Insalata Fredda di Cereali e Legumi con Verdure Grigliate

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“Non possiamo convincere nessuno di alcunché. 

Possiamo solo gettare un seme e stimolare le persone a scoprire di più per conto proprio” 

(John Holland)

In estasi.

Telefonata di Junio bello baldanzoso che ci annuncia: "Volevo avvisarvi che questa mattina la passo in biblioteca"

Biblioteca!? LIBRI!!!!  Sì!!!!

Quasi quasi io e l’inossidabile De Vincentis usciamo e ci ubriachiamo dalla gioia!

Recentemente ho scoperto quei favolosi sacchetti (da 350 gr) di cereali e legumi misti con cui divertirmi a creare golose e fresche insalate estive che in famiglia gradiamo molto per un pranzo veloce senza rinunciare al gusto e dal momento che ultimamente siamo spesso in giro questa variopinta insalata è anche un’ottima alternativa ai soliti panini quando ci capita di dover pranzare per strada.

Forse non tutti sanno che… cereali e legumi

Muffins Panna e Fragole

  

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Junio invia un sms: "Mamma ma settimana prossima si scrive tutto attaccato?"
... gli ho detto di sì... perché a 14 anni è giusto che anche lui inizi a fare le sue belle figure di mer@a...
#maiunagioia #gnafo #esonsoddisfazioni

Questi muffins li ho fatti la scorsa notte, già avevo voglia di andare a dormire con la casa che profumava di dolci. Ogni tanto alla food blogger capitano queste voglie tra il folle e l’estemporaneo.

Il classico dessert “vintage” panna e fragole è stato “destrutturato” e presentato sotto forma di muffins. Ora sì che mi sento anche io una gastrofighetta!

Forse non tutti sanno che… 6 curiosità sulle Fragole

Mezze Penne Rigate al Tonno, Limone e Prezzemolo

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"Il momento giusto è come l’occasione d’oro della tua vita,

se non lo vedi e non l’afferri al volo

l’hai perduto per sempre"

(M.Venturi, In punta di cuore)

I De Win e gli esami del sangue di Junio
Noi: "Esami tutto ok, solo i globuli rossi sono un po' alti"
Lui: "Lo sapevo! Basta pizza rossa per un po'!"
… sipario … #maiunagioia

Quando rimango senza idee corro subito da lei a prendere qualche idea per preparare qualcosa di veloce e goloso da mettere in tavola. Non so voi ma io che da marzo sono in cucina per colazioni, pranzi, cene, merende per tutta la famiglia avrei anche esaurito la voglia e soprattutto la fantasia di stare ai fornelli. Pertanto le ricette diventano sempre più sprint senza però nulla togliere alla voglia di mettere in tavola qualcosa di stuzzicante e magari mai assaggiato prima.

Limone per me significa estate, belle giornate, voglia di freschezza. E questo piatto di pasta - che si prepara in una manciata di minuti - da gustare all'aperto sul terrazzo, in giardino, sotto un pergolato è perfetto per la stagione calda. 

La ricetta originale nasce con gli spaghetti. Qui a casa però la pasta lunga non è molto nelle corde dell’inossidabile De Win pertanto ho usato le mezze penne rigate, se poi usate quelle trafilate in bronzo sono il top, che con questo condimento ci vanno a nozze.

Le raccolte dell'Antro: a tutto TONNO