mercoledì 10 marzo 2010

Danubio ai Due Cioccolati

Danubio ai Due Cioccolati

Il Danubio salato è buono, ma quello dolce è una ghiotta sfiziosità. Per prepararlo sono partita dalla ricetta dei panini semidolci delle Simili con alcune modifiche: ho sostituito l’acqua con il latte, diminuito la dose di lievito, aumentato quella dello zucchero e utilizzato del buon cioccolato sia fondente che bianco.

Danubio ai Due Cioccolati


Ingredienti:
500g farina di forza
200 g latte a temperatura ambiente
25 g lievito di birra
80 g burro pomata
25 g strutto
7 g sale
80 g zucchero

Inoltre
1 uovo sbattuto per spennellare
100 g di cioccolato fondente
100 di cioccolato bianco a quadretti


Procedimento
Impastare il tutto (tranne il cioccolato) energicamente per 12-15 minuti, deve risultare un impasto tenero ma, non appiccicoso. Coprire a campana e far lievitare per 60 minuti circa. Passato questo tempo amalgamare il cioccolato fondente tritato grossolanamente. Formate un rotolo che taglierete poi a tocchetti di circa 20/25 gr cad. con i quali formerete delle palline al cui interno andrete a mettere un quadratino di cioccolato bianco. Foderare di carta forno una teglia tonda a cerniera e mettere le palline leggermente distanziate tra loro. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto (o in alternativa anche latte). Far lievitare per 60 minuti; devono arrivare ad un volume più che doppio di quello iniziale. Infornare a forno preriscaldato a 210° per 15 minuti circa. La parte superiore deve risultare ben dorata. Una volta raffreddato ho decorato con  quadratini di cioccolato bianco e fondente.

N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perché protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved

27 commenti:

  1. Ciao Laura, con questo clima rigido dovremmo fare come i ghiri......... andare in letargo!!!!!!!
    Un pezzetto di questa tua torta golosa lo accetteri volentieri è proprio l'ora giusta e lo accompagnerei ad una calda tazza di tea!!!!!!!

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  2. Ma che buono questo danubio! Caldo, soffice e con una nota di cioccolato che non guasta! Perfetto per riscaldarsi dopo la buffera di neve ceh sta accompagnando anche noi tutt'ora da ieri sera!
    bacioni

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  3. miiiiiiiiiiiiiiiiiii quanta neveeeeeeeeeeeeeeeee... e pensare ke io non l'ho mai vista e toccata quella vera e soffice!

    sulla ricettina proposta posso solo dire: ne voglio un pòòòòòòòòòòòòòòòòòòò!!!

    a presto
    gialla

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  4. nooo al cappuccino troppo forte!!! segno segno..tanto vado sul sicuro con le tue ricette!!! baci!

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  5. Questi me li ricordo.... colgo l'occasione per ringraziarti, li ho fatti entrambi taaaaanto tempo fa e sono taaaaaaaaaanto taaaaaaanto buoni!
    P.S. A Trieste la bufera c'è tuttora: tanta neve, ghiaccio e bora a 150Km/h... brrrrrr

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  6. buonissimo il danubio!!! è una di quelle cose che mangerei a volonta!!! anche da te nevica?? anche qui!!! :-(

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  7. che spettacolo suggestico la neve!!
    Ti fa venire fame di coccole!!!!!
    E tra queste (oltre a quelle umane!!!!)il cioccolato e quella che preferisco!!
    =)) bacibaci

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  8. Ciao Laura,non ho mai fatto il danubio..quì c'è l'imbarazzo della scielta....sei superveloce!!!!
    Quanta neve in Toscana.....noi tanta pioggia e vento, sicuramente porterai il tuo cucciolo a giocare sulla neve..Baci!!!

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  9. mamma mia quanta neveeee.... che bella!!!
    il danubio è divino, bravissima!
    buona serata.

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  10. il danubio salato mi aveva tentata, ma a questo cosi cioccolatoso non resisto proprio!!
    con questo tempo poi....mamma quanta neve ha fatto da te, per fortuna qui a Milano ne è caduta molta meno!!

