Insalata di Pomodori, Porri e Mais
Ingredienti e Preparazione
In una ciotola giallo oro affetto qualche bel pomodoro rosso ben tornito e il porro verde smagliante a rondelline sottili. Aggiungo poi il mais giallo (che il mi marito allegramente chiama "il becchime) e un trito di profumatissimo basilico verde smeraldo. Talvolta qualche piccola oliva taggiasca che profuma di riviera ligure non guasta. A seconda della fame posso aggiungere o del roseo e tenero tonno leggermente scottato, o dei crostini leggermente dorati, o un uovo sodo sbriciolato "a mimosa". A seconda della voglia condisco o con della bianchissima salsa allo yogurt o con un fragrante olio extravergine d'oliva toscano con un delizioso sentore d'origano, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero macinato al momento. In versione "basic" è ottimo e goloso condimento per le bruschette fatte rigorosamente con pane toscano strofinato d'aglio.
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bella insalatina fresca e primaverile!!!!
RispondiEliminaGiààà!
RispondiEliminaChe buona!
Fresca e semplice poi conil pane toscano! La morte sua!
Com'è bella questa insalata, tutta variopinta e vivacissima! Anch'io amo molto le insalate e, dai e dai, le ho fatte amare anche al mio compagno, anzi, diciamo pure che sono l'unica verdura che consuma volentieri, trovandola sfiziosa, e non ingerendola seguita da grandi sorsate d'acqua, a mo' di medicina!
RispondiElimina@ Claudia grazie :-)
RispondiElimina@ Kitty io adoro le insalatone belle colorate :-)
@ Onde il mio la mangia senza smorfie solo se c'è il tonno ma capa bene tutto quello che è "becchime" ahahahahahah
che bell'insalatona!!!
RispondiEliminaadesso in estate cominciamo le scorpacciate ;)
ottima questa ricettina! Mi piace molto il tuo blog, complimenti!!!!
RispondiEliminaMa che bei colori, e chissà che buona!
RispondiEliminaTroppo forte questo libro, mi sa proprio che lo compro!!! E l’insalata?? Bellissima e solare!!! Sono a dieta quindi per me è proprio quello che ci vuole!
RispondiEliminamolto bello il tuo blog, complimenti!io ti linko...ciao
RispondiEliminaColorata e idratante e light...il piattino ideale!!!
RispondiEliminaCiao Laura,baciottoni;-)))
@ Mirtilla è vero finalmente inizia la stagione insalatara!!!
RispondiElimina@ Lisa ma grazie!!!!
@ Federica a me graba proprio tanto :-)
@ Micaela per la dieta è proprio l'ideale :-)
@ Sly ma grazie farò lo stesso!
@ Cannelle idratante è vero!!!
che piatto primaverile!!! con tutti quei colori!!!
RispondiEliminabaci
@ Lalu già mette allegria :-)
RispondiEliminalaura ho provato i tuoi baci di dama,...una meraviglia!!!
RispondiEliminali ho anche postati ;)
@ Mirtilla ma sono proprio contenta :-)
RispondiEliminaSarà la scelta dei colori o il tuo descriverli raccontando come la fai ma mi è proprio venuta voglia di questa bella insalatona... Quanto al bipede, non commento, ho già prestato il libro a mia figlia e facciamo a gara a trovare i "bipedi" fra i nostri conoscenti...
RispondiEliminalaura l'insalata è spettacolre per colori ed accoppiamenti di sapori ma la saga del bipide mi fa impazzire!!mi sto appassionando veramente!!sei davvero brava complimenti!!baci imma
RispondiElimina@ Aldarita alla fine qualcuno fonderà un bipede fan club ahahahahahah
RispondiElimina@ Imma ma grazie!!!!
Buona questa, mi piace un sacco
RispondiEliminaMi piacciono i sapori e i contrasti di questa insalata,ne è venuta fuori una gran bella raccolta!
RispondiElimina@ Sara anche a me :-)
RispondiElimina@ Elga ma grazie :-)
E' magnifica!.. Lo sai che non ho mai mangiato il porro crudo?.. Da provare, anche perché le insalate nel mio menù non mancano mai!..
RispondiEliminaBaci e buona notte!
gustosissima buona giornata
RispondiEliminaAnche questa ricetta è da tenere in considerazione... ma dimmi comme hanno reagito i tuoi ex parenti all'uscita del libro????
RispondiEliminaBuona giornata!!
Ora che riprende il bel tempo, riprende il periodo per le insalate a pranzo, questa potrebbe essere uno dei miei pranzi del prossimo futuro!
RispondiEliminaCiaooooo
@ Rossa pensa che io li mangio spessissimo, stasera per esempio con la bresaola :-)
RispondiElimina@ Marcella un bacio!
@ Mammazan bhè ma come dico all'inzio questa è un'opera di "pura fantasia" pertanto gli ex non possono proprio dire nulla eheheh
@ Aiuolik anche io adoro le isalatone estive!!!