Chips di Cavolo Nero con Semi di Lino

“La magia più semplice:

come il calore trasforma le cose”

(J.McHenry – La cucina degli ingredienti magici)

Consegne odierne.

E' arrivata la zuppiera da Amazon, ebbene sì malgrado con l’inossidabile De Win abbiamo tre matrimoni alle spalle nessuno e sottolineo nessuno ha mai regalato una tanto ambita zuppiera! Forse le zuppiere, come dice il De Win, non vanno forte.

E da Wish è arrivato un piccolo vezzoso cappellino celeste siliconato con brillocco altamente kitsch per coprire il mug e tenere il kaffee – rigorosamente tedesco! - ben caldo.

Davanti ai miei gridolini di gioia, l'adolescente burbero mi dice: "Mamma ma la smetti di comprare stronzate?!"

#maiunagioia

La ricetta di oggi è stata una vera e propria rivelazione. La scorsa sera ho trovato un cavolo nero stupendo finito buona parte in una ribollita. Con il restante volevo fare qualcosa di sfizioso e cerca cerca ho trovato sul sito de Il Cucchiaio d’Argento questa intrigante ricetta.

Se gustate queste chips a occhi chiusi vi sembrerà di addentare delle chips di patate. Provate!

Croccanti, friabilissime, impalpabili, leggere… l’inossidabile De Win non ama i cavoli ma ha dovuto ammettere che queste chips sono sfiziosissime, una vera e propria rivelazione!

Nella loro originalità, queste chips, sono perfette da servire durante gli aperitivi delle feste per un effetto "wow" garantito!

Forse non tutti sanno che… cavolo nero

Cake Speziato con Confettura di Albicocche

“L’amore è un fiore bellissimo,

ma bisogna avere il coraggio di coglierlo vicino al precipizio”

(E.Flumeri, G.Giacometti – I love Capri)

Cito il De Win che andando a dare la buonanotte al figliolo gli dice: "Avresti dovuto sentire tua madre questa mattina quando ha cantato l'Ave Verum di Mozart… stavano tutti incantati…."
Risposta dell'adolescente: "Sì sì ho capito che in casa abbiamo UNA che sa cantare bene, adesso però mi spegneresti la luce che voglio dormire?"
#maiunagioia

Questo cake l’ho scoperto sul blog di Federica lo scorso inverno ed è diventato un “dolce” di casa, una di quelle pochissime ricette fatte, rifatte e strafatte con buona pace del De Win. La versione odierna è stata modificata con l’aggiunta di quel mix di spezie per lebkuchen che profuma di Natale, di inverno, di neve, di camini accesi, di montagna e voilà ecco come preparare velocemente un dolce perfetto per la colazione o per il tè delle giornate di festa.

Forse non tutti sanno che… quando è nata la confettura?

Danubio Salato con Salsiccia e Provola Affumicata

"La vita è bellissima.

Alcune persone te lo rammentano più di altre, tutto qui"

(E.Bauermeister - La Scuola Degli Ingredienti Segreti)

La mia nuova scrivania è arrivata!

L’inossidabile De Win mi chiede: "Ma perché hai comprato una scrivania con il ripiano di cristallo?"

Io: "Mi piace, è di poco impatto e alleggerisce la stanza"

Lui: "Ma perché allora copri il ripiano in cristallo che è la sua bellezza?"

Io: "Perché mi fa impressione… "

#maiunagioia

Era da una vita che non preparavo il Danubio – almeno 7 anni secondo la cronologia del blog - forse uno dei rustici che garba di più all’inossidabile De Win! E vi dirò che trovarselo in tavola, così all'impronta senza aspettarselo minimamente (perché diciamocelo i mariti delle food bloggers sono rassegnati a non mangiare mai per due volte la stessa ricetta sia che venga una ciofeca, sia che venga buonerrima) è stata una festa notevole!

Bocconcini soffici come una nuvola, in bocca evanescenti come lo zucchero filato, con dentro un godurioso ripieno di salsiccia e provola affumicata secondo il mio solito mantra del “più ce ne metti, più ce ne trovi”. Un’idea sfiziosa che non può certo mancare sulla tavola delle feste! E allora forza, salvatevi la ricetta!

Forse non tutti sanno che… Danubio