lunedì 5 settembre 2011

Torta Brasiliana al Tonno


Torta Brasiliana al Tonno

Ha tutte le carte in regola per diventare il nuovo tormentone tra i "foodies". Perché è buona! Ma buona, buona, buona buona! Buona da non credere! E veloce da preparare. Per cui veloce + golosa = si può fare! Anzi si deve fare!!!   La ricetta originale la trovate qui. Io ho fatto la mezza dose, ho sostituito i pomodori a pezzettoni con la passata di pomodoro; ho poi aggiunto fettine di cipolla rossa tagliata sottile. Per quanto riguarda la cottura 20 minuti non mi sono bastati, ho dovuto portare a 40. Buonissima gustata appena, appena tiepida. Antipasto? Aperitivo? Merenda? Piatto unico? Un secondo a cui abbinare un contorno? A voi la scelta!

Torta Brasiliana al Tonno
dal blog Zia Crostatina

Ingredienti per l'impasto
4 uova
450 ml di latte
225 ml di olio di oliva
220 ml di parmigiano grattato
220 gr di maizena
230 gr di farina 00
5 gr di sale
15 gr di lievito per torte salate
1 gr di paprika

Ingredienti per la farcia
500 gr di pomodori a pezzettoni, se ciliegini a metà
320 gr di tonno in scatola all'olio di oliva, anche poco meno
100 gr di aceto balsamico
125 gr di parmigiano
sale,pepe,origano o altre spezie a gusto
a piacere potete aggiungere olive, uova sode o capperi o altro che incontri i vostri gusti.

Preparazione
Accendere il forno a 180°C. Usare uno stampo da 26/28 cm di diametro meglio se apribile. Porre un foglio di carta da forno alla base e oliare i lati. Unire tutti gli ingredienti ed impastare ottenendo un impasto che scrive, versare il composto nella teglia, porvi sopra il ripieno, aiutarlo a "scendere" all'interno dell'impasto, altrimenti dopo la cottura, tende a rimanere tutto in superficie. Porre in forno per almeno 20'  (a me ne sono serviti 40) controllando la cottura,fate attenzione che cuocia bene al centro. Servire tagliata a cubotti.



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13 commenti:

  1. L'ho vista anche io da zia crostatina, e gia' salvata...devo dire che la tua idea della passata al posto dei pomodori mi ispira parecchio!

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  2. Ma che figata *_* hai ragione potrebbe diventare di modissima [mi fa sempre ridere parlare di mode culinarie] fa venire la bavetta =)

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  3. uan bella torta salata è una soluzione che accontenta tutti in casa ed è sempre pronta anche per una spuntina mi piace questa versione con il tonno

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  4. Mi piacono queste torte ., buonissima!

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  5. l'ho segnata! il mio fidanzato adora il tonno! la voglio provare! ma secondo te posso sostituire l'aceto balsamico con qualcos'altro o è indispensabile quello?

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  6. ammazza la copio da fare di sicuro!!!grazie!!

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  7. Ottima, in questo periodo sono a caccia di ricette veloci e il tonno a casa mia ultimamente impazza! Sonia

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  8. ciao Laura, questa la preparo e poi ti dico, m'ispira proprio ! Un bacio

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  9. La curiosità è femmina...come non passare a farti visita?!
    Mi fa piacere che anche tu abbia apprezzato...se poi concludiamo il pasto con i tuoi muffins qui sopra...diventa una abbuffata!!!!!

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  10. Uh cielo ma questa è una grande novità!!!!! Mai sentita prima, che cuoriosa!!!!!

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  11. Questa la preparo sicuramente è troppo sfiziosa!!!
    Complimenti hai un blog favoloso....vado a sbirciare le tue ottime ricette!
    Buona giornata Maria<3

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