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Come l’Eiskaffee anche l’Eisschokolade è una “coreografica
goloseria” tipica del Tirolo. Immaginatevi un bicchiere da frappè colmo
di gelato alla vaniglia, cioccolata e panna montata, cosa chiedere di più a una
merenda? Io vi posto la ricetta così come viene servita nei Kaffee Konditorei,
ma vi devo dire che esiste anche una versione “casalinga” dove il cacao viene
sostituito dalla Nutella.
La polvere di cacao è naturalmente amara, senza zucchero, a
basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di antiossidanti rispetto ad altri
tipi di cioccolato. Il trattamento alcalinizzante, che rende il sapore più
morbido, elimina in modo significativo la quantità di antiossidanti. Secondo uno
studio dell'Università di Copenaghen, mangiare cioccolato al 70% di cacao
soddisfa l'appetito, riducendo la fame più di quanto faccia il cioccolato al
latte.
Eisschokolade
Ingredienti per 1 bicchiere
2 palline gelato alla vaniglia
200 ml latte intero
2 cucchiai di cacao in polvere
50 ml panna montata
Inoltre
Cialda
Cacao in polvere
Preparazione
Miscelate il cacao con il latte. In un bicchiere di vetro alto
e largo (tipo quelli da frappè), mettere il gelato, aggiungere il latte e cacao,
coprire di panna montata, spolverare di cacao in polvere e decorare con una
cialda. Servire subito con un cucchiaino lungo e una cannuccia.
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più che immaginarlo lo vorrei qui adesso , che golosità!
RispondiEliminaBuonissimo, lo voglio assolutamente provare . Un abbraccio, buona giornata Daniela.
RispondiEliminaSta botta di vita di prima mattina!!! :-P.. sto con il cucchiaino in mano e la bocca spalancata!!! Un baciotto e buona settimana :-*
RispondiEliminaNe voglio uno subito!! adesso!!
RispondiEliminaChe goduria... mi ci vorrebbe ora!!!
RispondiEliminache buono! look maravilloso!!!
RispondiEliminaChe bontà! :D
RispondiEliminaEh Sì è proprio una golosità.
RispondiEliminaUna vera delizia!
RispondiEliminaBuonissimooo!!!! E quella copertura di panna montata è davvero invitante. Per fortuna in montagna poi si cammina parecchio.... :-)))
RispondiEliminamamma mia che goduria!!!
RispondiEliminaPer una patita di frappè come me, questa ricetta è da provare assolutamente! Buonissimo!
RispondiEliminaChe tentazione meravigliosa!
RispondiEliminaconservo la ricetta per il prossimo anno, ora devo cercare di evitare i dolci!
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