Oggi vi presento un risotto fatto qualche giorno fa: risotto al tonno, alici e semi di sesamo, un esperimento riuscitissimo per un piatto pieno di gusto!
Risotto al Tonno, Alici e Semi di Sesamo
350 g di riso superfino carnaroli
Olio extravergine d’oliva
Mezza cipolla bianca
250 g di tonno sott’olio sgocciolato
2 filetti d’alici sott’olio
Semi di sesamo
1 lt brodo vegetale
Mezzo bicchiere di vino bianco
Preparazione
Mettere nel wok qualche cucchiaiata d’olio extravergine d’oliva, la cipolla tagliata a velo e il tonno sminuzzato. Fare rosolare per qualche minuto sino a che la cipolla diventerà trasparente. Aggiungere il riso e tostare. Sfumare con il vino bianco e fare evaporare completamente. Aggiungere il brodo e lasciare cuocere per 18/20 minuti. Aggiungere le alici sminuzzate. Servire guarnito di semi di sesamo.
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semplice e gustoso!!!
RispondiEliminadavvero gustoso. M piace!!!
RispondiEliminaOh povera.... speriamo davvero che si abbassi questa febbre.... Buono e sicuramente rigenerante con i suoi sapori questo risutin :-) baci
RispondiEliminaE' la stessa marca di riso che uso anch'io. Ottima, come il tuo risotto. Quello che ci vuole per ripigliarsi;-)
RispondiEliminaDa quanto tempo Laura! E' sempre un piacere leggerti
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