delinearsi l’alone dei baffi?”
Io lo osservo e meravigliata (come una mamma a cui il cucciolo sta crescendo troppo in fretta) dico: “Caspita è vero!!!! Madonnina che impressione!”
A questo punto interviene il diretto interessato: “Mamma scusa ma di che ti meravigli? Li hai anche tu i baffi!”
Ecco… io boh… ma proprio boh…
 
Era da qualche tempo che mi balenava per la testa l’idea di preparare una Smörgåstårta (ovvero una torta salata di tramezzini) e sabato questa idea non poteva più aspettare oltre pertanto avendo tutti gli ingredienti mi sono messa all’opera per stupire marito e figlio con un lunch goloso e dal famoso effetto “wow”. La decorazione è stata fatta velocemente - avevano fame! - e ricorda quei libri di cucina, vintage, tanto cari alle nostre mamme/nonne soprattutto quando dovevano preparare quei pranzi “eleganti” delle feste che riunivano tutta la famiglia.
 
Forse tutti non sanno che… Smörgåstårta