Appetizer con... Cornettini di Sfoglia e Speck

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Eccoci arrivati ad una nuova puntata di Appetizer dove sarà presente anche l’Antro. La puntata odierna sarà una “puntata splendidamente musicale” infatti in studio insieme a Chiara Lanari sarà presente una strepitosa cantante jazz newyorkese: Beverly Lewis accompagnata dal suo manager nonché suo pianista e grandissimo musicisa Antonello Vannucchi. Insieme ci faranno ascoltare degli splendidi brani e ci presenteranno in anteprima alcune loro nuove iniziative. Riporto quanto scrive la critica in merito a Beverly Lewis e Antonello Vannucchi: "Beverly Lewis è la prova lampante di quanto la buona musica sia la migliore delle vitamine per il corpo e l'anima. Della Beverly Lewis cantante colpisce il suo trasformismo vocale, la capacità camaleontica di adeguare le timbriche al mood di ogni brano. C’è tanta energia nell’incontro con un musicista di talento come Antonello Vannucchi, decano del pianoforte e squisito interprete di jazz ‘mainstream’. Con loro due sul palco non sarà difficile risentire l’eco di vere e proprie leggende come Cole Porter, Al Jarreau e Dinah Washington."
In studio sarà presente anche Mauro Vestri, marito di Beverly, famoso attore italiano nonché grande appassionato di canto lirico.

Concluderà la puntata  la sottoscritta con uno sfizioso “Appetizer” accompagnato dalle splendide note di questo strepitoso due jazzistico. Allora una puntata che non può e non deve essere persa! Chiara e L’Antro vi aspettano, pertanto, questo pomeriggio su TeleIdea – CH40 del digitale terrestre – con Appetizer dalle ore 18.20 alle ore 19.20 e domani in replica alle ore 11.35.

Quella di oggi è una "ricetta non ricetta" presentata nella puntata della scorsa settimana: sfiziosi Cornettini di Sfoglia allo Speck. Come dico sempre uno o due rotoli di pasta sfoglia non dovrebbero mai mancare in frigorifero! Come ripieno ho utilizzato dello splendido speck che – come dice il mio bimbo - “sa di Tirolo” ma potete sbizzarrirvi con il ripieno che più vi garba. I semini che ho usato per guarnire i cornettini me li ha mandati la dolcissima Aldarita direttamente dal suo mulino di fiducia e devo dire che me li sto centellinando per quanto mi garbano!!!

Cornettini di Sfoglia e Speck

L’Antro dell’Alchimista

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia tonda

Speck tagliato a fettine sottili

semini vari

Latte (o tuorlo d’uovo leggermente sbattuto) per spennellare

Preparazione

Preriscaldare il forno a 190°.Tagliare il rotolo di pasta sfoglia in 12 triangolini. Al centro di ogni triangolino mettere lo speck e arrotolare il tutto tipo cornetto. Spennellare con il latte (o con il tuorlo d’uovo) cospargere di semini (io ho usato semi di papavero e sesamo) e infornare per 15 minuti circa (sino a doratura). Servire tiepidi.

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