giovedì 10 novembre 2016

Crostata Morbida con Crema di Ricotta e Nutella

Crostata Morbida con Crema di Ricotta e Nutella

Succede a casa De Win all’ora di pranzo: il De Win rientra da Roma dicendo che non si sente molto bene pertanto mangerà una “cosina” leggera; Junio rientra da scuola dicendomi che mangia un “piattino” al volo perché alle 15 deve andare a lezione di pianoforte...
Nella realtà si sono seduti a tavola e si sono pappati quello che avevo preparato per il pranzo, quello che avevo preparato per la cena e le ultime due fette di torta... INAPPETENTI!!!! Fortuna che avevo già fotografato tutte le ricette!

Le “ultime due fette di torta” altro non erano che questa paradisiaca Crostata Morbida con Crema di Ricotta e Nutella. La crostata in versione morbida mi garba proprio tanto perché è veloce, non devo litigare con i ritagli dell’impasto per formare le strisce che caratterizzano la crostata normale (eh sì sono proprio negata a farle!) e può essere farcita con qualsiasi tipo di ripieno. Io ho scelto una crema di ricotta e nutella che fa un effetto “moelleux” reso croccante dall’aggiunta delle gocce di cioccolato.
 
Forse non tutti sanno che… Nutella
Se mettessimo in fila tutti i vasetti di Nutella® venduti in un anno, ricopriremmo 8 volte la Grande Muraglia cinese.
Un tribunale in Francia ha proibito a dei neo genitori di chiamare la figlia Nutella, come la nota crema alle nocciole. E’ stato un funzionario del governo a porre il veto nel registrare la bambina con questo nome; così il caso è finito davanti la corte di giustizia. Il giudice ha motivato la sua decisione sostenendo che questo nome avrebbe sottoposto la bambina, in un futuro recente, ad atti di bullismo. Ha così modificato il nome in Ella, molto più appropriato per la neonata
 
Crostata Morbida con Crema di Ricotta e Nutella
 
Ingredienti per la crostata morbida
180 g di farina 00
30 gr cacao amaro (per l'Antro S.Martino)
2 uova
150 g di zucchero
80 gr burro fuso
60 ml di latte
60 ml di olio di semi
7 gr di lievito per dolce (per l’Antro Lievito Antica Ricetta per Dolci S.Martino)
2 gr di vaniglia Bourbon in polvere (per l’Antro Vaniglia Bourbon Biologica S.Martino)
1 pizzico di sale

Per la farcia
200 gr ricotta
200 gr Nutella
1 tuorlo
Gocce di cioccolato fondente (per l’Antro S.Martino)

Inoltre
Zucchero a velo (per l’Antro S.Martino)
 
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero sino a renderle spumose. Aggiungere poi il burro fuso intiepidito, l’olio e il latte. Unire infine la farina, il cacao il lievito, la vanillina, un pizzico di sale e lavorare sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Imburrare e infarinare per bene uno stampo per crostate (tondo a scalino), versare l’impasto al suo interno.
In una ciotola amalgamare bene la ricotta con il tuorlo e la Nutella. Spalmare la farcia sulla crostata, tenendola a 1 cm dal bordo, aggiungere le gocce di cioccolato. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti. Fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo vanigliato.

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Ti garbano le Crostate Morbide? Allora leggi anche...

Crostata Morbida ai Due Cioccolati





 







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39 commenti:

  1. Mi hai fatto venire una voglia tremenda di fare una merenda ipercalorica :-P

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  2. sei un'incorreggibile tentatrice , questa torta è libidinosa !

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  3. non vale...ora devo provare anche questa!

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  4. Ciao davvero una golosità estrema questa crostata. Anch'io non me la cavo molto con le strisce di quelle classiche ma questa versione è decisamente più facile e slurpissima :). Buona giornata Luisa

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  5. Bella golosa, perfetta ora per merenda!!!

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  6. Mi piacciono le crostate molto morbide e golose e la tua è super goduriosa. Bacioni e buona serata.

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  7. le crostate morbide non le ho mai fatte ma questa mi incuriosisce!!! credo bene che è sparita in un attimo!!

