Solitamente a pranzo Marco arriva a casa intorno alle 14.30, quando il vecchio e fumoso “carro bestiame” è puntuale. A quell’ora c’è la fame ma, c’è anche la non voglia di mettersi a tavola per un pranzo canonico altrimenti la sera la cena toccherebbe spostarla oltre le 22. E allora mi devo ingegnare per trovare un qualche “fermino” goloso e sfizioso che non sia il solito triste panino. La ricetta di oggi l’ho trovata qui ed è stato amore a prima vista, anche se l’ho adattata riciclando quello che avevo in frigorifero e della semplicissima salsa di pomodoro.
Toast Ricco al Forno
idea presa dal blog In Cucina con Lety
Ingredienti per 4 toast
8 fette di pane raffermo
8 fette di pane raffermo
8 fette di prosciutto cotto
4 fette di formaggio Asiago
Parmigiano grattugiato
Parmigiano grattugiato
200 ml salsa di pomodoro e basilico
2 uova
Un pizzico di sale
Olio extravergine d’oliva
Un pizzico di sale
Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Ungere bene una teglia quadrata con l’olio e rivestire il fondo con 4 fette di pane (non devono rimanere spazi vuoti). Coprire con 4 fette di prosciutto cotto, poi mettere le fette di Asiago, una spolverata di parmigiano, altre 4 fette di prosciutto e chiudere con le restanti 4 fette di pane. Sbattere le uova con un pizzico di sale e spennellare per bene la superficie dei toast. Infornare per circa 15 minuti (o sino a doratura del pane). Levare la teglia dal forno, aggiungere in superficie la salsa di pomodoro e basilico, stenderla bene su tutto il pane, aggiungere un’ulteriore spolverata di parmigiano e passare per 5 minuti sotto il grill. Ottimo gustato tiepido.
Preriscaldare il forno a 180°. Ungere bene una teglia quadrata con l’olio e rivestire il fondo con 4 fette di pane (non devono rimanere spazi vuoti). Coprire con 4 fette di prosciutto cotto, poi mettere le fette di Asiago, una spolverata di parmigiano, altre 4 fette di prosciutto e chiudere con le restanti 4 fette di pane. Sbattere le uova con un pizzico di sale e spennellare per bene la superficie dei toast. Infornare per circa 15 minuti (o sino a doratura del pane). Levare la teglia dal forno, aggiungere in superficie la salsa di pomodoro e basilico, stenderla bene su tutto il pane, aggiungere un’ulteriore spolverata di parmigiano e passare per 5 minuti sotto il grill. Ottimo gustato tiepido.
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wow che bella ricetta,molto ricca e sicuramente gustosa...buon lunedi ^_^
RispondiEliminaLo faccio spesso pure io.. Quanto mi piacciono 'ste cose!!!! Brava!!!!
RispondiEliminafantastica la tua versione,sono contenta che ti siano piaciuti....grazie per la fiducia...baci ^_^
RispondiEliminaLety è stata geniale, ma devo dire che anche il tuo toast al forno è riuscito una meraviglia! Quanto è vero che quando le cose sono buone, una versione non basta mai! I miei complimenti, cara Laura. Chissà che felicità a tavola :) Un abbraccio forte e un augurio per una settimana piena di soddisfazioni :)
RispondiEliminaBeh... chi rimmarrebbe indirifferente di fronte a un tost così allettante? Io certamente NO!
RispondiEliminabellissimo
simo
Accidenti, presa un'ispirazione... creato un super panino (impossibile chiamarlo così! Sembra un rustico al forno!!)
RispondiEliminaAlla faccia del toast! Questo è un SIGNOR TOAST ricco mi ci ficco :) Oh che conviene fare tardi a pranzo :D! Un bacio, buona settimana
RispondiEliminatoast? io lo chiamerei super mega toast!!!^_^
RispondiEliminal'adattamento è buono! come direbbe qulcuno di mkia conoscenza, "mi garba proprio"!
RispondiEliminabeh da queste parti lo trovi anche nei pub e lo chiamano "tostone", per cui è sicuramente un super piatto!!!
RispondiEliminaDavvero sfizioso! Quanto mi piace con il pomodoro sopra.
RispondiEliminagolosissimo :) un abbraccio da Mela Cannella e Fantasia :*
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