Quiche ai Formaggi

Io sono un "topo" adoro i formaggi e anche Marco non disdegna per nulla questa Quiche estremamente formaggiosa, anzi per dirla tutta la sa preparare molto bene anche lui! Veloce e golosa accompagnata con delle verdure grigliate risolve la cena.

Quiche ai Formaggi

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
200 g di formaggi misti a pasta dura o semidura
(fontina, asiago, montasio, raschera ecc ecc insomma quelli che vi più vi garbano)
50 gr gorgonzola a tocchetti
100 g di mortadella in una fetta spessa
2 uova
250 g panna da cucina
Mezzo bicchiere di latte
100 g parmigiano reggiano grattugiato
Sale e pepe q.b

Preparazione

Preriscaldare il forno a 190°. Foderare uno stampo rotondo - precedentemente rivestito con carta forno - con la pasta sfoglia. Tagliare il formaggio e la mortadella a tocchettini piccoli piccoli e commescolare insieme. Spargerli sulla pasta sfoglia. In una ciotola battere le uova, la panna, il latte, il parmigiano reggiano, sale e pepe. Versare il composto sopra il formaggio. Pizzicare i bordi della pasta sfoglia per non farne fuoriuscire il composto. Infornare per 25 minuti circa. Gli ultimi 5 minuti gratinare. Servire rigorosamente tiepida.Meglio prepararla qualche ora prima di essere consumata

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