venerdì 23 settembre 2016

Muffins al Cappuccino con Farina d’Avena e Caviale di Cioccolato

Muffins al Cappuccino con Farina d’Avena e Caviale di Cioccolato

“Mé mi vai in dispensa a prendermi una bustina di lievito che in cucina l’ho finito e sto facendo i muffins? Grazie!”
Credo che il “marito-tipo” della food blogger preferisca di gran lunga che gli si chieda di andare in miniera a zappettare piuttosto che andare a tentare di cercare qualcosa nella dispensa solitamente stracolma di ogni sorta di gastroboiata.
E non a caso l’inossidabile De Win rientra in cucina a piene mani o meglio a piene bustine: vanillina, lievito vanigliato, zucchero a velo, lievito per microonde, lievito madre disidratato in polvere, lievito per dolci semplice, lievito vanigliato per dolci, lievito di birra granulare, lievito istantaneo per torte salate… e così via…
Me lo guardo di sbieco: “ti ho chiesto solo una bustina di lievito non si traslocare parte della dispensa in cucina!”
“Eh ma io non so mica cosa vai cercando! Guarda qui quanti tipi di lievito ci sono di là!” E mi mostra tutto tronfio la busta dello zucchero a velo…
Se non altro apprezzo la buona volontà, se non altro scopro anche di avere in dispensa il lievito per dolci al microonde che devo provare a utilizzare prima che scada. Ma non oggi, non in questa ricetta.
 
Forse non tutti sanno che… Farina d’Avena
La farina d’avena può sostituire altre farine raffinate, come la farina di grano tenero 00, per ottenere una dieta più equilibrata e salutare. La farina d’avena è meno calorica, ma più ricca di fibre, di omega 6 e di proteine e presenta un maggiore potere sia saziante che nutriente. Può essere utilizzata per la preparazione sia di dolci che di salati, per addensare creme e vellutate e al posto del pangrattato per la panatura.
Ma potete utilizzare questa farina anche per creare in casa prodotti per la vostra cosmesi proprio come le saponette alla farina di avena che permettono, oltretutto, di riciclare i rimasugli delle vecchie saponette.
Come si fanno queste saponette? E' semplicissimo! Grattugiate il sapone e lasciate sciogliere le scaglie in un pentolino con dell’acqua, a fuoco medio. Quando si sarà ben sciolto, aggiungete alcuni cucchiai di farina d’avena e mescolate. Versate il tutto suddividendolo in piccoli stampi e lasciate riposare per qualche giorno. Quando le saponette saranno asciutte, potrete utilizzarle o regalarle. Per quanto riguarda gli stampi, è possibile utilizzare ad esempio i brick in tetrapak dei succhi di frutta, dopo averli aperti solo dal lato superiore.
Tratto da GreenMe.it
 
Muffins al Cappuccino con Farina d’Avena e Caviale di Cioccolato
 
Ingredienti per circa 12 Muffins
180 g di farina d’avena
130 g di zucchero di canna
30 gr preparato solubile per cappuccino
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Mezza bustina di lievito per dolci
2 uova
60 g di acqua
60 g di olio di semi di girasole
30 gr caviale di cioccolato (o gocce)
 
Inoltre
Granella di nocciole tostate
 
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°modalità statica.
In una ciotola mischiare gli ingredienti liquidi (uova leggermente battute, acqua e olio). In un'altra ciotola mischiare gli ingredienti secchi (farina, zucchero preparato per cappuccino, sale, vanillina, lievito).
Versare gli ingredienti secchi nella ciotola di quelli liquidi e mescolare velocemente. Unire infine il caviale di cioccolato e amalgamarlo bene all'impasto.
Con il composto, riempire per 2/3 degli stampini per muffins, completare con la granella di nocciola e infornare per circa 23/25 minuti (fare la prova stecchino).
Sfornare e fare raffreddare completamente su una gratella per dolci.


 
Ti garbano i Muffins? Allora sbircia in questa raccolta …
 
Le raccolte dell’Antro: MUFFINS
Muffins

 
 
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20 commenti:

  1. Buonissimi questi muffin... quella farina è ottima per i dolci.. Baci e buon w.e. :-*

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  2. Poveri i nostri mariti :)
    Io faccio la stessa cosa quando mi chiede un cacciavite o qualche pinza strana :)
    Ottimi i tuoi muffins... da provare prestissimo!!
    Un bacione cara buon fine settimana!!!

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  3. Golosi, golosi questi muffins con la farina d'avena.... e con il caviale di cioccolato mi hai stesa!!!!

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  4. una ricetta di muffin decisamente diversa...da provare, mi sembrano molto leggeri!

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  5. Meravigliosi! La farina d'avena è strepitosa e non manca mai nella mia dispensa, quindi...vai con i Muffins di Laura! ^_^
    Un abbraccio,
    MG

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  6. Questi muffin fanno proprio gola! Bellissima ricetta!

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  7. Ma che delizia Laura! Vengo a fare merenda da te! Un bacio

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  8. ahahahah è vero fanno così tutti allora!!!!
    Mi piacciono un sacco i tuoi muffin con la farina d'avena e in più anche al cappuccino...insomma ideali per la colazione :-P
    Baciotti ^__^

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  9. caviale di cioccolato ? Mai visto, ma lo cerco, mi hai incuriosito Laura ! Ottimi questi muffins, ne rubo un paio per domattina, buon we !

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  10. Uhhhh... Laura il mio di marito, manco ci prova ad aprire i cassetti e le ante della dispensa...ed è un continuo chiedere...tanto che faccio prima io di solito, ahimè!
    Posso rubarti uno di questi muffins favolosi?!
    Bacio!

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  11. Sono proprio golosi questi muffins, ideali per la colazione e non solo. BACIONI

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  12. bellissimi questi muffins!!! ricetta interessante

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  13. ahahahh!!Anche oggi mi hai fatto ridere,mi ci rivedo un pò nella tua situazione!!Il mio compagno in cucina non trova mai nulla!!!
    Questi muffin con la farina di avena sarei curiosa di assaggiarli!!!!

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  14. Che muffin deliziosi, mai provati con la farina d'avena, devo provarli! Felice weekend, baci!

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  15. Con questi muffins mi hai fatto venire l'acquolina in bocca! Buon week-end!

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  16. mai usata la farina d'avena...l'aspetto e delizioso!!
    buona serata

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  17. Piacere di scoprirti insieme al tuo angolino! grazie per avermi fatto visita! mi hai fatto sorridere tantissimo con la storia del marito che ha confuso gli ingredienti! che dire...pazienza, la volontà è quello che in fondo conta! buonissimi questi muffin, mi piace molto la farina d'avena e devo dire che li hai resi molto deliziosi! a presto

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  18. non conosco il caviale di cioccolato, ma immagino sarà meraviglioso, come i tuoi muffin!!! Deliziosi!!!
    buona serata.

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  19. Devono essere ottimi questa versione, l'aspetto mi stuzzica molto.

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  20. anche questi vanno provati..non credo di aver mai provato la farina d'avena..dobbiamo rimediare subito! adoro il sapore del caffè nei dolci!
    ancora buona giornata

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