Oggi vi propongo una ricetta tipo "scoperta dell'acqua calda", però diciamocela tutta un buon puré di patate soffice, soffice e cremoso non fa parte di quel delizioso cibo "coccola" che ci conforta e ci riscalda quando ci sentiamo malatischi?
Sinceramente noi adoriamo le patate indipendentemente da come sono preparate e così anche quando arriva in tavola un coccio fumante di puré profumato di noce moscata è una festa che riporta automaticamente i bioritmi a livelli più accettabili!
Devo dire che a casa fare il puré è un compito che viene svolto dal Bimby, considerando che lo fa buonissimo, soffice, cremoso e patatoso proprio come garba a noi. Dopo aver provato varie ricette, quella che mi ha soddisfatta maggiormente è stata quella che ho trovato qui.
Puré di Patate con il Bimby
ricetta di Brii dal sito Cookaround
Ingredienti
500 g di patate pelate
175 g di latte (tolto dal frigirifero un po' prima)
Burro
Parmigiano
750/800 ml d'acqua
SalePreparazione
Mettere l'acqua nel boccale e fare andare a temperatura Varoma, 12 minuti, velocità 3.
Nel frattempo pelare le patate, tagliatele a tocchi (o con la mandolina), pesatele e mettetele nel cestello.
Trascorsi 12 minuti inserite il cestello nel boccale e fate andare a temperatura Varoma, 20 minuti, velocità 3. Il tempo comunque dipende dalle vostre patate, la cosa importante è che si sfaldino facilmente se schiacciate con una forchetta. Quindi vi consiglio di impostare 20 minuti, poi di controllare ed eventualmente di aumentare il tempo. Trascorsi 20/25 minuti togliete il cestello e buttate l'acqua del boccale.
Inserire, nel boccale vuoto, la farfalla e a seguire le patate, il latte, il burro (una noce), il parmigiano (2 cucchiai). Impostare 30/40 secondi velocità 3/4 (ma controllare dal foro la situazione ed eventualmente protraete il tempo o aumentate la velocità).
Una volta pronto ho cosparso di noce moscata
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il purè è uno dei contorni invernali che preferisco, conil bimby non l'ho ancora provato ma sembra bellissimo !
RispondiEliminaMi dispiace per il cucciolo...ma di questi tempi è normalissimo...uff pero' peverini stanno così abbacchiati!!!
RispondiEliminaPer il purè per quanto sia banale rimane sempre ottimooooooo...un abbraccio ad entrambi!!!
ciaooooo
hai ragione laura il pure appartiene a quei cibi coccola che ti rimettono in pace con il mondo e cmq nn è seplicissimo da fare questo è proprio un purè a regola d'arte bello cremoso ma nn troppo,ovvero quando lo mangi ne assapori tutta la bonta,anche i miei bimbi ne vanno ghiotti!!!un bacio grande al piccolo e a te,Imma
RispondiEliminaAltro che cara. ;) hai proprio ragione...non c'è nulla di meglio che un buon purè di patate che riscaldi dal freddo e sappia di buono e di soffice!!! E il tuo ha proprio quell'aspetto li!!
RispondiEliminaA presto!!
Questo è un classico della cucina materna!lo facciamo molto simile...è davvero unico!!
RispondiEliminabacioni
cribbiolina... ancora influenza... mi dispiace, ero passata per dirti che da me c'era un pensiero per te... ma hai cose piu' importanti a cui pensare!!!
RispondiEliminaIn bocca la lupo, un bacione al koala...
ciao
ricetta semplice, ma sempre buonissima!d'inverno ti rimette in pace con il mondo :D
RispondiEliminaBen detto il purè è un piatto da coccole, e tuo è così bello mordido che mi ci tufferei al volo per una coccola immediata....auguri di printa guarigione al tuo cucciolo e felice weekend Luisa
RispondiEliminaun classico che come dici te coccola... un comfort food come dicono gli inglesi! ...e per me sempre gradito!:)
RispondiEliminaciaooo!
