venerdì 3 marzo 2017

9°Blog Compleanno & Vanilla Cheese Pudding

Vanilla Cheese Pudding

Il De Win osserva la preparazione di queste coppette e afferma “sembra un dolce del ristorante…” e poi aggiunge “Ristorante La Mamma”… Già, il Ristorante La Mamma aperto 7 giorni su 7, 24 ore su 24… cosa chiedere di più a un ristorante?

Ieri il mio blog ha compiuto ben 9 anni!!! Ma io ero praticamente “allettata” da un’antipatica influenza che non mi ha permesso di pubblicare il post del venerdì. Pertanto rimedio oggi. Effettivamente questa mattina la cucina dell’Antro era sguarnita di dolci… avanzavano solamente una misera fettina di ciambellone e un numero sparuto di biscottini. Mentre vagavo per la blog sfera alla ricerca di qualcosa da preparare, mi imbatto in questo video … mmmmm mi garba eccome così come mi garbano tutti i dolci a base di formaggio ma… non avendo in casa la gelatina stravolgo un po’ le cose utilizzando un preparato per budino alla vaniglia (non me ne vogliano le gastrofighette!) et-voilà in 5 minuti il dolce è pronto inoltre così facendo ho anche riciclato dei biscotti al cacao abbandonati in dispensa da Junio.
 
Forse non tutti sanno che… il profumo della vaniglia
La vaniglia deve il suo profumo alla vanillina glucoside, un composto chimico senza odore che, dopo la raccolta dei baccelli e un intenso processo di fermentazione, si trasforma nella vanillina libera, che è la sostanza che dà il caratteristico aroma, che varia in funzione della specie. Esistono più di 130 composti chimici nella vaniglia e tutti insieme concorrono a formare l’aroma. La vaniglia Bourbon ha un tasso di vanillina compreso tra 1,6 e 2,4% ed è il più alto in natura. tratto da Le Spezie
 
Vanilla Cheese Pudding
 
Ingredienti per 4 coppette
500 ml di latte
100 gr di Formaggio Spalmabile
Una busta di preparato per budino alla vaniglia (per l’Antro S.Martino)
4 cucchiai zucchero (se il preparato per budino non è già zuccherato)
1 cucchiaino di marmellata di arance
 
Inoltre
4 biscotti secchi al cacao tipo Stelline
 
Preparazione
In una casseruola versare il contenuto della busta, lo zucchero, la marmellata e il formaggio. Aggiungere poco alla volta il latte stemperando bene con un frustino per sciogliere tutti i grumi e amalgamare bene il formaggio. Portare a bollore e continuare la cottura per 3 minuti.
Versare in coppette o bicchierini, lasciar intiepidire a temperatura ambiente e poi passare in frigorifero per tre ore. Sbriciolare i biscotti e spolverare la superficie del budino ormai freddo e servire.
 
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Le ricette del BLOG COMPLEANNO dell’Antro

Ricette del Blog Compleanno
LE RICETTE DEL BLOG COMPLEANNO DELL'ANTRO

 
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28 commenti:

  1. tantissimi auguri allora!!
    mi piace questo dolce e il ristorante della mamma è sempre il migliore, anche se la mia ultimamente opta per il ristorante Linda perchè non ama molto cucinare!

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  2. auguri auguri,9 anni, bellisssimo traguardo cento di questi giorni

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  3. Auguri! Sembra un dolce delizioso, dove affondare, affondare, affondare il cucchiaino! Un abbraccio

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  4. Auguri cara avevo visto su FB questo dolce e quindi eccomi veramente buono e utilizzando solo lo zucchero della confezione il resto evito. Auguroni carissima per questi nove anni io faro 8 in dicembre e mi sembra tanto consideranto che ho iniziato molto tardi a 66 suonati infatti mi hanno detto che "suonata" lo ero proprio. Buona serata, buona domenica e buona guarigione.

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  5. tantissimi auguri cara! Sounds delicious !

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  6. Tantissimi auguri per il nono compliblog :)
    Ottime queste coppette, mi piacciono tantissimo.
    Buona guarigione (io ci sono già cascata due volte, spero di aver finito per quest'anno) e buon fine settimana.

