Cantucci con Mandorle e Melone

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I vostri incontri variano di durata (cinque minuti, un'ora, un giorno, un mese, dieci anni o più) ma non importa, perché sono relazioni dell'anima.

Esse non si misurano in termini di tempo ma di lezioni apprese.

(Brian Weiss)

 

"Mamma ma perché se prendo un voto insufficiente me la meni per giorni e se invece ti porto a casa un voto alto come il 9 e mezzo di oggi in economia sei ANAFETTIVA?"
Anaffettiva... ... ... ... ... studiasse troppa psicologia?

Ah Già! Frequenta il liceo delle Scienze Umane
#maiunagioia

Anche i cantucci si vestono d’estate in una versione decisamente “sopra le righe” che prevede l’aggiunta di cubetti di melone disidratato. E dal momento che il melone disidratato è già parecchio dolce di suo, vi consiglio di non abbondare con lo zucchero, secondo me la dose indicata in ricetta è perfetta, metterne di più si rischia di avere un biscotto dolce al limite dello stucchevole.

Forse non tutti sanno che… melone

Ciambella al Pesto

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Ma la volete una ricetta buona, buona, buona? Di quelle che fatte la prima volta entreranno poi a tutti gli effetti tra le ricette di casa??? Una ciambella salata che profuma d’estate, di basilico, di pesto. Il pesto è diventato ormai il simbolo della cucina ligure nel mondo, per me anche della calda estate (sì insomma estate è una parola grossa considerando che oggi diluvia!).

Muffins allo Yogurt con Ciliegie e Gocce di Cioccolato

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… qualche riga su cui riflettere …

“Con i dolci si può ottenere felicità”

(E.Pigozzi, Pesche amaretti e cioccolato)

L’altro giorno ho beccato l'inossidabile De Win addentare - per la prima volta in 18 anni - un muffin farcito abbondantemente di ciliegie (e gocce di cioccolato ovvio!) e dire anche che era OTTIMO!

Credo che, a Roma, abbia preso non un colpo, bensì proprio una tranvata di calore!

… la cosa non si spiega altrimenti…

#esonosoddisfazioni

Imperitura, malgrado il caldo, continuo a fare funzionare il forno. Anche perché non c’è niente di meglio che coccolarsi a colazione con un dolce fatto in casa. Una colazione “lenta” fatta sul balcone di casa, quello che abbiamo ribattezzato il balconcino dell’ozio e della pigrizia, leggendo un buon libro e perdendosi nel verde del panorama circostante secondo la filosofia del #vivereinvacanza

Di quanto lo yogurt conferisca morbidezza ai dolci ormai è cosa nota e di quanto le ciliegie belle carnose e profumate stiano bene con le gocce di cioccolato fondente è cosa che sto scoprendo in questa estate. E se vi dico che questi muffins sono garbati tanto anche all’inossidabile De Win che rifugge la frutta peggio della verdura, allora non vi resta che provarli!

Forse non tutti sanno che… ciliegie