Trancetti allo Yogurt e Ricotta

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… … … qualche riga su cui riflettere … … …

“Non è sempre il momento giusto per una torta di grosse dimensioni.

A volte si ha voglia di un concentrato di dolcezza più simile a un bacio

o a una parola gentile in una giornata triste”

(J.Colgan, Appuntamento al Cupcake Café )

Rientro da scuola dell’adolescente: “Ma’ che c’è per pranzo? Sono affamatissimo!”

Io: “Cavolfiore gratinato!”

Lui: “ Va beh in fondo non ho mica tutta questa fame… mi sarei anche accontentato di un semplice panino”

… forse non gli garba il cavolfiore?

#maiunagioia

Dolci in crisi d'identità: delle tortine che si credono madeleines ed escono dal forno "gobbetta-munite". 

Bellini, vero, gli stampini? Sono l'ennesimo acquisto compulsivo di Wish. Una wishiata come direbbe l'inossidabile De Win. E per metterli alla prova ho preparato questi piccoli, delicati, deliziosi trancetti. La coccola perfetta per colazione mattutina o per la merenda pomeridiana o per quando avete voglia di un dolce morbido, profumato e goloso.

Forse non tutti sanno che… yogurt

Pizza Rustica al Bacon e Formaggio

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Cena Time.

"Junio questa sera mi fai il favore e la pizza te la tagli da solo..."

Risposta del pargolo: "Certo che te la gente la devi proprio far soffrire in malo modo!"

Mamme ma fino a quanti anni avete tagliato la pizza, spolpato il pollo e sbucciato la frutta ai vostri figlioli?

 

La ricetta odierna l’ho vista sul suo blog sabato ed è finita sul desco della cena dei De Win domenica, ho cambiato qualche ingrediente in base alla disponibilità della dispensa ma devo dire che è venuta così buona che non solo nessuno ha mugugnato ma Junio temeva che non bastasse per tutti e tre!

 

Forse non tutti sanno che… bacon vs. pancetta

Ciambelline alle Clementine

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Compiti time in casa De Win. Junio e le sue incertezze a ridosso dell’esame: "Mamma ma i Promessi Sposi sono ambientati sul Lago di Garda?" ... e son soddisfazioni! Per la serie mai una gioia… e dopo l’imbuto dell’inferno dantesco che gira come la centrifuga della lavatrice, il pargolo ha pensato bene di spostare la “location” dei futuri sposi su “quel ramo del lago di Garda….”. Nuovi wedding planners crescono!

Appena ho visto da lei queste ciambelline non ho potuto fare a meno di andare a mettere le mani in pasta! Sono deliziose, soffici, profumatissime. La merenda perfetta per i vostri ragazzi. Rispetto alla ricetta originale ho sostituito il succo d’arancia, con quello di mandarini aggiungendo anche delle gocce di cioccolato, poiché sapete che in questa casa se il dolce non contiene una minima dose di cioccolato non è considerato tale. Queste ciambelline appartengono alle “ricette senza” in questo caso le uova. Attenzione all’olio usato che deve essere delicatissimo, altrimenti prevarica l’aroma delle clementine.

 

Forse non tutti sanno che… Clementine e Mandarini trova le differenze