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  11. non ho mai fatto il danubio ne dolce e na salato..questa ricetta me la copio è troppo buona!!!che bella questa musica di sottofondo...ciao Tittina

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  12. Mi hai fatto venir voglia di impastare, sembra favoloso!!
    Buona serata

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  13. quanto volentieri mangerei un paio di queste
    dolcissime palline....bravissima!!
    un bacio Enza

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  14. Laura,hai esaudito il mio desiderio ;)
    deve essere buonissimo,niente di meglio che gustarselo guardando la neve fuori...mi da un senso di casa e calore..
    anche da me,in veneto,la neve e' tanta..che bella!
    bacioni

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  15. è magnifico...mamma mia che buono...con uqesto in tavola dimentico anche la neve fuori!un bacione

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  16. Per essere a 2 settimane dall'arrivo della primavera direi che come scenario non c'è male!!!! Quasi quasi si tira fuori di nuovo l'albero di Natale anzichè rompere le uova di Pasqua :((! Con questi due danubi però ci si consola alla grande, non saprei quale scegliere :-/ o forse sì...cappuccino :D vista la coffee dipendenza! Baci baci

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  17. urca la peppa Laurè!!! e che strano vedere quelle strade che abbiamo ercorso insieme imbiancate a più non posso, la veduta è bellissima però immagino i disagi!
    il danubio dolce dev'essere una nuvola di sofficità vero?
    un abbraccione
    dida

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  18. lo immaginavo ne fosse venuta tanta anche da te!qui che siamo al confine con la romagna,inutile parlarne,si fatica a crederci..nei punti più alti ne è caduta 150 cm!!io sono dovuta restare dai miei perchè i treni non passavano e prendere la macchina era un suicidio.comunque te la sei cavata bene al calduccio,un ottima consolazione questo danubio!!bravissima come sempre laura!giulia la toscanaccia

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  19. mai fatto manco quello salto e resto basita davanti a sta bellezza dolce!:)
    stupendo! perfetto da mangiucchiare guardando dalla finestra il peasaggio innevato!:)
    belle foto!

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  20. Ciao Laura, mamma mia quanta neve!!! il danubio è ottimo, al cappuccino è molto originale come idea...baci Luciana

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  21. Ciao è partito un nuovo contest mi piacerebbe se tu ne prendessi parte "Una ricetta per Pasqua" ci sono ben 3 classificati. Uno potresti essere tu!!! Termini e condizioni seguendo questo link:

    http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2010/03/11/il-contest-di-pasqua/

    Spero tu voglia prenderne parte!!! Donatella

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  22. @ Stefi anche con una bella cioccolata calda!

    @ Manuela e Silvia in questa casa non poteva mancare la nota cioccolatosa :D

    @ Gialla ma veramente??? Io comunque così tanta neve non l’avevo mai vista se non sulle Dolomiti!

    @ Federica segna , prova e poi mi racconti ;)

    @ Barbara è vero li ho sul sito da tanto tempo! ;)

    @ Micaela sta nevicando da lunedì notte…

    @ Annaferna il cioccolato è la coccola per eccellenza! :D

    @ Patty53 già! Ieri mattina ha giocato tantissimo! :D

    @ Betty grazie!

    @ Cris e qui sino a questo pomeriggio nevicava!

    @ Tittina grazie!

    @ Emamama grazie!

    @ Chabb grazie!

    @ Barbara provalo! Ne vale la pena :D

    @ Lo grazie!

    @ Federica veramente! Sembra di essere a Natale!

    @ Dida qui a Chianciano siamo praticamente “sotto assedio” con strade bloccate, zone isolate e disagi vari… speriamo che domani la situazione incominci a rientrare!

    @ Giulia immagino che anche da voi è successo il finimondo! Fortuna che io avevo scorte in abbondanza!

    @ Terry grazie!

    @ Luciana grazie!

    @ Ilcucchiaiodoro leggo il tuo commento sull’email ma non qui… parteciperò volentieri!

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  23. @ Ilcucchiaiodoro eccoti! Ora ti leggo anche qui! :D

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  24. Porca trota!!! Fai meraviglie con 'sti dolci. E' meglio che la nevi duri a lungo dalle tue parti, così ti dedichi anima e corpo ai fornelli, e non hai usato nessuna delle tue macchine magiche... Complimenti per le ricette e per le foto

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  25. Anmche queste foto sono meravigliose..la neve rende uogni luogo spettacolare..il danubio dolce mai fatto ma vedendo il tuo un pensierino lo sto già facendo felice weekend Luisa

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  26. @ Aldarita foto e ricetta sono immagini di "repertorio" =)) però la scorsa sera ho replicato il danubio salato :D

    @ Soleluna grazie!

    @ Ilcucchiaiodoro ma figurati! :X

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