sabato 23 luglio 2011

Budino di Ricotta

Budino di Ricotta

Questo budino nasce da un’idea “svuota pozzetto”, a casa mi hanno commissionato un dolce fresco, al cucchiaio, chiudi cena. La ricetta è presa da loro, è una ricetta fresca e golosa perfetta per le torride serate estive.

Budino di Ricotta

Ingredienti
500 gr di ricotta freschissima e di ottima qualità
150 ml di latte
100 gr di gocce di cioccolato o in alternativa canditi
1 foglio di colla di pesce
120 gr di zucchero
Cacao in polvere dolce

Preparazione
Mettere in ammollo in acqua fredda la gelatina. Montare la ricotta con lo zucchero, scaldare il latte e sciogliervi la gelatina ben strizzata. Incorporare il latte alla ricotta, unire le gocce di cioccolato e mettere negli stampini. Porre in frigo a riposare per qualche ora. Sformate al momento di servire e spolverate con cacao in polveredolce.



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16 commenti:

  1. Cara questi incidenti capitano a tutti, ma anche se non è perfetta la foto rende lo stesso, mi hai fatto venir voglia di un budino fresco fresco. Mi sa che mi metto in macchina e vengo a trovarti! eheh ;D

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  2. Mi hai fatto sorridere al racconto delle varie peripezie durante lo scatto delle foto. Ma consolati che chi scrive ne fa di peggiori eh eh, però la mia non è una fotocamera professionale. Complimenti per il goloso budini, i dolci di ricotta sono a dir poco fantastici

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  3. E' verissimo, Laura.. i budino sono tremendi!!! :DDDDDD
    buone vacanze!!!

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  4. Tra kamasutra della food-photograph e obiettivo capitolato nel budino m'hai fatto schiantà :)) M'è sembrato di vederti a cercare disperatamente di ripulirlo! Ormai è passata una vita da allora, ma con alla mia primissima macchina fotografica compatta toccò un bel bagno nell'aranciata; ti lascio immaginare con che cigolii si apriva l'obiettivo (stile casa degli spettri) o funzionavano i pulsanti!
    Scommetto che però il budino si è fatto perdonare dell'incidente....GOLOSO ^__^ Un bacione, buona domenica

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  5. Ciao! un'impresa titanica fotografare questo budino! però nonostante tutto certo sarà stato un piacere goderlo con il cucchiaino a lavoro finito! semplice e goloso!
    baci baci

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  6. Ahahahah Laura m'hai fatto morire!!! :-DDD Descrizione perfetta dei disastri da foodblogger mentre si diletta nella sua arte! :-D
    Devo dirti che però il budino fa venrie parecchia fame, altrochè! me lo preparerei subito se avessi ricotta a disposizione!
    Adesso aspetto i tuoi post vacanzieri! :-D
    Bacetti
    Ago

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  7. ahahaha troppo forte la scena dell'obbiettivo sul budino!!!!!! sei simpaticissima!!
    sono passata a farti tanti tanti auguri di cuore per il tuo compleanno!!!!!!!!!!!!baci!!!

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  8. questo budino deve essere buonissimo
    complimenti per il tuo blog mi piace moltissimo il tuo modo di raccontare
    da oggi ti seguirò

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  9. Sei davvero un mito! e poi il tuo budino è splendido comunque! Mi risulta un compleanno...tanti, ma tanti auguri da parte mia! baci Ele

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  10. :-) troppo divertente la tua avventura fotografica e molto invitante il tuo budino, adoro la ricotta nei dolci!!

    Buona giornata!!

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  11. impataccamenti e inconvenienti fotografici a parte...il budino sembra ottimo e rende benissimo tutta la sua budinosa freschezza!

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  12. ma dimmi te, quanti casini per un budino... anche se sembra davvero buono!!!

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  13. Avrei voluto vederti scattare le foto!!! ah ah mi hai fatto morire con questo post, sono contenta che ti siano piaciuti, un bacione grande grande

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  14. Aahahah vedo che non sono l'unica a mettere su un intero set per 2 foto!:))
    Almeno l'obbiettivo ha apprezzato??:)) Il budino con la ricotta è molto goloso!!:))
    Ti seguo da oggi!Se ti va passa da me!
    Vevi

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  15. E niente, per certi dolci perdo la ragione, ahahahahahahahahah.
    Che meraviglia!!

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