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  7. Prima di tutto tanti auguri al tuo splendido blog ! Ti seguo da quando ho iniziato a scrivere sul mio e sei sempre fonte di ispirazione, festeggio insieme a te prendendo una coppetta, l'aspetto mi piace ! Un abbraccio

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  8. Augrissimi!!! Festeggiare col dolce è d'obbligo e che dolce, una meraviglia questi pudding, speciali come te! Ancora auguri, a presto ....

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  9. Auguri auguri e ancora auguri e spero tu ti sia rimessa completamente carissima!Un abbraccio e buona domenica!

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  10. accipicchia!!! 9 anni!!! Mi piace tu abbia scelto undolce confortante per festeggiarli ;)

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  11. Ma dai!!!! pensa che il mio 9 anni li farà ad ottobre!!! tantissimi auguri allora!!!! E che goloso dolcetto hai creato con ciò che avevi.. baciotti e buona domenica :-D

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  12. mi piacciono un sacco queste tue ciotole, così invitanti...ahimè, mi sa che sono intollerante al lattosio oltre che ad un elevato numero di cose; non sto bene per nulla ultimamente e sto cercando di limitarmi in ciò che mangio ma è difficile e molto dura.
    Le preparerò ai miei cari ;)
    Un abbraccio amica mia

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  13. Tantissimi auguri di buon compleantro! :D

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  14. Sono contenta di essere arrivata in tempo per complimentarmi per questo traguardo importante. E' bellissimo vedere che dopo tanti anni il tuo entusiasmo è inalterato complimenti anche per la fantasia che da un'ispirazione ti ha portato ad una ricetta tutta tua. Auguroni Laura

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  15. auguri carissima a te e al tuo blog! Siamo coetanee sai? Io diventerò un anno più vecchia di blog ad aprile! :D
    E chissà se la nanetta di permetterà di preparare qualcosina di buono per festeggiare... se fa come questa settimana, rimango a secco!! :D :D
    nel caso mi ricorderò di qst tua ricetta anti gastrofighette veloce e risolutiva!
    Grazie mille come sempre! bacioni e buona settimana

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  16. che bella proposta trionfante di gusto!!! Buona giornata ;-)

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  17. 9 anni!!! Quante ricette!!! Auguri bellissimo blog di Laura e complimenti non solo per il budino, ma per tutte le tue ricette!
    Eleni

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  18. Auguri, tanti anni con tante ricette e tanti spunti come questo cheese pudding alla vaniglia.

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  19. Tantissimi auguri per i 9 anni del tuo blog e 100 di questi giorni!!!
    Tanti auguri anche a te per l'influenza, io ho una scocciante tosse che non mi vuole lasciare....
    Delizioso il tuo pudding alla vaniglia, veloce e goloso!!!
    Baci

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  20. Tantissimi auguri anche da me e ottimo dolce! Un abbraccio e buona ripresa :)

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  21. Allora i nostri blog sono quasi coetanei... auguri!
    E complimenti per la golosa idea del formaggio spalmabile nel composto, che, sicuramente, ha reso il risultato finale più interessante

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  22. tantissimi auguri,bellissima soddisfazione. Un ottimo dolce per festeggiare, faccio finta di trovarmi nel tuo ristorante e ne prendo un pò. Un bacione.

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  23. Ma allora auguriiii, cavoli 9 anni, sono un gran bel traguardo. Adoro questo tipo di ricette, io non sono proprio una gastro fighetta, più il contrario. Il mio motto è massima resa con minimo sforzo

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  24. auguri per il blog e benvenute queste ricette veloci e salva dolce, perchè i dolci a casa mia non devono mai mancare!

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  25. Morbido e goloso, un bel dessert per festeggiare alla grande questa bella ricorrenza! Tanti auguri di blog compleanno! Un abbraccio e buona settimana :)

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  26. wow che fantastico traguardo O_O Auguriiiii e brava x questa coccola che ti sei regalata :-)
    ps: ogni tanto vorrei anch'io passare da quel ristorante...

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  27. Buon blog compleanno . auguri ! E complimenti per questo favoloso dessert . Un abbraccio, Daniela.

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  28. AUGURONI immensi per questo stupendo traguardo!!!!

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