Pasta Tricolore
Ingredienti e Preparazione
Pochi ingredienti che devono però essere eccellenti: una pasta che tenga bene la cottura, dei pomodorini succosi e saporiti, una gustosa mozzarella di bufala, olive nere di buona qualità, del profumato basilico e ovviamente un generoso giro di olio “bòno”.
Si fa bollire la pasta in acqua salata lasciandola al dente. In una terrina mettere i pomodorini tagliati a spicchi, la mozzarella di bufala tagliata a dadini, le olive nere private del nocciolo e condire con olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.
In una pirofila mettere la pasta ben scolata e lasciata intiepidire, unire gli altri ingredienti mescolando bene. Cospargere il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva e completare con foglie di basilico. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Qui che siamo passati all'autunno non ce ne siamo mica accorti :-) In realtà il vero autunno non so neanche cosa sia...però questa prolungata fine estate mi piace tanto, per cui sorrisone anche per me :-)
RispondiEliminaL'arrivo dell'autunno non è che proprio mi entusiasmi ma il piatto prolungamento dell'estate decisamente sì. Semplice e veloce, per me resta una delle insalate di pasta più buone in assoluto, con tutti i migliori sapori mediterranei. Un bacione
RispondiEliminaCome ti capisco!! Io ovvio a questa indecisione riempiendomi il freezer di carne e pesce surgelati e scatole di legumi, almeno ho sempre delle riserve nel caso non riesca a fare la spesa di alimenti freschi...lo so che uno si dovrebbe organizzare, ma spesso non si arriva a fare tutto, no?
RispondiEliminaComunque, un bel piatto di pasta coloratissimo è sempre una soluzione gradita!
l'estate in un piatto!!!!!.....brava
RispondiEliminaun classico anche a casa mia!!! e per i bimbi la variante è pasta fatta al momento, scolata al dente, saltata in padella con la salsa (buonissima, pugliese biologica) di pomodoro e un filo d'olio... e i bimbi son sistemati. Per il marito, che torna sempre tardi, ho tempo per organizzarmi.... Bacioni e in bocca al lupo per tutte le tue attività! Lucia
RispondiEliminabellissima, cosa c'è di più mediterraneo?
RispondiEliminaChe meravigliaaa e addio estateeeeee!!!
RispondiEliminaBravissima
una meravigliosa pasta, leggendo il tuo post mi sembrava che lo avessi scritto io. Ci penso a cosa preparare anche la notte..ma poi di pratico a volte da mangiare non c'è niente!!! Anche io a volter rimedio con delle veloci paste, baci ma quando facciamo un incontro tra toscane??? Baci Simona
RispondiEliminatesoro ma vuoi mettere quei 4 salti in padella a conronto con questa pasta cosi colorata golsa e peina di sapori??no no meglio perdere qualche minuti in piu in cucina ma gustarsi qualcosa di saporito e anche veloce!!!baci imma
RispondiEliminadeliziosa!!
RispondiEliminaun bacione
Buongiorno, passo da te perchè mi farebbe un'immenso piacere se partecipassi al mio nuovo contest a premi:
RispondiEliminahttp://ricette-golose-e-light.blogspot.com/2010/09/contest-premi-cibo-bizzarro-made-in.html
Ti aspetto!
@ Aiuolik qui invece il clima ed i colori stanno proprio cambiando :)
RispondiElimina@ Federica è vero! Pochi ingredienti mediterranei e l'importante è che siano di ottima qualità!
@ Geillis hai ragione! Spesso non si arriva a fare tutto e tocca inventare all'ultimo momento :)
@ Masterchef grazie!
@ Lucia la pasta saltata con quella salsa e un filo d'olio "bòno" per me è tra le cose più golose del mondo!
@ Micaela grazie!
@ Francesca grazie!
@ Le Pellegrine Artusi un raduno tra blogger toscane... mumble...mumble... perchè no??? ;)
@ Imma santissime parole!!!! :-x
@ Mirtilla grazie!
@ Monella Golosa grazie per la segnalazione!
sapori sicuramente graditi a tutti ! Un bacione e buona settimana..
RispondiEliminaMi piace un sacco la pasta preparata così. Un bacio
RispondiEliminaanche da me fa ancora caldo e questi piatti vanno benissimo. Gustosi e colorati!!!
RispondiEliminaecco una pasta che posso preparare per quando mio figlio torna tardi dall'università...anche se tarda un po' va bene uguale!
RispondiEliminaChe meraviglia , un tripudio di sapori e colori . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminaE' un piatto che mette allegria oltre ad essere buono.
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