lunedì 13 maggio 2013

Starbucks Muffins

Starbucks Muffins di Araba Felice

Ho accolto la supplica di Stefania - non è stata roba difficile eh… conoscendo le sue ricette – e ho provato questi muffins. Che dire? Strepitosi! E a mia volta vi supplico anche io di provarli! Veloci da fare, con un gusto che vi trascinerà nella favolosa America di Happy Days. E mi viene nostalgia del mio periodo americano, canadese per l’esattezza, e aumenta sempre più la voglia di tornare a vivere oltre oceano o quanto meno di avere uno Starbucks vicino a casa...

Starbucks Muffins

Ingredienti per circa 11 muffins
un uovo intero
50 g di olio di semi
un cucchiaino raso di bicarbonato
un cucchiaino di lievito per dolci
100 ml di caffè freddo americano
mezzo cucchiaino di sale
poco estratto di vaniglia
175 g di zucchero
45 g di cacao amaro
125 g di farina
110 g di latte

Preparazione
In una ciotola mischiare l'uovo, l'olio, il sale, la vaniglia, il caffè, il lievito ed il bicarbonato. Unire quindi lo zucchero, il cacao ed infine, alternandoli, la farina ed il latte. Viene fuori un composto molto liquido, non spaventatevi! Resistere alla tentazione di girarlo troppo e versarlo negli stampini per muffins. L'operazione è un pochino indaginosa dato il composto liquido, ma è così che dev'essere. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servire tiepidi o a temperatura ambiente, spolverizzati con zucchero a velo.


Note di Araba Felice
  • il caffè usato dovrebbe essere quello lungo americano. Potete usare anche quello solubile, oppure un espresso non tanto forte. 
  • tenuti in una scatola di latta si mantengono morbidi per due-tre giorni. 
  • dato che mi viene chiesto in continuazione lo scrivo qui: il sapore del caffè alla fine non si sente, sanno solo di cioccolato!

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19 commenti:

  1. accolgo la tua supplica e li faccio presto!

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  2. Che belli questi muffins, devo provarli anch'io!

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  3. La mia supplica è stata accolta :-D sono contenta che non sia stato un gran sacrificio ;-)
    Grazie Laura!!!

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  4. Ad una supplica così mica facile per niente resistere. Suvvia va…facciamo questo “grosso sacrificio” :D! Un bacione, buona settimana

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  5. meravigliosi... davvero brava!

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  6. Ciao Laura, devono essere davvero squisiti, mi tocca provarli (ehh che sacrificio :P), bravissima e complimenti anche a Stefania!!!
    Bacioni, buon settimana...

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  7. E' da qualche settimana che sono in un periodo ossessivo compulsivo da muffins, forse perché essendo piccoli mi pare di ingrassare meno mangiando muffins che torte...proverà anche questi, sembrano favolosi! Ciao Ada

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  8. O_o sublimi!!!!!! è necessario sacrificarsi!! ^__^ bellissima la foto!! buona settimana Grande Laura!

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  9. Questi Laura li conosco, sono fantastici!!!!

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  10. Buonissimi e riuscitissimi! un piccolo concentrato di cacao per gli amanti golosi!
    un bacione

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  11. Buonissimi e poi Stefania è una garanzia!

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  12. beh, a questo punto, visto che supplicate... ;)
    ...proverò anche io!
    Li metto in nota.......
    Un abbraccione Laura!

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  13. la creatività e i suoi colori14/05/13, 00:03

    Vorrei essere l'assaggiatore ufficiale di questi dolcetti!!!

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  14. Per me che amo i muffin....ho l'acquolina!!!!
    Un bacio

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  15. bellini !Una mezza dozzina li mangerei...un bacione !

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  16. Ciao Laura :) Ti seguo su FB e finalmente riesco a passare anche qui! Sei bravissima, complimenti!!! :) Questi muffins sono una vera delizia, prendo nota! Un bacione, a presto! :**

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  17. Adoro Starbucks! Buonissimi!

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