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lunedì 17 maggio 2021

Bundt Cake con Galak e Nutella

Bundt Cake con Galak e Nutella
 
“Il tempo lo possiamo trascorrere con chiunque.
Ma non per tutti impegniamo il cuore”
(A.Nicoletto, Amici)
 

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)
Marito vs. lavatrice
Io: “Visto che eri nello stanzino a che punto stava la lavatrice?”
Lui: “Stava ancora andando e faceva WO WO WO”
(secondo me ha sentito il cane dei vicini abbaiare…)
… non ce la posso fare… #maiunagioia

 
Domenica mattina sveglia all’alba con la voglia di mettermi subito a fare una torta con il mio nuovo stampo. 
Ma non una semplice ciambella. No! Volevo un dolce da “porcostar” grondante di cioccolato.
Così ho messo insieme la crema bianca di Galak, la Nutella e del cioccolato fondente per la serie moderazione concetto a me sconosciuto, soprattutto in una domenica di maggio in cui guardando fuori dalla finestra mi sembra di essere in una grigia, plumbea e piovosa mattinata di novembre.
Un dolce senza dubbio “prepotente” ma talmente buono da essere una coccola per l'anima prima ancora che per il palato. 
Una ciambella “da eroi” perfetta non solo per la colazione (pucciata nel caffè è la fine del mondo!) o la merenda ma anche come dessert a fine pasto magari aggiungendo un ciuffo (generoso) di panna montata.

 
Bundt Cake con Galak e Nutella
 
Ingredienti
200 gr farina 00
40 gr maizena
120 gr zucchero
150 gr crema bianca Galak
60 gr olio di semi di girasole
150 gr panna liquida per dolci
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
Un pizzico di sale
 
Per la copertura
100 gr di cioccolato fondente
1 noce di burro
2 cucchiai di Nutella
Cristalli di zucchero alla fragola
 
Preparazione
Preriscalda il forno a 180° modalità statica. 
Imburra e infarina uno stampo da ciambella.
Setaccia la farina con la maizena, la vanillina, il lievito e il sale.
Con un mixer monta le uova con lo zucchero sino ad avere un composto spumoso.
Sempre continuando a montare aggiungi prima l’olio e poi la crema di Galak.
Infine, sempre sbattendo, aggiungi la farina setacciata alternandola alla panna.
Versa il composto nello stampo e inforna a 180° per circa 45/50 minuti (fai la prova stecchino)
Fai raffreddare il dolce su una gratella.
Sciogli al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente con una noce di burro, aggiungi la Nutella e mescola sino a ottenere una crema vellutata.
Versa la crema sulla superficie del dolce e completa con i cristalli di zucchero alla fragola.
Fai completamente asciugare il cioccolato prima di servire.
  
Note in alternativa alla crema di Galak puoi usare pari dose di cioccolato bianco fatto sciogliere a bagnomaria o nel microonde e fatto intiepidire prima di aggiungerlo nell’impasto



😉👇 KOMMST DU MIT! 👇😉


   

13 commenti:

  1. That's a very beautiful and rich bundt cake! Nutella is always a good choice :-)

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  2. Mamma mia che meraviglia 😍😍😍😍😍

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  3. eh beh...chiaro che uno stampo nuovo non può essere lasciato lì a languire, bisogna provarlo!
    Devo dire che la tua idea di preparare un dolce da "porcostar" si è degnamente concretizzata in questa torta. Sono sicura che è stato un ottimo modo per affrontare la giornata plumbea ;-)
    Qui c'è il sole alto, cielo azzurro e, sembrerebbe, niente vento...ma ne mangerei una fetta volentieri lo stesso!
    Un grande abbraccio

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  4. Obbiettivo pienamente raggiunto!!!!!
    un abbraccio ^__^

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  5. E con questa le voglie di cioccolato sono pienamente appagate :-D

    Ciao Laura cara!

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  6. Ahahah sei fortissima ! Mi faccio sempre una risata quando ti leggo. Non c'è che dire, co quel doppio cioccolato hai creato un'opera pornofood !! Quello stampo è bellissimo, anche io lho acquistato, e pure da un po' e non l'ho ancora usato

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  7. quanto mi piacciono i dolci da porcostar. Ultimamente ho una voglia di porcostar che non ti dico...mi ingozzerei di cioccolato. Sarà mancanza d'affetto 😂😂 perchè come ti ama il cioccolato non ti ama nessuno

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  8. Oh mamma mia, solo a leggere il titolo del post son svenuta! ahahahah.. Ma è peccaminosissimo! da arresto immediato! Che buono però.. Baciotti

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  9. A un dolce così cioccolatoso non so resistere!!!

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  10. I dolci da porcostar sono i miei preferiti! Una bontà questa ciambella Laura

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  11. deve essere proprio una bomba questo dolce, porcostar è perfetto ahaha. Buon inizio settimana Laura

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