Trancetti alla Nutella

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«La mente intuitiva è un dono sacro e la mente razionale è un fedele servo.

Noi abbiamo creato una società che onora il servo e ha dimenticato il dono»

(Albert Einstein)

 

Telefonata di madre (quasi 80 anni e non sentirli)

Lei: "Ho sentito dire che ad agosto passa una cometa verde..."

Io: "Vuoi ti prenoto un giro sulla coda?"

Lei: "La vedo dal balcone di casa?”

Io: “Ma anche no! Considerando che nella casa di Genova NON hai balconi!”

Lei:“E comunque se non la vedo questa volta ripasserà vero quando sto a Cusano?"

Io: "Sì certo mamma... va e torna come un piccione viaggiatore"

#maiunagioia

Questi trancetti sono un modo veramente goloso per iniziare al giornata. La ricetta arriva da lei, io ho fatto qualche minima variazione tra cui la farcitura di Nutella al posto della confettura, ma nulla vieta di farcirla con quello che più vi garba.

 

Forse non tutti sanno che… le prime strategie di marketing della Nutella

Torta al Testo

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"E alla fine, non sono gli anni della tua vita che contano. 
E’ la vita che c’è stata nei tuoi anni"
(A.Lincoln)

Chi non è mai stato in Umbria forse non conosce la torta al testo, che come potete vedere dalle foto non è una “torta” come ci immaginiamo noi bensì una sorta di focaccia, una via di mezzo tra la piadina romagnola e il Bico di Piazze (Siena) di cui vi ho parlato in un precedente post.

La torta al testo viene farcita con salumi umbri, specialmente il prosciutto crudo, o con erba cotta (verdure a foglie verdi tipo bieta) e salsicce alla brace e si gusta rigorosamente calda.

Io non ho il testo, per la cottura utilizzo la padella antiaderente per crêpes di 26 cm di diametro con ottimi risultati.

Forse non tutti sanno che… Torta al Testo

Gelato Fondente all’Acqua con Croccante di Nocciole

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La ricetta di oggi è la ricetta dei SENZA: senza latte, senza panna, senza uova, senza gelatiera, senza bimby e la ricetta dei SOLO: solo cacao, solo zucchero, solo cioccolato solo acqua ben bollente.

Ci credete che viene un gelato spaziale???? Se non ci credete provatelo e ne riparliamo. Potete servirlo anche senza il croccante, è buono uguale ma diciamo che con il croccante di nocciole (o pistacchi) aggiungete una nota golosa in più.

Forse non tutti sanno che… La neve