Eh si è davvero una coccola che non si rifuta mai...auguro una buona guarigione al tuo cucciolotto...un bacio Luciana
RispondiEliminaUn purè così è una dolce coccola, sia per te che per il tuo bambino...davvero ottimo!!!
RispondiEliminaComplimenti per le ciambelle qui sotto, davvero molto invitanti, ne mangerei volentieri una in questo momento ;)
Ciao e buona giornata!
Adoro il purè e il tuo mi sembra particolarmente cremoso. Se la tua ricetta è quella di Brii, no problem, le telefono e vado a mangiarlo a casa sua...
RispondiEliminaHa un aspetto magnifico! E anche se non ho il bimby questa è proprio la ricetta che seguo. Il parmigiano da quel tocco in più al purè che ci si innamora subito ;)
RispondiEliminaUn bacione e buon fine settimana e speriamo che che il poccolo koala si rimetta in fretta
fra
Davvero una coccola deliziosa, specie nelle fredde sere invernali. Un classico che non stanca mai. Un bacione
RispondiEliminaQui diluvia, fa freddo e sai che ti dico? il purè lo preparo anche io per cena!
RispondiEliminaCaldo e soffice è quel che ci vuole ;)
Oddiooo Laura io ado il purè, mi piace proprio da matti!!!
RispondiEliminaComunque anche le ciambelline sotto non scherzano, cono fantastiche!!!
Buon WE!!
Quando non so che fare per cena ai bimbi, metto su un bel purè, certe volte, per fare un po' i goduriosi, lo accompagno con i wurstel... ogni tanto le schifezze sono tollerate!. Altre volte, se abbiamo in casa della toma o dei formaggi di montagna belli grassi, li infiliamo a dadolini mentre è ancora caldo, una bella mescolata ed ecco un ottimo piatto unico per le sere umide come queste... Ho deciso cosa faro per cena... Ciao e un bacio al piccolo!
RispondiElimina@ Ale il Bimby lo fa bello soffice, quasi "montato"
RispondiElimina@ Lady Cocca per noi il puré è il “comfort food” per eccellenza :D
@ Imma qui da me tra padre e figlio mangiano piattate enormi di puré… praticamente ci cenano :D
@ Sandramilù inoltre questo tempo uggioso spinge proprio a preparare questo piatto :D
@ Manuela e Silvia è vero il puré sa “di mamma” :D
@ Alessia ma grazie!!! Passerò sicuramente da te!
@ Cris è vero in serate uggiose come queste è un piatto che ti mette in pace con il mondo!
@ Soleluna grazie! Il cucciolo è già guarito e speriamo domani di poter uscire!
@ Terry è vero! Uno dei “comfort food” gradito da tutti!
@ Luciana grazie!
@ Luciana qui un piatto di puré non si rifuta mai :D
@ Aldarita sì sì è proprio la sua!!!!
@ Fra è vero il parmigiano le regala quel gusto leggermente più saporito che non guasta mai.
@ Federica poi con quest’inverno che non vuol finire ci sta proprio bene!
@ Eli anche da noi è tutto il giorno che diluvia e mi hanno chiesto ancora il puré :D
@ Lucia proprio l’altra sera ho preparato per Junio il puré e il wusterl che lui mangia seguendo un rituale ben preciso: rondellina di wusterl e spalmatina di puré :D :D :D A sentire parlare di quei formaggi – io sono un topo – mi fai venire un’acquolina!!!
già è un piatto eccezionale...e tu pensa che mia figlia di 4 anni manco lo vuole!:( baci!!!
RispondiElimina@ Stefi grazie!
RispondiElimina@ Federica Junio è solo da un paio d'anni che lo apprezza, prima nulla...
RispondiEliminanemmeno alla mia bimba piace il pure, così preparo comunque quattro porzioni, e poi ci sacrifichiamo noialtri a dfarci fuori la porzione che avanza.. :D
RispondiEliminabuono il purè!
@ Luxus anche qui quando Junio lo lascia ci pensa il padre a finirlo :D
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