Muffins allo Yogurt con Ciliegie e Gocce di Cioccolato

… qualche riga su cui riflettere …

“Con i dolci si può ottenere felicità”

(E.Pigozzi, Pesche amaretti e cioccolato)

L’altro giorno ho beccato l'inossidabile De Win addentare - per la prima volta in 18 anni - un muffin farcito abbondantemente di ciliegie (e gocce di cioccolato ovvio!) e dire anche che era OTTIMO!

Credo che, a Roma, abbia preso non un colpo, bensì proprio una tranvata di calore!

… la cosa non si spiega altrimenti…

#esonosoddisfazioni

Imperitura, malgrado il caldo, continuo a fare funzionare il forno. Anche perché non c’è niente di meglio che coccolarsi a colazione con un dolce fatto in casa. Una colazione “lenta” fatta sul balcone di casa, quello che abbiamo ribattezzato il balconcino dell’ozio e della pigrizia, leggendo un buon libro e perdendosi nel verde del panorama circostante secondo la filosofia del #vivereinvacanza

Di quanto lo yogurt conferisca morbidezza ai dolci ormai è cosa nota e di quanto le ciliegie belle carnose e profumate stiano bene con le gocce di cioccolato fondente è cosa che sto scoprendo in questa estate. E se vi dico che questi muffins sono garbati tanto anche all’inossidabile De Win che rifugge la frutta peggio della verdura, allora non vi resta che provarli!

Forse non tutti sanno che… ciliegie

Torta al Cioccolato e Caffè di Sonia

Oggi vi propongo un dolce che è una goduria! Una sorta di “antidepressivo”, di “comfort food”, una stracoccola ricca di cioccolato e caffè. Un ottimo modo per iniziare con un sorriso la giornata o per concludere golosamente una cena in questo caso accompagnando la fetta con un ciuffo di panna montata o, visto che ci avviamo verso l’estate, con una pallina di gelato alla vaniglia.

L’Antro consiglia...  B&B A Casa di Sonia

Sbriciolata di Patate con Ricotta e Salsiccia

"Mamma ma che è quella roba gialla per pranzo?"

"Sbriciolata di patate con ricotta e salsiccia"

"Ma possibile che in questa casa non si mangia mai qualcosa di normale?!"

"Guarda oggi ti prego stai zitto e ringrazia che hai il pranzo perché per come sto male ti arriva una cinquina che ti mando in camera tua volando" (quando ci vuole ci vuole)

... .... .... dopo 20 minuti di silenzio stampa ... ... ...

"Mamma ma di quello "schifo" con le patate la ricotta e la salsiccia ne è avanzato???? Ci posso fare il bis e il tris????"

 

Questa sbriciolata è un “salva” pranzo (o cena) veramente ricco e goloso! Si prepara in un amen, si serve con un contorno di insalata mista fresca e croccante e altrettanto velocemente finisce. E’ anche un ottimo riciclo quando, come è successo a me, avanza qualche patata lessa.

 

Forse non tutti sanno che… Come si conservano le patate lesse?