giovedì 8 settembre 2011

Muffins Fondenti

Muffins Fondenti

Sono straconvinta che un muffin faccia subito “casa”. Ecco perché è il dolcetto più gettonato dal rientro delle vacanze. La versione di oggi è pericolosamente cioccolatosa, dedicata ai “ciocco-dipendenti”.

Muffins Fondenti

Ingredienti x circa 15 muffins
150 g farina per dolci
100 g zucchero
100 g di cioccolato fondente fatto sciogliere a bagnomaria e lasciato intiepidire
Un pizzico di sale
7 g lievito per dolci
100 g olio di semi
200 g latticello
1 uovo medio
50 g gocce di cioccolato fondente

Per la glassa
100 g di cioccolato fondente
Una noce di burro
4 cucchiai d’acqua

Preparazione
Preriscaldare il forno a 190°. In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi e le gocce di cioccolato, in un’altra quelli liquidi. Unire i due composti mescolando brevemente. Riempire per 2/3 dei pirottini da muffins e infornare per circa 20/25 minuti (fare la prova stecchino). Lasciare raffreddare i muffins intanto preparare la glassa. In un pentolino posto a bagnomaria mettere 4 cucchiai d’acqua e il cioccolato spezzettato, cuocere a fiamma bassa mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, appena prenderà bollore levare dal fuoco e aggiungere una piccola noce di burro. Lasciare intiepidire leggermente e glassare i muffins.



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10 commenti:

  1. Deliziosi questi muffins!!!! una domanda, dove posso trovare il latticello? :) baci e a presto

    Valentina

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  2. Che delizia questi muffins adesso con l'abbassarsi delle temperatura possiamo accendere piu volentieri il forno.

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  3. complimenti per questi muffins cioccolatosi e grazie per la risposta sulla torta al tonno che hai lascisto sul mio blog, l'ho segnata e voglio provarla!

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  4. buoniiiiiiiiiiiiiiiiiii..dai lancia uno!:-))

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  5. Sono una fan dei muffins di ogni genere, mi sembra giunto il momento giusto per un pò di cioccolato!

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  6. visto che io sono una super ciocco-dipendente devo assolutamente provarli...golosissimi!!! ;)

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  7. ohhh hai ragione fanno casa, sono golosi, favolosi e peccaminosi direi che siamo a posto no? ben ritrovata cara! baci

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  8. Fantastici una vera golosità!
    Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice settimana!
    Laura<3

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  9. Che meraviglia i tuoi muffins Laura...da provare alla grandissima! Ciaoooo ^_^

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