Questa non è una semplice ciambella… è delizia allo stato
puro!!!! Solitamente i ciambelloni si servono a colazione o a merenda, quello di oggi
invece è un vero e proprio dessert da servire a fine pasto accompagnato
da una pallina di gelato alla crema o, per i più golosi, da un bel ciuffo di
panna montata zuccherata e non dimenticatevi di servirlo con un bicchierino del vostro vino da dessert preferito!
Inizia il periodo estivo (forse...) pertanto inizia anche il riciclo dei pacchi di farina aperti da consumare prima di partire per le vacanze. Io avevo da terminare la farina di mandorle ma, potete anche sostituirla con farina di cocco o di nocciole.
La farina di mandorle si ottiene tritando finemente le mandorle
sia sbucciate che con la pellicina, sia tostate o meno, a seconda
dei vostri gusti. Per produrla in casa vi serve un frullatore (tipo macina
caffè) o un mixer. La farina di mandorle si presenta molto morbida e leggermente
oleosa e la potete conservare in frigorifero per circa 3 mesi.
Ciambella Glassata al Cacao e Mandorle
180 g di zucchero
150 ml di olio di semi
180 gr farina
50 g di farina di mandorle
40 g di cacao amaro
4 uova
Mezza fialetta di essenza di mandorle
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
Inoltre
Cioccolato da copertura
Zucchero a velo vanigliato
Preparazione
In una terrina sbattete le uova con zucchero, l’essenza di
mandorle e il pizzico sale fino ad ottenere un composto spumoso. Unite un po’
alla volta la farina setacciata con il cacao, la farina di mandorle e il
lievito, alternandovi l’olio. Versate il tutto in uno stampo a ciambella del
diametro di 24 cm imburrato ed infarinato. Cuocete nella parte bassa del forno
già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per
40-45 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Sformarla e metterla su una gratella a raffreddare
completamente. Sciogliere il cioccolato da copertura a bagnomaria o nel
microonde e glassare la torta. Fare asciugare il cioccolato, cospargere di
zucchero a velo e servire.
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libidineeeeee, mi piacciono i ciambelloni così golosi !
RispondiEliminaImmagino la bontà.
RispondiEliminaHo gli occhi di fuori!!!!!! golosità allo stato puro!!!!! baciotti e buon lunedì!!! :-*
RispondiEliminaChe meravigliosa questa ciambella: soffice e golosa, come piace a me :-)
RispondiEliminaIo non mi stanco del cioccolato neanche d'estate, quindi me ne mangerei senza problemi una fetta anche con 40 gradi ;-)
RispondiEliminameravigliaaaaaa O_O
RispondiEliminaE' una visione questo ciambellone...mitici!!!!!!!E buon pomeriggio ^_^
RispondiEliminaOttimo modo di riordinare la dispensa......una gran bella golosità!!!
RispondiEliminaBaci
meravigliosa veramente viene voglia di mangiarla da qui. Buona giornata.
RispondiEliminaLa mangerei subito. Adoro i dolci così golosi e ricchi. Bravissima :)
RispondiEliminagolositàààààààààààààààààààààààààà!!
RispondiEliminaAssolutamente da provare!
RispondiEliminaCioccolatosa come piace a me :)
RispondiEliminaBuonissima!!!!!
Riuscirò a manifestarti il mio apprezzamento per questa sublime meraviglia prima di cadere in stato d'estasi? Troppo tardi :)
RispondiEliminaUn bacio,
MG
buoooonaaaaa....posso una fettina?
RispondiEliminaMa questa è golosità allo stato puro!!!!! E' una meraviglia.
RispondiEliminaBacioni.
Ops! NOn leggo il commento. TE lo riscrivo! Dicevo che questa ciambella è golosità allo stato puro ed è davvero bella. Aribaci.
RispondiEliminaHo sempre realizzato ciambelloni con la farina di cocco o di nocciole, con le mandorle mi manca, deve essere una bontà! Buona giornata
RispondiEliminairresistibile!!! Un abbraccio.
RispondiEliminatu mi hai colpito al cuore con questa ciambella! ^_^
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