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domenica 2 agosto 2020

Carbonara di Zucchine

Carbonara di Zucchine

"I parenti sono semplicemente un noioso branco di persone
che non ha la più remota idea di come vivere,
né il minimo istinto di quando conviene morire"
(Oscar Wilde, Aforismi)

Io: "Lo sai Junio che ho disattivato il mio profilo su Fb?"
Lui: "Era ora!"
👇
Ebbene sì! Ho disattivato il mio profilo Fb. Ultimamente mi sento molto "UNsocial" e non sopporto molto il genere umano, già lo sopportavo poco prima ma ultimamente lo sopporto ancora meno.
Post Covid penso che le persone siano di molto peggiorate tra il pazzo, lo scorbutico e l'alienato. A volte ci sarebbe da fare a fucilate, a partire dal condominio, ma 'un si può e allora ti limiti a pensare "ma che tu pigliassi foco" che tanto con questo caldo l'autocombustione ci può anche stare 😂

Nel mio profilo fb ultimamente c'erano troppi personaggi peculiari: anime imbruttite, depresse, problematiche, psicotiche, più fastidiose di cimici e zanzare... 
I biotopi da fb: i puntualizzatori; i bigotti; i farisei (ipocriti); gli appiccicosi che ti si incollano addosso come la colla dei foglietti acchiappa farfalline; i venditori di aria fritta; quelli che in loop "ci vediamo?" Ma anche no!; i quaquaraquà; gli occhi silenziosi dalla lingua vispa; i dischi rotti che scrivono sempre gli stessi assiomi convinti che sia il verbo supremo; i bugiardi tanto sui social nessuno sa che scrivo boiate (tana!); i saccenti; i pontificatori; i brutti nel muso 😂, i parenti (serpenti) che vengono a sbirciare come te la passi (sperando ovviamente male). 
Ah! A queste categorie aggiungiamo da oggi anche la "new entry" di chi si sente offeso per il fatto che abbia osato disattivare il profilo.
Gente fate pace con il cervello! 😂

Insomma, l'estate 2020, più che il ritorno del Covid vede esplodere la sindrome conosciuta come ornitopenia  orchiclastica. 
Pertanto io dico "Grazie, rifiuto l'offerta, chiudo la busta e per il momento at salùt!" e mi metto in lockdown (chiusuro diciamo secondo il nostro lessico di famiglia) prima che questa terribile, terribilissima sindrome colpisca anche me!

lunedì 27 luglio 2020

Torta di Melone, Cocco e Cannella


Torta di Melone, Cocco e Cannella

"Non è detto che le cose vadano
come le abbiamo immaginate o sperate.
A volte possono andare anche meglio"
(Incontri ravvicinati del terzo tempo: storie d'amore in quarantena)

Il marito della food blogger: "Il melone???? Tu hai messo veramente il melone nella torta?! E io credevo che tu scherzassi!"
Io rassegnata:  "E da quando le mele sono arancioni e sanno di melone?!"
#maiunagioia

I gusti per eccellenza del Natale (cannella, vaniglia, moscato) incontrano i gusti per eccellenza dell'estate (melone, cocco, vodka al melone). Risultato? Non vi dico nulla. Vi dico solo che, se come me amate alla follia il melone, questa torta è assolutamente da provare! Idea presa da un vecchio numero di Sale & Pepe ma arricchita in corso d'opera secondo l'estro della giornata. Ora la domanda è: ma voi una torta ovale come la tagliereste?

lunedì 13 luglio 2020

Torta Antica di Mele, Amaretti e Cocco

Torta Antica di Mele, Amaretti e Cocco

"Quello che assaggi da bambina
resta nella tua memoria gastronomica
per sempre"
(A.Frenda, Racconti di cucina)
Le perle di Junio
"Ormai ho il sonno proprio leggero e mi sveglio al minimo rumore. Ieri mattina appena sei entrata in stanza a guardarmi io mi sono subito svegliato"
Ndm (nota della mamma): ieri mattina sono entrata a guardare se respiravi perché erano le 12.30 e non davi segni di vita.
#maiunagioia

Una torta che ho visto, come sempre, da lei e non potevo non provarla. Ormai lo sapete, adoro i dolci alle mele, hanno un che di romanticamente ancestrale. Sono quei sapori buoni e semplici che raccontano storie passate, profumi dell'infanzia, un salto indietro a tanti, tantissimi anni fa. Quei dolci senza fronzoli che però avevano la magia di trasformare la tavola quotidiana in una tavola delle feste. Rispetto alla ricetta originale ho aggiunto il cocco che ultimamente metto un po’ in tutti i miei dolci estivi.

Le raccolte dell'Antro: Dolci al Cocco