Bundt Cake con Galak e Nutella

 

“Il tempo lo possiamo trascorrere con chiunque.

Ma non per tutti impegniamo il cuore”

(A.Nicoletto, Amici)

 

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)

Marito vs. lavatrice

Io: “Visto che eri nello stanzino a che punto stava la lavatrice?”

Lui: “Stava ancora andando e faceva WO WO WO”

(secondo me ha sentito il cane dei vicini abbaiare…)

… non ce la posso fare… #maiunagioia

 

Domenica mattina sveglia all’alba con la voglia di mettermi subito a fare una torta con il mio nuovo stampo. 

Ma non una semplice ciambella. No! Volevo un dolce da “porcostar” grondante di cioccolato.

Così ho messo insieme la crema bianca di Galak, la Nutella e del cioccolato fondente per la serie moderazione concetto a me sconosciuto, soprattutto in una domenica di maggio in cui guardando fuori dalla finestra mi sembra di essere in una grigia, plumbea e piovosa mattinata di novembre.

Un dolce senza dubbio “prepotente” ma talmente buono da essere una coccola per l'anima prima ancora che per il palato. 

Una ciambella “da eroi” perfetta non solo per la colazione (pucciata nel caffè è la fine del mondo!) o la merenda ma anche come dessert a fine pasto magari aggiungendo un ciuffo (generoso) di panna montata.

 

Bundt Cake con Galak e Nutella

 
Ingredienti
200 gr farina 00
40 gr maizena
120 gr zucchero
150 gr crema bianca Galak
60 gr olio di semi di girasole
150 gr panna liquida per dolci
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
Un pizzico di sale
 
Per la copertura
100 gr di cioccolato fondente
1 noce di burro
2 cucchiai di Nutella
Cristalli di zucchero alla fragola
 
Preparazione

Preriscalda il forno a 180° modalità statica. 

Imburra e infarina uno stampo da ciambella.

Setaccia la farina con la maizena, la vanillina, il lievito e il sale.

Con un mixer monta le uova con lo zucchero sino ad avere un composto spumoso.

Sempre continuando a montare aggiungi prima l’olio e poi la crema di Galak.

Infine, sempre sbattendo, aggiungi la farina setacciata alternandola alla panna.

Versa il composto nello stampo e inforna a 180° per circa 45/50 minuti (fai la prova stecchino)

Fai raffreddare il dolce su una gratella.

Sciogli al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente con una noce di burro, aggiungi la Nutella e mescola sino a ottenere una crema vellutata.

Versa la crema sulla superficie del dolce e completa con i cristalli di zucchero alla fragola.

Fai completamente asciugare il cioccolato prima di servire.

  

Note:  in alternativa alla crema di Galak puoi usare pari dose di cioccolato bianco fatto sciogliere a bagnomaria o nel microonde e fatto intiepidire prima di aggiungerlo nell’impasto

😉👇 KOMMST DU MIT! 👇😉