Torta al Cacao e Ricotta con Scaglie di Cioccolato al Cocco (senza uova)

 
 

“La maggior parte dei dolci con pepite di cioccolato

non contengono abbastanza pepite di cioccolato”

(Judith Olney)

 

Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)

La domotica in casa De Win.

Alexa stop

... il nulla....

Alexa! Stop!

... il nulla....

ALEXA!!!! STOP!!!!!

... il nulla....

😡😡😡

In coro con l'inossidabile De Win giunto a darmi manforte: "ALEXA!!!! STOOOOOPPPPP!!!!

l'inossidabile ci aggiunge anche un veemente porca putt@na

A questo punto tutte le Alexa della provincia sud di Siena si sono zittite.

La nostra no. È pervicace.

😡😡😡

ALEXA!!!!! @@@#####&&&&!!!!!! (parolacce e santi in ordine sparso) STOPPPPPPPP!!!!!!!!!!!

Alexa serafica "Se non ti ho sentito bene prova a ripetermi quello che hai detto"

#maiunagioia

 

Il post di oggi non è la “solita” torta al cioccolato.

No! È una torta al supercioccolato!

Un dolce da porcostar! 

C’è il cacao, ci sono le schegge di cioccolato nell'impasto, c’è una copertura di pezzetti di cioccolato.

Tutto secondo il mantra del "più-ce-ne-metti-più-ce-ne-trovi"

Cake al Pesto con Pomodorini Secchi e Olive

 
 

“Se considerate i “romance” storie di serie B,

guardate il vostro partner.

Pensate che il vostro amore sia di serie B?

Attenti a cosa rispondete,

potrebbe arrivarvi una ciabattata in faccia”

(Tiziana Irosa, Maledetta Cenerentola)

 

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)

Domenica pomeriggio prendendo il sole sul balcone

Marito: “Solleva la frangetta che così ti abbronzi la fronte”

… sollevo la frangetta…

Marito: “Ma guarda che RICRESCITA che hai!!!!”

Io: “😡😡😡"

Lui: “No intendevo dire che stai in ottima salute se i capelli ricrescono così velocemente”

… qualche secondo di silenzio…

Marito: “Ma lo sai che la ricrescita sono tutti capelli BIANCHI?!”

Io: “😡😡😡😡"

Lui: “No intendevo dire che magari tu sei una di quelle donne a cui i capelli argentati stanno benissimo!”

… qualche secondo di silenzio…

Marito: “Ma ti rendi conto che alla tua età non hai una ruga?”

Io: “Qualcosina inizia ad esserci intorno alla bocca e intorno agli occhi”

Lui: “Quelle ti sono venute perché quando ridi lo fai da sempre in modo SGUAIATO”

Io: “😡😡😡😡😡"

Amiche chiedetemi se a questo punto l’ho fatto rimbalzare giù dal balcone!

#sipario #maiunagioia

 

Come sapete amo i cakes salati, ben farciti (secondo il mantra del più ce ne metti e più ce ne trovi), saporiti, soffici all’interno ma con una crosticina croccante all’esterno. 

Anche qui a casa sono molto ma molto graditi.

Infatti questo cake l’avevo preparato la mattina di qualche tempo fa, così aveva tutto il tempo di assestarsi nei sapori, e sarebbe stata la nostra cena.

Sarebbe stata… perché all’ora di merenda il cake è stato intercettato dal teenager che l'ha preso letteralmente a morsi senza nemmeno preoccuparsi di usare un coltello e ne ha lasciato solo qualche briciola con l’impronta della sua arcata dentaria… #maiunagioiaallaseconda

 

Forse non tutti sanno che… torte salate

Sbrisoline all’Olio con Crema di Cioccolato Bianco

“I miei dolcetti sono piccoli e sensibili,

potrebbero non sopportare un giudizio troppo amaro”

(M.Fray, Macarons in cerca d'amore)

 

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)

Backstage della foto di questo post

Il marito si avventa sul set, si ficca in bocca un pezzo di "sbrisolina" e mi dice: "Vorrei fare sci d'acqua ma non ho trovato un lago in discesa..." 😮😮

Giuro che in quella crostatina non ho messo nè erbe, nè droghe, nè spezie...

Temo però che l’inossidabile De Win inizi ad essere intollerante al cioccolato bianco... ... ...

#sipario #maiunagioia 😳

 

Vi assicuro che in casa i miei uomini mangiano anche altro oltre ai dolci.  E’ solo che a volte sforno dolci così tracotanti che meritano di essere postati sul blog a discapito di qualche piatto salato che, da eoni, sta in attesa di pubblicazione.

Qualche settimana fa abbiamo festeggiato i 18 anni di Junio. Uno dei regali che gli abbiamo fatto è stato una “tinozza” da 3 kg di cioccolato bianco Galak (Amazon santo subito!). Inutile dire che ha gradito moltissimo (qui a casa il cioccolato bianco rimane da sempre il preferito) ma, non essendo una crema da mangiare a cucchiaiate, mi ha "invitata" a farci ogni sorta di dolci. Eccolo accontentato.

Durata di queste 8 crostatine? Meno di 24 ore! E io che ho suggerito loro che potevano mangiarne metà alla volta visto che erano un dolce di un “certo peso”. Ma quando mai?!

Con una farcitura “senza ritegno” di crema bianca Galak queste sbrisoline entrano a tutti gli effetti nella categoria “dolci da eroi” con videoricetta su Youporn!

Ma se amate la crema di cioccolato bianco, beh… vi assicuro che ne vale la pena! Avete presente il Paradiso? Ecco queste sbrisoline stanno addirittura al piano superiore!