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  8. O_O ma che spettacolo, segno anche questa :P

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  9. Ahahaahh davvero inappetenti i due maschietti. Però dai, gli prepari certi manicaretti, come si fa a guardare e basta? Ottima questa crostata, con la nutella poi si va sempre sul sicuro. Bravissima

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  10. Non faccio quasi mi dolci a parte lo strudel ricetta della nonna ungherese e qualche morbidone come questo con le mele. Anch'io con i ritagli ci litigo :) questa mi confà molto ma al posto della Nutella - sarò l'unica al mondo ma non mi piace- metterò del cioccolato amaro fondente meno dolce con riduzione notevole dello zucchero cosa vuoi sono costretta :( :( poi siamo alle soglie del Natale e quindi stecchetto adesso per una fetta più grande dopo :D . Grazie carissima un abbraccio e buona serata.

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  11. Se ve bien buena.
    Un saludito

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  12. Golosissima!!! L'aspetto è molto invitante, ottima in ogni momento della giornata.
    Complimenti, baci

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  13. Che delizia questa crostata, mi è venuta una voglia di provarla, bravissima!
    Buona serata, baci!

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  14. Ricotta e nutella le utilizzo anch'io nella crostata, ma la crostata morbida mi manca.....la provo!
    Una crostata golosissima :)

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  15. Una crostata golosissima :) da provare ^_^
    a presto

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  16. fabulosa !!
    uma receita maravilhosa..
    grande abraço.....
    :o)
    http://elianeapkroker.blogspot.com.br/

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  17. Ho appena comprato lo stampo apposta... assolutamente da fare!

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  18. ahahah mi fai morire! ma te l ho già ..chiesto ..ma tu sei toscana? scrivi sempre mi garba...
    sai cosa mi dispiace? non aver visto la foto della fetta....
    e mi ispira un sacco questa torta... se la facessi a mio figlio credo che anche lui sarebbe inappettente come i tuoi...ahahah
    tanti baci cara buona giornata
    p.s ma tu sul mio gruppo FB non vuoi proprio venire? ;)

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    1. Sono milanese ma da circa 14 anni vivo in provincia di siena :)

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  19. Quanto vorrei potermici tuffare!!! :-P mi garba proprio!!!! buona giornata cara!

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  20. E' fantastica!!!
    Ti abbraccio

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  21. Gaia da questa bella foto si vede che la torta era davvero buona, mi piace l'effetto "moelleux” per cui immagino che bontà non mi stupisco che se la siano spazzolata tutta! un abbraccio grande

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  22. Per la miseria.. ma è una vera tentazione!!!!mi sto immaginando il suo sapore.. scioglievole.. cioccolatoso.. Una fetta per me!!!!! un bacione

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  23. Che torta goduriosa, il connubio tra ricotta e nutella è favoloso...me la mangerei tutta di un fiato!

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  24. Beh però è bello quando vedi spazzolare quello che hai preparato. Io odio gli inappetenti che ti lasciano sul piatto mezza porzione di roba.
    Questa crostata doveva essere libidinosa con quella crema. Questa frolla morbida mi è nuova, vedo che ha poco burro e in più il latte che di solito non si usa. Come viene di consistenza?

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  25. Irresistibile, una golosità infinita da provare!

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  26. Irresistibile! Anche io cederei a un dolce cosi!

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  27. Che crostata meravigliosa! L'impasto morbido mi intriga molto e poi adoro i dolci con la ricotta!
    A presto,
    Annalisa

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  28. Un posticino per me???Goduriosa al massimo la tua crostata...libidine!!!!

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  29. Irresistibile... questo è il termine giusto (secondo me) per definite questa crostata!!! Bravissima.. :-)

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  30. Troppo golosa, bravissima!!!
    Un bacio<3

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  31. Come ne vorrei una fetta!!! La desidero proprio con tutta me stessa! Ahah!
    Un bacione cara!
    unospicchiodimelone!

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  32. superbamente golosa...
    baci

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  33. inappetenti proprio!!! mamma mia :D :D mi sa che devo iniziare a mettere via le monetine nel salvadanaio io perchè ludovica è già una super mangiona a 9 mesi...posso solo immaginare come mi diventa a 9 anni!!! AHHHHHHH!!!!
    Ecco, per riprendermi dallo shock potrei mangiare una bella fettina(ona) della tua crostata morbida che molto mi ispira (1.io di oslito amo le crostate classiche e adesso mi hai messo la pulce nell'orecchio 2. adoro la ricotta quindi va da sè che già mi mangerei il ripieno a cucchiaiate)
    un abbraccio a voi bellissima famiglia! <3

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  34. Molto golosa, mi dovrebbero staccare dalla crostata! Buon week-end! :)

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  35. una visione meravigliosa la tua crostata, mi accontenterei anche di una fetta piccola, piccola! Buonissima.

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