giovedì 1 giugno 2017

Farfalle Integrali con Patate e Crema di Peperoni

Farfalle Integrali con Patate e Crema di Peperoni

Succede al sorgere della luna.
"Uh mamma ma che bella luna!"
"Se prendi il binocolo astronomico la vedi meglio!"
"Posso??? Mi hai sempre detto che non potevo usarlo"
"Ormai hai 14 anni, sei grande! Fa' solo attenzione a non traventarlo dal balcone, mettitelo al collo, che se me lo rompi rivendo il tuo pianoforte per fartelo ripagare!"
"... ma cosa faccio i tappi li levo???"
"... ... ...####@@@!!!! ... vedi tu..."
"Vedo tutto nero..."
"Ecco appunto!"
"Allora magari li tolgo..."
"... ... ...####@@@!!!! ... ecco magari… … … … "
"UHHHHHH ma che bella la luna!!!!!!!"
.. .... .. .... ... ... dopo 20 secondi ... ... ... ...
"Mamma vieni a vedere!!! Si vede la gente dentro il salone dell'albergo xxx che mangia!!! Vuoi sapere cosa stanno mangiando????"
#esonsoddisfazioni #maiunagioia #perleperporci

La cena di ieri sera è stata una pasta integrale veloce, ricca e saporita! Perché diciamocelo a volte un buon piatto di pasta è un prezioso “comfort food” che risolleva le sorti di una giornata un po’ così.
La ricetta che vi propongo è ottima anche servita tiepida magari in graziosi bicchieri monoporzione durante un apericena estivo allestito in giardino, o su una terrazza o, se siete fortunati, sotto un fresco e profumato pergolato magari tra le dolci colline della Valdorcia (e qui ogni riferimento è puramente casuale… ihihihi)
 
Forse non tutti sanno che… Pasta Integrale
La pasta di semola integrale di grano duro si ottiene attraverso un impasto di semola integrale di grano duro e acqua. La parola “integrale” indica che la semola utilizzata non è soggetta al processo di raffinazione che si esegue per ottenere la farina bianca. Nella farina integrale tutte le componenti del chicco, crusca, endosperma e germe, sono conservate, perché i chicchi sono macinati così come la natura li crea, insieme al loro rivestimento esterno. Anche le proprietà nutritive, di conseguenza, sono elevate. Le calorie presenti sono più o meno le stesse della pasta bianca, tuttavia la pasta integrale presenta un contenuto di lipidi più basso rispetto alla pasta bianca e una notevole presenza di fibre e di carboidrati complessi. La pasta integrale ha poi un apporto di proteine vegetali, che svolgono importanti funzioni nell’organismo, maggiore rispetto alla pasta bianca e fornisce all’organismo un giusto apporto di vitamine, fibre e sali minerali. tratto da Non Sprecare
 
Farfalle Integrali con Patate e Crema di Peperoni
 
Ingredienti per 4 persone
350 gr farfalle integrali
300 gr patate
90 gr crema di peperoni gialli (per l’Antro Duca Carlo Guarini)
90 gr crema di peperoni rossi (per l’Antro Duca Carlo Guarini)
150 gr ricotta
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Sale
 
Preparazione
Sbucciare e tagliare a tocchetti le patate. Cuocerle insieme alla pasta in abbondante acqua salata. Scolare la pasta al dente e condirla con la crema di peperoni, il prezzemolo e la ricotta. Mescolare bene e servire subito (o lasciata intiepidire) spolverata, a piacere, di parmigiano.
 
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Ti garbano i SUGHI ALLE VERDURE?
Allora sbircia in questa raccolta…

SUGHI ALLE VERDURE
SUGHI ALLE VERDURE


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16 commenti:

  1. Ottima pasta con ingredienti che mi piacciono molto. Un bacione e buona serata.

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  2. un piatto di pasta gustoso , ottima ricetta!

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  3. Un primo piatto meravigliosamente invitante con ingredienti e abbinamenti che mi piacciono tantissimo e rispecchiano pienamente quelli che sono i miei gusti personali!;).
    Grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  4. che fresco e delizioso piatto,bravissima,buon weekend cara

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  5. ahahahahahah credo che avrei buttato l'occhio anch'io ahahahahah #maiunagioia!!!!
    Le verdure mi garbano e anche tanto. Ottime queste farfalle, mi piacciono tantissimo :)
    Un bacio e buon fine settimana

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  6. Mi piace molto la pasta con le verdure, con i peperoni in particolare curiosa l'idea di cuocere la patate insieme alla pasta non l'ho mai fatto. Ottimo piatto. Un abbraccio

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  7. une belle assiette de pâte que j'aime
    bonne soirée

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  8. Che ricettona!!! quelle cremuzze devono essere una bomba! baciotti e buon week-end .-D

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  9. Ottimo primo piatto sano e gustoso, buona la pasta integrale! Buona serata, baci!

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  10. Mmm che sughetto delizioso, ottima la pasta integrale!!!!

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  11. Ma che buona la tua pasta integrale, mette appetito solo a guardarla!

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  12. buonissima questa pasta e perfetta per il periodo!

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  13. Una pasta da 10 e lode , complimenti Laura . un saluto, Daniela.

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  14. Ricetta annotata, ottima per l'estate!

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  15. che spettacolo questo piatto!!!

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