Olive Verdi al Martini e Succo d'Arancia

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Adoro le olive, ma non posso tenerle in casa perché le finirei seduta stante, sono praticamente “drogata” di olive, tutte, indipendentemente dal tipo e dal condimento. Però, quando devo preparare un aperitivo per gli amici o un buffet di antipasti, le olive al martini non mancano mai! Si preparano molto velocemente, con pochissimi ingredienti, e altrettanto velocemente spariscono perché creano dipendenza!

La ricetta originale la trovate qui ed è tratta da Il Grande libro degli Antipasti edito da Konemann, io ho modificato la ricetta secondo i gusti di casa.

Forse non tutti sanno che… Olive

Torta Nua

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Scrivo il post mentre assaporo una fetta di “tormentone”. Ebbene sì, la Torta Nua è arrivata anche sull'Antro! Sarà pure un “tormentone” degli ultimi tempi, ma è una torta immensamente buona, semplice e assai veloce da preparare. 

E mentre preparate questo dolce continuerete a ripetervi "Chi o che cos’è questa Nua????" Mistero, nessuno lo sa. E’ una blogger? Una cuoca? E’ un termine straniero? Bohhhhh questo è un arcano che ancora non è stato risolto! Il mistero si infittisce quando scoprirete che anche San Google ne sa quanto voi.
Di ricette in rete ne troverete a decine. Tutte più o meno simili. Io ho scelto la sua perché c’è sia la versione bimby, che quella “olio di gomito”; perchè c'è anche la crema al cioccolato (chi conosce mio marito sa...) e perchè tutto il procedimento è illustrato anche fotograficamente. Non che sia particolarmente difficile, anzi non lo è affatto, ma come dire anche l’occhio vuole la sua parte e si gongola.

Formaggi Sott’Olio

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Questa è una ricetta-non-ricetta sfiziosissima che, quando ho ospiti, sulla mia tavola non manca mai. Oltre che come antipasto potete servire questi formaggi durante un aperitivo, un buffet, un cocktail, potete anche usarli per guarnire le vostre insalate ed è anche un’ottima golosità quando organizzate un picnic, perché si preparano in anticipo e si trasportano più che facilmente! E’ anche una ricetta del riciclo per quando avanzano tocchetti di formaggio che non sapete come finire. Io solitamente, giocando in casa, la preparo con il Pecorino di Pienza, ma nulla vieta di prepararla anche con altre tipologie di formaggi; l’importante è che siano stagionati o semistagionati.

Da dove arriva questa ricetta? Da una spuntineria paradisiaca nel cuore della Valdorcia, a Bagno Vignoni, un piccolo borgo incantato dove il tempo sembra essersi fermato, proprio come quando entrate nella Bottega di… Cacio. Per saperne di più cliccate qui.

 

Forse non tutti sanno che... Pecorino di Pienza