Naked Cake alla Vaniglia con Crema di Panna Montata e Mascarpone

... Repost ...

… qualche riga su cui riflettere …

“… il dolce del giorno prima

si gusta bene anche mangiandolo da soli,

‘a tu per tu’…”

(S.Agnello Hornby, Il pranzo di Mosè)

21 Marzo 2019. Junio ha fatto 16 anni, io ho fatto la Naked Cake

Commenti alla vista della torta:

Junio: io la volevo di 3 piani!!!

De Win: io voglio la crema avanzata con un cucchiaio!

Mia madre: io oggi al mercato ho comprato 2 panettoni a 1E

… ecco …

#maiunagioia

Naked cake ribattezzata “torta porcellosa”, quelle torte da assaggiare almeno una volta nella vita. Un paradiso goloso da gustare a occhi chiusi e badate a non rovinarvi l’esperienza sensoriale estrema con i sensi di colpa.

La mia naked cake comprende: 1° disco di sponge cake - crema di panna montata e mascarpone - gocce di cioccolato - 2° disco di sponge cake - crema montata panna e mascarpone - profiteroles - scagliette di cioccolato.

Buona da commuoversi… dai per il compleanno del proprio figlio una torta del genere è più che giustificata!

Forse non tutti sanno che… naked cake

Crostini Mimosa

... Repost ...

Dolce o salato? Assolutamente salato… tra una mimosa dolce  e una salata preferisco di gran lunga la versione salata proprio come questi delicati crostini di uova e zucchine dalla consistenza morbida/croccante, perfetti per una cena sul divano davanti alla tv o un pranzo veloce e goloso.

 
Forse non tutti sanno che… uova strapazzate 5 errori da non fare

Zeppoline al Forno con Crema Pasticcera al Latte di Mandorla

... Repost ...

“Spesso cerchiamo la felicità

come cerchiamo gli occhiali,

quando li abbiamo sul naso”

(A.Maurois)

 

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)

Marito vs. bilancia

Ieri mattina si è pesato e la giaculatoria per i 15 kg di più si è sentita per tutta la provincia.

Ieri pomeriggio lo vedo sgrufolare quatto quatto dentro l’incarto di un uovo di cioccolato aperto con laaaaaargo anticipo.

Lo guardo senza commentare.

Al che lui mi dice imperturbabile: “Io capisco che devo perdere parecchi chili ma NON tutti assieme altrimenti il fisico ci rimane male!”

… io boh… #maiunagioia

 

E comunque tra qualche giorno è la festa del papà. E l'inossidabile De Win, in quanto papà del quasi-diciottenne-domenica, si aspetta le zeppole. Un dolce che qui a casa nostra si fa solo una volta l’anno. Il 19 Marzo. Fritte? Assolutamente no! Sempre e solo al forno da quando, qualche anno fa, ho scoperto la ricetta di Giusy. E vi assicuro che sono talmente buone che non sentirete la mancanza della versione fritta unta-e-bisunta.

Se poi, come me, le fate in formato mignon e le farcite con una crema pasticcera che profuma di mandorle sono ancora più delicate e golose.

Per quanto riguarda la decorazione con l’amarena qui non si usa, al babbo 'un garba, pertanto viene sempre sostituita con le acclamate gocce di cioccolato.

Forse non tutti sanno che... la festa del papà