Cubotti di Marshmallow

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L’idea di questa ricetta me l’ha data lei. Poco prima di Natale ho ricevuto un suo pacchettino contenente dei cioccolatini a dir poco favolosi ripieni di wafer e marshmallow che sono andati a ruba e che stanno all'origine della ricetta odierna. Non so da voi, ma qui dopo le feste natalizie ci si ritrova sul groppo una quantità notevole di cioccolato. Pertanto, onde evitare di arrivare a Pasqua con ancora per casa il cioccolato di Natale, ci si ingegna con le ricette del riciclo. E proprio partendo dalla ricetta di Dida ho preparato questi cubotti di marshmallow. 

La ricetta originale prevede l’utilizzo del cioccolato fondente, mentre io ho utilizzato in prevalenza cioccolato al latte. Dida utilizza anche wafer mentre io ho utilizzato una bustata di marshmallow. Come suggerisce Dida, potete aggiungere anche wafers e/o biscotti sbriciolati e/o marzapane a tocchetti e/o frutta secca a pezzettini e così via.

Cubotti di Marshmallow

Ingredienti

300 gr cioccolato (fondente, al latte, bianco quello che volete)

10/15 marshmallow (a seconda della dimensione) 

10 wafer (o altri biscotti) sbriciolati

Frutta secca tritata grossolanamente (facoltativa)

Tocchettini di marzapane (facoltativo)

Olio di semi 

Cacao amaro in polvere

Zucchero a velo

Preparazione

Prendete il cioccolato, spezzettatelo e scioglietelo a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Tagliuzzate i marshmallow, quando il cioccolato sarà intiepidito aggiungeteli al composto. Aggiungete anche i wafer (o altri biscotti) sbriciolati, la frutta secca e/o il marzapane. 

Foderate uno stampo da plumcake con carta forno leggermente spennellata di olio di semi. Versate il composto e livellate bene. Fare raffreddare per qualche ora. Levate il dolce dallo stampo e tagliatelo prima a fette e poi a cubotti. Passarli infine in un mix di cacao amaro in polvere e zucchero a velo. Sistemare nei pirottini di carta e servire.

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