L'Antro su I Grandi Vini e... Pane Sandwich

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Con mio immenso piacere vi comunico che sul noto Magazine di Dicembre "I Grandi Vini" la validissima giornalista Antonella Rossi ha dedicato un'intera pagina al blog L'Antro dell'Alchimista.

I Grandi Vini è una rivista decisamente ben fatta, molto curata e accattivante che ruota intorno al mondo dell'enologia e dell'enogastronomia. Distribuita su tutto il territorio nazionale con cadenza mensile, è dedicata prevalentemente ai produttori di vino e di olio e anche agli importatori e ai distributori esteri del nostro splendido vino italiano. Personalmente come sommelier l'ho trovata interessantissima, chiara, con concetti ben espressi e informazioni utili anche a chi non è specificatamente del settore, ma magari solo un appassionato del buon vino e del bere bene, e mi verrebbe da chiedere perchè non divulgate questo Magazine anche al di là degli addetti ai lavori?

I Grandi Vini dispone anche di un ricco portale on line che si occupa a tutto tondo del panorama enologico nazionale ed internazionale, con divagazioni gastronomiche da non perdere!

Vedere il mio blog ("nato" quasi per gioco un paio d'anni fa) che viene citato su questo importante Magazine accanto a nomi ridondanti del nostro panorama enologico... beh mi ha fatto decisamente "impressione", sia come Sommelier che come Admin dell'Antro, e mi ripaga, senza dubbio, delle tantissime ore spese per migliorarlo giorno dopo giorno, post dopo post.

Grazie Antonella e Grazie a tutto lo Staff de I Grandi Vini!!!

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E ancora una nuova ricetta con la MdP - vi ho detto che in questi giorni sto in fissa con il "sarcofago" no???? - presa sempre dalla raccolta di Tzunami.

A chi interessasse, questa "preziosissima" raccolta è scaricabile dal sito dell'Antro dell'Alchimista qui: Raccolte Ricette a tema "Parliamo di Macchina del Pane"

Il Pane Sandwich risulta con la crosta bella scrocchiarella e l'interno sofficissimo! E come dice il nome ben si presta per tramezzini e tartine, ottimo imbottito di salse e salsette, salumi, formaggi, foglie di insalata, anelli di cipolla, fette di pomodoro, tonno e chi più ne ha più ne metta... a voi sbizzarirvi con la farcitura!

Pane Sandwich

dalla "Raccolta di suggerimenti e ricette per la Macchina del Pane"
a cura di Tzunami

Ingredienti

150 gr di acqua tiepida

8 gr lievito di birra fresco

100 gr latte

80 gr olio di girasole

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di miele

250 gr farina 00

250 gr arina 0

1 cucchiaino di sale

Preparazione

Fondere il lievito di birra nell'acqua tiepida e mettere gli ingredienti nella Mdp così come sono elencati (prima i liquidi, poi i solidi).
Programma Basic (3 ore) Crosta chiara

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