Flan di Peperoni Rossi e Gorgonzola Dolce

…Repost…

Telefonata da Milano.
Madre "Allora Junio è partito per il campeggio in Val d'Aosta però mi ha chiesto con insistenza di portargli la bicicletta al negozio del ciclista per farla vedere"
Noi "??????????????"
Madre "dice che fa un rumorino..."
Noi "... ... ... .... .... ma lascialo perdere che sono solo sue fisime!"
Madre "sì gliel'ho detto anche io, ma lui mi ha risposto che anche il capitano del Titanic diceva 'ma no, ma no, è solo un rumorino! Da niente!' poi invece, nonna, guarda cosa è successo!"

Secondo me Junio vede troppi film di Aldo, Giovanni e Giacomo!

 

Siamo ancora in fase “svezzamento” post rimozione del dente del giudizio dell’inossidabile De Win pertanto ancora una ricetta da servire fredda (o tutt’al più a temperatura ambiente) e di consistenza soffice, soffice. Poi chi non ha problemi di denti può accompagnare questo godurioso flan con dei crostini aromatizzati all’aglio e origano.

 

Forse non tutti sanno che… Flan

Coppa di Yogurt alla Nocciola con Miele di Castagno e Cannella

…Repost…

Succede mentre sto scrivendo questo post. Il De Win rientra dopo una “sessione” dalla dentista: “Mè ma ti ha detto la dentista tra quando puoi mangiare? Visto che hai l’anestesia magari devi aspettare un po’… comunque questa sera ho fatto i peperoni ripieni… … …”

Lo vedo fiondarsi alla velocità della luce sul cellulare: “Buonasera dottoressa! Scusi ma avrei una domanda da farle, prima a studio ho dimenticato la cosa FONDAMENTALE: ma quand'è che posso mangiare?????!!!!!”

 

In foto la mia colazione delle mattine d'estate, sul balcone, immergendomi nel verde della Val di Chiana -  #vivereinvacanza - con un buon libro tra le mani. Yogurt rigorosamente fatto in casa (e son soddisfazioni!) partendo da latte scremato e yogurt 0,1% di grassi (potete sceglierlo bianco o con l’aroma che più vi garba) e vi assicuro che viene un prodotto denso, cremoso, dal sapore intenso.

A piacere, poi, una volta pronto il vostro yogurt, lo potete aromatizzare con polpa di frutta, caffè, cacao, muesli, frutta secca, miele e così via… a voi la scelta, basta solo un po’ di fantasia!

Se invece volete fare in casa uno yogurt compatto allora dovete assolutamente usare del latte freschissimo e qui trovate il procedimento.

 

Forse non tutti sanno che… Tutti i prodotti derivanti dalla fermentazione del latte

Sformato di Zucchine e Ricotta al Basilico

…Repost…

Pranzo time. Sformato di zucchine.

De Win: "ma sta roba cos'è? frittata????"

Io "no sformato di zucchine"

Lui "ma c'è l'uovo?"

Io "beh certo..."

Lui "allora è una frittata uscita male"

maiunagioia

 

Prosegue lo svezzamento del De Win con cibi morbidi e freschi: oggi vi posto la ricetta di un gustoso sformato di zucchine e ricotta al basilico. Un piatto gustoso, fresco che profuma d’estate. Potete servirlo come antipasto, oppure accompagnato da una sfiziosa insalata mista diventa uno sfizioso piatto unico per un rinfrescante lunch “al volo”.

 

Forse non tutti sanno che… 5 curiosità sul basilico