Panzerottini di Pasta Brisée

Periodo di influenza questo, pertanto potrei darvi qualche ricettina del mio menu febbricitante del tipo: come si spalma lo stracchino sui cracker o come si prepara il riso bollito condito con un filo d’olio. Ma no, siccome non vi voglio male e ho sempre in serbo qualche ricetta “segreta” da postare quando pranzi e/o cene languono ecco che oggi spuntano dei panzerottini “espressi”  da fare al forno che hanno come base una confezione di pasta brisée, che (come alla pasta sfoglia) è bene che nel frigorifero non manchi mai! La “solita” ricetta non ricetta, che il nome francese rende un pochino più importante (gastrofighettismo puro!)

Panzerottini di Pasta Brisée

Ricetta e Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°. Srotolare una confezione di pasta brisée e ricavarne dei dischettini. Farcire a piacere con un trito di mozzarella e prosciutto cotto, salame e provola, mortadella e asiago, pomodorini secchi e olive nere, e quanto altro vi suggerisce la fantasia. Chiudere sigillando bene i bordi. Disporre su una teglia ricoperta di carta forno. Spennellare con un tuorlo d’uovo leggermente sbattuto. Infornare a 180° per circa 15 minuti o sino a doratura. Deliziosi serviti con una Bud molto fresca!

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