domenica 14 ottobre 2012

Tortine quasi Muffins al Cioccolato

Tortine quasi Muffins al Cioccolato

Qui a casa questo dolcetto è stato definito il miglior muffin mai mangiato prima. In realtà considerando il procedimento sono più tortine, ma anche cotto nello stampo da muffin ne otterrete un dolcetto di grande soddisfazione e splendida bontà.

Tortine quasi Muffins al Cioccolato
da una ricetta di Loretta Fanella

Ingredienti
250 g di uova intere (4/5 uova a seconda della grandezza)
100 g di zucchero invertito oppure miele d'acacia
135 g di zucchero semolato
una presa di sale
100 g di farina di mandorle
165 g di farina 00
30 g di cacao amaro
12 g di lievito chimico
230-240 g di panna liquida fresca
100 g di burro fuso
80 g di cioccolato fondente al 55%
50 g di gocce  di cioccolato

Preparazione
Accendere il forno alla temperatura di 180°C. Setacciare per due volte la farina 00 con il lievito ed il cacao. Sciogliere il burro ed il cioccolato con il micro-onde in due ciotole separate, unire i due composti assieme alla panna e mescolare. Montare le uova con i 2 tipi di zucchero ed il sale fino ad avere un impasto soffice e chiaro. A mano, con l'aiuto di una spatola, inserire nella montata la farina di mandorle, a cucchiaiate. Completare con la farina, sempre in piccole dosi e mescolando con delicatezza. Versare a filo il burro sciolto e unito al cioccolato e alla panna. Versare l'impasto negli stampini fino a circa 2/3 d'altezza. Distribuire sulla superficie delle gocce di cioccolato fondente. Infornare per circa 15 minuti.


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16 commenti:

  1. Nooooooooooo che belli ho voglia di assaggiarne una,

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  2. e anche qui scatta il copia/incolla, troppo golosi questi muffin!!!buon w.e..

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  3. Una meraviglia super cioccolatosa Laura! Goduria allo stato puro. Buon fine settimana cara.

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  4. Hayırlı günler. Ne kadar güzel bir görüntü ellerinize,emeğinize sağlık. Ayrıca çok da iştah kabartıcı, izninizle alıp gidiyorum.

    Saygılar.

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  5. Ad una tortina così ciocco-mandorlosa non si può davvero dire di no :) E la versione al miele mi piace in modo particolare. Un bacione, buon we

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  6. golosissimi,non rifiuta,hanno un aspetto delizioso:)

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  7. Muffin o no, sono d'eccellenza.. Pinella è meravigliosa, inarrivabile. Ma anche tu, cara, non scherzi proprio!! :D Mi fai sempre venire l'acquolina quando passo di qui, Laura! E poi guarda lì, che rotondità perfetta.. ma solo a me vengono con la testa storta?! Un abbraccio amica cara! :)

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  8. l'aspetto promette strabene...Pinella è un mito in fatto di dolci...tu generalmente sforni golosità invidiabili, quindi....dico che sono una garanzia!

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  9. Ammazza che bontà!!! C'è da leccarsi i baffi! Inoltre ora che le temperature sono scese la voglia di cioccolato è aumentata!!!

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  10. che faccia buona, viene voglia di addentare!!! Un bacio

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  11. Alla faccia della bontà!!!!! Un pieno di cioccolato e cacao che mi risolleva l'anima tesoro mio!!!!! Ne vorrei una ora, facciamo cambio? Baci

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  12. e anche queste tortine si devono assolutamente fare...^_^

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  13. Se l'apparenza non inganna... mi sa che sul serio è il muffin più buono che ci sia... anche in versione minitortina!!

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  14. Golosissime queste tortine...tanto cioccolato e in più le mandorle. Li devo fare anch'io!
    ciao..buona serata!

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  15. cacao e gocce di cioccolata un connubio perfetto!! buonissime complimenti :)

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  16. Li copio subitissimo!! hanno un aspetto meraviglioso :-)!
    Buona serata!
    Elisa

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