Pizza Rustica al Bacon e Formaggio

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Cena Time.

"Junio questa sera mi fai il favore e la pizza te la tagli da solo..."

Risposta del pargolo: "Certo che te la gente la devi proprio far soffrire in malo modo!"

Mamme ma fino a quanti anni avete tagliato la pizza, spolpato il pollo e sbucciato la frutta ai vostri figlioli?

 

La ricetta odierna l’ho vista sul suo blog sabato ed è finita sul desco della cena dei De Win domenica, ho cambiato qualche ingrediente in base alla disponibilità della dispensa ma devo dire che è venuta così buona che non solo nessuno ha mugugnato ma Junio temeva che non bastasse per tutti e tre!

 

Forse non tutti sanno che… bacon vs. pancetta

Ciambelline alle Clementine

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Compiti time in casa De Win. Junio e le sue incertezze a ridosso dell’esame: "Mamma ma i Promessi Sposi sono ambientati sul Lago di Garda?" ... e son soddisfazioni! Per la serie mai una gioia… e dopo l’imbuto dell’inferno dantesco che gira come la centrifuga della lavatrice, il pargolo ha pensato bene di spostare la “location” dei futuri sposi su “quel ramo del lago di Garda….”. Nuovi wedding planners crescono!

Appena ho visto da lei queste ciambelline non ho potuto fare a meno di andare a mettere le mani in pasta! Sono deliziose, soffici, profumatissime. La merenda perfetta per i vostri ragazzi. Rispetto alla ricetta originale ho sostituito il succo d’arancia, con quello di mandarini aggiungendo anche delle gocce di cioccolato, poiché sapete che in questa casa se il dolce non contiene una minima dose di cioccolato non è considerato tale. Queste ciambelline appartengono alle “ricette senza” in questo caso le uova. Attenzione all’olio usato che deve essere delicatissimo, altrimenti prevarica l’aroma delle clementine.

 

Forse non tutti sanno che… Clementine e Mandarini trova le differenze

Torta Soffice di Cavolfiore, Ricotta e Nocciole

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“Nella vita esistono tanti lieto fine.

Devi solo sapere dove cercarli”

(dal film È arrivato il broncio)

 

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)
Marito vs lavatrice.
Io: “Se vai nello stanzino mi dici a che punto sta la lavatrice?”
Lui: “Sta ancora impastando!”
Io: “Cosa???????”
Lui: “Non senti che fa zuuummmm, zuuummmm, zuuummmmm? È lo stesso rumore che fa la macchina del pane quando impasta”
… non ce la posso fare… #maiunagioia

 
E dopo fritti come se diluviasse, dolci che dovrebbero avere una categoria specifica su youporn e bagordi carnevaleschi da supereroi della forchetta, oggi finalmente vi posto qualcosa di, tutto sommato, leggero e gustoso.
Sono partita dalla ricetta classica di Ottolenghi poi ho preso la tangente “svuotafrigorifero” passando per la scorciatoia delle “ricette superveloci” e sono andata per la mia strada.
Risultato? Io questa torta salata l’adoro!!!!

Le raccolte dell'Antro: ricette del cavolo