Torta di Melone, Cocco e Cannella

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"Non è detto che le cose vadano

come le abbiamo immaginate o sperate.

A volte possono andare anche meglio"

(Incontri ravvicinati del terzo tempo: storie d'amore in quarantena)

Il marito della food blogger: "Il melone???? Tu hai messo veramente il melone nella torta?! E io credevo che tu scherzassi! E che fossero mele!"

Io rassegnata:  "E da quando le mele sono arancioni e sanno di melone?!"

#maiunagioia

I gusti per eccellenza del Natale (cannella, vaniglia, moscato) incontrano i gusti per eccellenza dell'estate (melone, cocco, vodka al melone). Risultato? Non vi dico nulla. Vi dico solo che, se come me amate alla follia il melone, questa torta è assolutamente da provare! Idea presa da un vecchio numero di Sale & Pepe ma arricchita in corso d'opera secondo l'estro della giornata. Ora la domanda è: ma voi una torta ovale come la tagliereste?

Ciaccia Caprese

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"Se sai preparare un certo piatto

ti preoccupi che non venga bene,

ma se non sai cucinarlo

non ti accorgi neppure che è venuto male"

(M.Powell, Ai piani bassi)

Inossidabile De Win vs. lavatrice
Vedendolo entrare nel guardaroba gli chiedo "A che punto sta la lavatrice?"
Risposta lapidaria "Sta andando…"

… e niente… è una battaglia persa!

In compenso però ha imparato a spegnere il bimby!
#maiunagioia

Questo caldo mi ha messa ko, d'altronde lo sapete che io sono per il freddo. Comunque seppur stremata il tempo e la voglia di accendere il forno, magari di prima mattina o in tarda serata, la trovo sempre anche perché quando rinfresco il lievito madre ne uso subito un pezzetto per farci qualcosa.

Questa volta la scelta è caduta sulla focaccia delle Simili ma all'ora di cena ancora non sapevo se fare una ciaccia (come noi in Toscana chiamiamo la focaccia) farcita di prosciutto cotto e filante mozzarella, oppure da farcire direttamente in tavola con una profumata mortadella, o ancora lasciarla semplice come accompagnamento a un piatto di prosciutto crudo e pecorino, ma tutte le soluzioni mi sembravano "attufanti" e poco allettanti.

Poi ho aperto il frigorifero e voilà ecco l'idea di una ciaccia "estiva" che ricordasse come sapore una golosa caprese "rinforzata" e che nel contempo mi permettesse di riciclare qualche avanzo di salume e formaggio che stazionava da troppo tempo in frigo.

E' proprio vero che le ricette fatte all'impronta, con quello che c'è, sono sempre le più sfiziose.

Essendo una ricetta del riciclo non ci sono dosi precise, pertanto potete aggiungere, levare, dosare gli ingredienti secondo il mantra del "più ce ne metti più ce ne trovi".

Mousse di Melone al Vin Santo

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Succede al momento del dessert.

Mi dice il De Win: "La crema al melone è decisamente buona, ma un po' strana perché è poco dolce e sa di melone… "

Io "... ... ... ... ... ... ...  ma se la mousse è di melone di cosa doveva sapere, scusa? "

Sto ancora aspettando la risposta, vero è che ogni tanto anche il De Win el gh'ha el dun de Dio de capì nagott ... ...

Effettivamente io il melone lo adoro, ma il De Win non fa i salti di gioia quando se lo trova davanti. Comunque provatela questa mousse così pannosa e così profumata! Ne vale veramente la pena soprattutto se, come me, avete un debole per il melone e se volete servire un dessert estivo originale e rinfrescante. Ricetta trovata in rete ma, ahimè, non mi ricordo più dove!

 

Forse non tutti sanno che… Melone