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lunedì 19 aprile 2021

Sbrisoline all’Olio con Crema di Cioccolato Bianco

Sbrisoline all’Olio con Crema di Cioccolato Bianco

“I miei dolcetti sono piccoli e sensibili,
potrebbero non sopportare un giudizio troppo amaro”
(M.Fray, Macarons in cerca d'amore)

 
Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)
Backstage della foto di questo post
Il marito si avventa sul set, si ficca in bocca un pezzo di "sbrisolina" e mi dice: "Vorrei fare sci d'acqua ma non ho trovato un lago in discesa..." 😮😮
Giuro che in quella crostatina non ho messo nè erbe, nè droghe, nè spezie...
Temo però che l’inossidabile De Win inizi ad essere intollerante al cioccolato bianco... ... ...
#sipario #maiunagioia 😳

 
Vi assicuro che in casa i miei uomini mangiano anche altro oltre ai dolci.  E’ solo che a volte sforno dolci così tracotanti che meritano di essere postati sul blog a discapito di qualche piatto salato che, da eoni, sta in attesa di pubblicazione.

Qualche settimana fa abbiamo festeggiato i 18 anni di Junio. Uno dei regali che gli abbiamo fatto è stato una “tinozza” da 3 kg di cioccolato bianco Galak (Amazon santo subito!). Inutile dire che ha gradito moltissimo (qui a casa il cioccolato bianco rimane da sempre il preferito) ma, non essendo una crema da mangiare a cucchiaiate, mi ha "invitata" a farci ogni sorta di dolci. Eccolo accontentato.

Durata di queste 8 crostatine? Meno di 24 ore! E io che ho suggerito loro che potevano mangiarne metà alla volta visto che erano un dolce di un “certo peso”. Ma quando mai?!
Con una farcitura “senza ritegno” di crema bianca Galak queste sbrisoline entrano a tutti gli effetti nella categoria “dolci da eroi” con videoricetta su Youporn!
Ma se amate la crema di cioccolato bianco, beh… vi assicuro che ne vale la pena! Avete presente il Paradiso? Ecco queste sbrisoline stanno addirittura al piano superiore!

lunedì 12 aprile 2021

Banana Yogurt Bundt Cake

 Banana Yogurt Bundt Cake
 
“La consapevolezza di quello che si cucina,
del perché lo si cucina e per chi,
dà godimento e appaga i sensi”
(S.Agnello Hornby, La cucina del buon gusto)

 
Dal diario di bordo dei De Win’s (per tacer dei gatti…)
Conversazioni improbabili
Marito: “Il bimby fa un rumore molto ...ichio
Moglie: “Liquido???!!! Può essere il sugo non si è ancora addensato…”
Marito: “RITMICO!!!! Ho detto RITMICO! Ma non capisci quando ti parlo?!”
Moglie: "Se lo fai dallo studio alla cucina e sottovoce certo che no!" 
Comunque non c’è nulla da aggiungere. Il marito, con gli elettrodomestici, ha un orecchio molto musicale! #maiunagioia

 
Quando ho voglia di un dolce semplice e rassicurante la mia scelta cade sempre su un ciambellone alto, alto e soffice, soffice!
Quello di oggi è un ciambellone del riciclo. Dovevo utilizzare due yogurt alla banana prossimi alla scadenza che nessuno qui in casa si filava più.
E quale dolce migliore se non una profumata ciambella arricchita da gocce di cioccolato?
Come dico sempre, in un ciambellone c’è tutto il buono di quei dolci semplici di un tempo che profumano di casa, di mamma e di nonna.
Una colazione perfetta per iniziare la giornata in leggerezza (d'animo 😄) e con il sorriso 😊

martedì 6 aprile 2021

Polpettone di Tonno e Patate al Prezzemolo

Polpettone di Tonno e Patate al Prezzemolo

“Mademoiselle, lei è la cosa più bella che abbia mai visto e nel mio cuore sento già di amarla,
anche se non ho idea del perché, dato che non la conosco nemmeno,
ma fidiamoci delle farfalle nello stomaco e fuggiamo insieme a salvare il mondo”
(Caroline Vermalle, la felicità delle piccole cose)

 
Dal diario di bordo dei de Win’s (per tacer dei gatti…)
Quando l’autostima della foodblogger fa la ola
Foodblogger rivolta al marito “Hai visto tuo figlio come ha gradito il mio polpettone di tonno?!”
Alla centocinquantesima volta che gli faccio notare ciò il marito piccato mi risponde: “ Guarda, io ci farei pure un post su instagram che tuo figlio ha gradito il tuo polpettone di tonno! E’ così raro che gradisce qualcosa che gli prepari tu!”
… io bho… #maiunagioia

 
E’ veramente arduo trovare qualcosa da postare dopo i bagordi di Pasqua e Pasquetta.
E’ veramente arduo anche solo pensare di postare ricette del riciclo grondanti di uova di cioccolato e colomba.
In questi giorni ancora troppo a ridosso delle festività appena passate è meglio stare in zona “neutra”.
O vi postavo verdura come se piovesse o vi postavo un piatto unico veloce, tutto sommato leggero  - se non lo servite con una badilata di maionese - ma gustoso.
Perché da ieri sera ,almeno qui da me, alla domanda “Hai fame?” la risposta è sempre la stessa: “No, fame decisamente no! Magari ho più voglia di qualcosa di sfizioso che si mangia non necessariamente per fame ma per gola”