Scones con Panna e Gocce di Cioccolato

…Repost…

Ennesima telefonata da Milano. Madre e Junio bisticciano per l'asciugamano da portare al parco acquatico. L’inossidabile De Win senza colpo ferire riattacca il telefono.

Io "Ma scusa che fai???!!!! Quelli litigano e tu riattacchi?!"

Lui: "Ma non sei contenta che stanno a discutere loro due e una volta tanto non siamo noi quelli in mezzo alla discussione con Junio?"

E se tua madre richiama le dico: "Hai voluto il nipote? Smàzzatelo!"

 

Trovata questa ricetta da lei, le foto dicevano “provami, provami” e così ho fatto. In teoria gli scones andrebbero serviti all’ora del tè, in pratica, per i miei gusti, sono la coccola migliore con cui iniziare la giornata considerando che la mattina il troppo dolce mi dà fastidio e prediligo i sapori “neutri”. Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito il latte con della panna fresca per renderli ancora più ricchi e goduriosi.

 

Forse non tutti sanno che… Scones

Conchiglie Gratinate al Gorgonzola Dolce con Zucchine, Salmone e Nocciole

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“L’ultimo passo della ragione è riconoscere

che ci sono un’infinità di cose che la superano”

(Blaise Pascal)

A casa tutte le decisioni più importanti vengono prese tassativamente insieme: io e l’inossidabile De Win. Una di queste è inevitabilmente: cosa mangiamo oggi?
Io: "Mè cosa ne dici se per pranzo preparo un piatto di pasta al salmone che è da un po’ che non la facciamo?”

Lui: “Aggiudicato!!!”

Io: “Allora mentre tu porti la macchina a fare la revisione io preparo le conchiglie gratinate al gorgonzola dolce con zucchine, salmone e nocciole. Così va meglio?” (pregando Dio che non storca il naso davanti alla parola gorgonzola…)

Lui: “Ottimo!!! Fai un bel piatto no?”

Io: “????”

Lui: “Intendo fai un piatto vero?! O al mio rientro troverò quelle ca@@atine in mezzo al piatto fatte con il coppa pasta che non sfamerebbero nemmeno Funfetti (il nostro gattino di un anno) e al ristorante te le fanno pagare come se dovesse mangiare un battaglione di persone? Bada donna, io oggi a pranzo voglio mangiare in porzioni consistenti!”

… ecco…

#maiunagioia

Il commento del marito della food blogger: un piatto all’insegna della delicatezza, leggero ma gustoso. Il gorgonzola dolce ci sta una meraviglia (ovvìa da oggi non dirà più che il gorgonzola non gli garba!) e le nocciole regalano una nota croccante che non guasta. Un primo piatto perfetto per un pranzo estivo decisamente buono gustato appena tiepido, meglio se a temperatura ambiente.

Forse non tutti sanno che… perché il salmone è rosa?

Torta di Melone, Cocco e Cannella

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"Non è detto che le cose vadano

come le abbiamo immaginate o sperate.

A volte possono andare anche meglio"

(Incontri ravvicinati del terzo tempo: storie d'amore in quarantena)

Il marito della food blogger: "Il melone???? Tu hai messo veramente il melone nella torta?! E io credevo che tu scherzassi! E che fossero mele!"

Io rassegnata:  "E da quando le mele sono arancioni e sanno di melone?!"

#maiunagioia

I gusti per eccellenza del Natale (cannella, vaniglia, moscato) incontrano i gusti per eccellenza dell'estate (melone, cocco, vodka al melone). Risultato? Non vi dico nulla. Vi dico solo che, se come me amate alla follia il melone, questa torta è assolutamente da provare! Idea presa da un vecchio numero di Sale & Pepe ma arricchita in corso d'opera secondo l'estro della giornata. Ora la domanda è: ma voi una torta ovale come la tagliereste?