venerdì 24 agosto 2012

Budino alla Menta

Budino alla Menta

Dove ero finita??? Da nessuna parte, ho lasciato per qualche giorno il blog per curare maggiormente la pagina FB dell’Antro con uno speciale fotografico di ricette Tirolesi e della bassa Baviera.
E ora eccomi qui a raccontarvi di un dessert decisamente rinfrescante in queste torride giornate di fine agosto e velocissimo da preparare per stare il meno possibile davanti al caldo dei fornelli. Il preparato per budino alla menta è stato una piacevolissima scoperta che io ho arricchito con del quark per renderlo più cremoso e una base di biscotti al cacao bagnati nello sciroppo di menta per creare un dessert “più importante”.

Budino alla Menta

Ingredienti
Biscotti al Cioccolato (tipo Pan di Stelle)
Sciroppo di menta
1 preparato per budino alla menta
2 cucchiai di quark
1 cucchiaio di zucchero
Mezzo litro di latte intero

Inoltre
Glassa di cioccolato fondente

Preparazione
In una terrina disporre uno strato di biscotti al cioccolato e bagnarli con dello sciroppo di menta allungato con acqua. Preparare il budino secondo le istruzioni. Una volta pronto aggiungere il quark setacciato con 1 cucchiaio di zucchero, mescolando con un frustino per non creare grumi sino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Lasciare intiepidire e ricoprire la superficie con la glassa al cioccolato fondente. Tenere in frigorifero sino al momento di servire.


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6 commenti:

  1. Ehi che bella idea hai avuto! cioccomenta in un budino..diversa ma altrettanto gustosa!
    bacioni

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  2. La dritta del quark nel budino la terrò preziosa!
    Delizioso!

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  3. mi piace l'idea della menta e cioccolato, me la segno(finchè non riprendo la dieta..)un abbraccio...

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  4. Geniale! Che altro dire...sono in budino mood.....Baci, Pat

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  5. Oh stavo quasi leccando la foto da tanto è golosa :-))) Baci

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  6. mi piace questo tuo escursus di sapori anche menta e cioccolato è molto intrigante per il palato

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