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venerdì 2 dicembre 2022

Torta Soffice Mascarpone e Cacao

 Torta Soffice Mascarpone e Cacao

“A volte basta vedere per credere;
altre volte invece le cose più reali di questo mondo
sono le cose che non si vedono”
(dal film Polar Express)
 

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)
Un tranquillo dopocena con i dolci natalizi
Marito: "Ora mi prendo DUE mostaccioli!" 
Moglie: "Ti dò un piattino dove metterli?"
Marito: "Ma no! Ma che piattino e piattino!!! Mi porto sul divano TUTTA la biscottiera!"
😳😳😳😳😳
Ma sì continuiamo a farci male che ancora le feste vere e proprie non sono iniziate!
#maiunagioia
 
C'è il mascarpone. Tanto!
C'è il cacao. Idem!
Non è una torta.
E' un potente antidepressivo 🥰
Usi alternativi del mascarpone a Natale: oltre alla pluriblasonata crema di mascarpone  per accompagnare e/o farcire il pandoro, oltre al corroborante zabaione quando si rientra a casa intirizziti dal freddo dopo la messa di mezzanotte (o forse dovrei dire delle 20!), oltre a finirlo a cucchiaiate direttamente "nature" mentre si sta pensando se farci una crema o lo zabaione, il mascarpone presenta anche usi alternativi 😁e la torta che vi posto oggi ne è la dimostrazione.
Semplicissima  da preparare, la torta soffice mascarpone e cioccolato è ottima per la colazione (con il cappuccino poi è proprio perfetta) o la merenda dei giorni di festa e vi assicuro che sparisce dalla tavola in un amen secondo un altro mio mantra del “minimo sforzo, massima resa di golosità”

 
Cari amici e amiche, questo sarà il mio ultimo post prima del Natale vi lascio pertanto il mio augurio di trascorrere delle feste serene perché come dice Babbo Natale nel film Polar Express (il film di Natale della nostra famiglia)...

“Il vero spirito del Natale alberga nel tuo cuore”


Le raccolte dell’Antro: i dolci del Natale

giovedì 1 dicembre 2022

Sfoglia Rustica con Pomodori Gratinati e Fiordilatte

 Sfoglia Rustica con Pomodori Gratinati e Fiordilatte

“Il Natale dovrebbe essere legna che arde nel caminetto,
profumo di pino e di vino, buone chiacchiere,
bei ricordi e amicizie rinnovate...
 Ma se questo manca basterà l’amore”
(J.O’Neil)
 
Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)
Non vi chiedo come è andato il Natale, però sarei curiosa di farmi due risate con voi chiedendovi: qual è il regalo più brutto che avete ricevuto durante le feste? E cosa ne avete fatto?
😂😂😂 
Il mio risale a eoni fa. Fu quello di un ex collega che mi regalò un piatto tutto decorato con dei putti alati meditabondi in stile barocco/farlocco… Oh signore! Di una bruttezza e pacchianità inenarrabili, un regalo talmente tanto kitsch che durante il trasloco l’ho “dimenticato” - ooopssss - in un angolo di casa lasciandolo in eredità ai nuovi proprietari. 😁😁😁

Invece questa sfoglia rustica non solo non è kitsch ma è di una sfiziosità più unica che rara.
L’unico appunto che mi potete fare è che i pomodori non sono una verdura di stagione.
Badate però che Gesù vi ha visto che ne avete comprati in grande quantità per decorare con un tocco di rosso i vostri antipasti delle feste!
E ora con i pomodori avanzati non sapete che farci, troppo freddo per farli in insalata con la mozzarella di bufala e troppo lontani da ferragosto per farli al riso con le patate.
Ovvìa, allora fateci questa sfoglia rustica da servire durante il cenone di san Silvestro! 😉
  
Le Raccolte dell’Antro: Buffet di San Silvestro

mercoledì 30 novembre 2022

Cuore di Cioccolato all'Arancia

Cuore di Cioccolato all'Arancia

Nella mia "dispensa segreta" (e devo tenerla segreta altrimenti Marco si allunga a spazzolarmi il cioccolato che mi servirà poi per preparagli i dolci!!!) tenevo nascoste delle tavolette di fondente puro Excellence della Lindt prese in offerta (leggasi fatta razzia senza ritegno) qualche settimana fa da Pam. Alle 22.15 il Bimby aveva fatto il suo bravo dovere amalgamando tutti gli ingredienti. Un meritato riposo nel freezer per circa 90 minuti, e intorno alle 23.40 via: gli stampini vanno nel forno per 15 minuti e... Marco a mezzanotte in punto affondava con estremo godimento il cucchiaino in questo Tortino, facendone uscire un cuore morbidissimo di voluttuoso cioccolato fondente profumato all'arancia.