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lunedì 1 marzo 2021

13° Blog Compleanno e Sbriciolata Triplo Cioccolato

 sbriciolata al triplo cioccolato

“Qualunque cosa vi sia successa in passato, quel tempo è finito.
L’unico momento che conta è quello che state vivendo adesso”
(O' Kane, Owen)
 
 
Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti)
Succede a cena.
Premessa: confermo che l’insalata era leggermente salata ma solo leggermente!
Figlio rivolto al padre: “Lei è brava con impasti e lievitati ma con il sale e lo zucchero non ci sa proprio fare! Pazienza d'altronde non si può avere tutto da una mamma in cucina!”
Io così 😮😮😮 … sipario…
#maiunagioia
 
 
Ormai qui a casa la sbriciolata è diventata uno dei dolci delle feste. Se poi è al triplo cioccolato - per la serie a noi la moderazione non garba - significa che si tratta di festeggiamenti importanti!
Cosa ci sarà mai da festeggiare? Beh il 1 Marzo il blog ha compiuto ben 13 anni e dico 13 ANNI!!! Mica bruscolini eh!?
Mi faccio i complimenti da sola per aver avuto la tenacia di portare avanti l'Antro per così tanti anni!

E vi evito i soliti pipponi su quanto sia cambiato (in peggio), nell'ultimo decennio, il mondo dei food blog (per non parlare delle fuuf blogger) motivo per cui ho pensato più volte nel corso degli anni di chiudere baracca e burattini e invece no! Sono ancora qui e blablabla blablabla.

No oggi niente pipponi si festeggia e basta! 
Una fetta di sbriciolata per tutti, una calice di moscato e… cin cin! 😊
Tanti Auguri Antro dell’Alchimista! 👏💕💕💕
 
 
Le raccolte dell’Antro: le ricette del “blog-compleanno”

lunedì 22 febbraio 2021

Torta Soffice di Cavolfiore, Ricotta e Nocciole

Torta Soffice di Cavolfiore, Ricotta e Nocciole

“Nella vita esistono tanti lieto fine.
Devi solo sapere dove cercarli”
(dal film È arrivato il broncio)
 

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)
Marito vs lavatrice.
Io: “Se vai nello stanzino mi dici a che punto sta la lavatrice?”
Lui: “Sta ancora impastando!”
Io: “Cosa???????”
Lui: “Non senti che fa zuuummmm, zuuummmm, zuuummmmm? È lo stesso rumore che fa la macchina del pane quando impasta”
… non ce la posso fare… #maiunagioia

 
E dopo fritti come se diluviasse, dolci che dovrebbero avere una categoria specifica su youporn e bagordi carnevaleschi da supereroi della forchetta, oggi finalmente vi posto qualcosa di, tutto sommato, leggero e gustoso.
Sono partita dalla ricetta classica di Ottolenghi poi ho preso la tangente “svuotafrigorifero” passando per la scorciatoia delle “ricette superveloci” e sono andata per la mia strada.
Risultato? Io questa torta salata l’adoro!!!!


Le raccolte dell'Antro: ricette del cavolo

lunedì 15 febbraio 2021

Frittelle al Mascarpone e Porto

 Frittelle al Mascarpone e Porto

 ... dedicato a... lascio a voi la dedica 😊
 "A Carnevale invece di indossare una maschera, 
toglietevi quella che già indossate" 


Dal diario di bordo dei gatti (per tacer dei De Win’s…)
Lapone (il nostro gatto “curvy” di quasi 10 kg) è saltato sul tavolo.
Ha rovesciato il bicchierino con le 15 gocce di Ansioten e le ha lappate tutte.
Siamo arrivati in cucina a danno avvenuto.
Il gatto soddisfatto si leccava i baffi.
Noi basiti. Senza parole. Muti.
E ci siamo chiesti: ma ora chi dobbiamo allertare? il veterinario o il neurologo???
#maiunagioia
Aggiornamento visto che me lo state chiedendo in molte. 
Il micione sta alla grande! Eccolo in una foto di ieri sera "in braccio" (per quanto è possibile 😆) all'inossidabile De Win 😻😻