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domenica 1 marzo 2020

12° Blog Compleanno e Torta Panna e Cacao

Torta Panna e Cacao

"Prendi uno di quei pomeriggi in cui ti rintani in cucina a preparare un dolce,
magari portandoti dietro una preoccupazione.
Nel mescolare l'impasto la vedi scorrere via con l'ultimo grumo di farina,
come un pensiero che si allontana.
Ecco, in casi come questo realizzare una ricetta è un modo per ritrovare sé stessi"
(A.Frenda, Racconti di cucina)

I De Win: quando ti ritrovi con una moglie e una mamma food blogger.
Dopo 15 giorni di lontananza dalla cucina riesco finalmente a rifare un dolce come si conviene: una golosissima torta panna e cacao.
Ora il problema è come dire a marito e figlio che per assaggiarla devono aspettare domani perché ovviamente essendo sera non c'era la luce giusta per fotografarla.

Lo spunto per la ricetta odierna l'ho preso da lei, la mia variante è però più pannosa, profumata di rum e arricchita da gocce di cioccolato. Una torta semplice ma immensamente buona; quei dolci senza fronzoli, alla portata di tutti; una ricetta della nostre mamme e nonne che già a prepararla ti fa sentire tutto il calore della famiglia, della casa, del nido dove rifugiarsi nei momenti un po' così.

Le raccolte dell'Antro: 12 ricette per 12 anni di blog
Io: "Lo sai?! Oggi è il 1 Marzo! Oggi il blog compie ben 12 anni!!!"
Lui: "Già 12 anni???? Cavolo! Fichissimo"
… eh già sembra ieri quando l'inossidabile De Win mi aprì prima il sito e poi il blog dell'Antro dove poter segnare le ricette che altrimenti non si sarebbero più potute replicare.
La cosa che lo straniva all'inverosimile era che se un piatto veniva bene non era detto che sarei riuscita a replicarlo uguale una seconda volta per quel mio maledetto vizio di non segnare mai dosi e ingredienti.
Pertanto non solo mi ha aperto il blog dove segnare tutto quello che facevo ma gli ha pure trovato il nome giusto: L'Antro dell'Alchimista, ovvero dove la materia si trasforma per generare energia positiva.

12 Ricette per 12 anni di blog

Torta Panna e Cacao

Ingredienti
4 uova
180 gr di farina 00
60 gr di cacao amaro in polvere
16 gr di lievito vanigliato per dolci
180 gr di zucchero
250 ml panna dolce da montare
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di rum
Un pizzico di sale
4 cucchiai di gocce di cioccolato

Inoltre
Zucchero a velo

Preparazione
Preriscalda il forno a 180°
In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero, la panna, il rum.
Mescola la farina con il cacao, il lievito, la vanillina, il sale e aggiungila a cucchiaiate al composto di uova.
Infine aggiungi le gocce di cioccolato e amalgamale per bene all'impasto.
Rivesti con la carta forno una teglia tonda apribile di 24 cm di diametro, versaci dentro l'impasto e livellalo.
Inforna per 40 minuti a 180° (fai sempre la prova stecchino)
Leva dal forno, fai raffreddare e disponi la torta in un piatto.
Servi la torta cosparsa di zucchero a velo vanigliato accompagnata da una pallina di gelato alla crema o da un ciuffo di panna montata.


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NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto e dei testi, in alcuno spazio della rete, senza preventiva richiesta perché protetti dalla legge sul diritto d'autore n.633/1941 e successive modifiche. Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved

15 commenti:

  1. carissima Laura , io e te siamo state le pioniere tanti anni fa ed è ancora molto piacevole scambiarsi le visite, tantissimi auguri al tuo bel blog che è sempre tra i miei preferiti ! Un grande abbraccio

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  2. Tanti,tanti auguri a te ed al tuo bellissimo blog.

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  3. Una torta golosissima per festeggiare un traguardo importate.... Auguri di cuore cara!!!!!!

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  4. gli anni scorrono via veloci ma passare da te è sempre un gran piacere. tanti tanti auguri Laura cara per questo bel traguardo. festeggio insieme a te con una fetta della tua sofficissima torta. un bacione

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  5. Tantissimi auguri Laura...amo il tuo blog e il tuo tipo di cucina: golosa e genuina, come la torta meravigliosa che proponi oggi...complimenti per tutto...un abbraccio grande.

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  6. Tantissimi auguri al tuo blog e complimenti per la torta ^_^
    Degna di un festeggiamento così importante.
    Un abbraccio

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  7. Auguri,bel traguardo,12 anni sono importanti,rendono la tua avventura una cosa seria.Complimenti,ti abbraccio

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  8. Una torta davvero perfetta per festeggiare, anche per me fra poco saranno dodici anni!
    Quante belle cose in tutto questo tempo...
    Un abbraccio <3

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  9. Una torta mooolto golosa :P per festeggiare il tuo bellissimo blog <3 tantissimi auguri!

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  10. Auguri per il blog e per la torta, preso nota riduco zucchero... Buona settimana.

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  11. Meno male che sei riuscita a salvarla!!!! 12 anni di blog, caspita sai che mi sa che ci sono vicina anche io? Sei uno dei primi blog che ho seguito e trovato in questo mondo meraviglioso del web e dopo 12 anni siamo ancora qui, se questo non è amore dimmi tu cos'è :-) :-) torta favolosa cara amica mia! Un bacione

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  12. Una torta golosissima per un traguardo molto importante. Tanti auguri al tuo blog!

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  13. 12 anni sono davvero un bel po'! E una torta al cacao ci sta decisamente bene ;-) Auguri Laura!

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  14. Allora tanti auguri al tuo blog e una fettina di torta a me ♥

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  15. ma tantissimi auguri!!! che bel traguardo! complimenti per tutto!

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Grazie per essere passati dal mio blog :)