mercoledì 18 luglio 2012

Cookies al Cacao e Cocco

Cookies al Cacao e Cocco

Questi cookies al cacao e cocco sono un ottimo modo di iniziare la giornata, o no? Ho preso spunto dalla ricetta di Valentina Gigli dei suoi cookies con gocce di cioccolato e l’ho modificata per sfornare dei profumatissimi cookies al cocco (anche perchè avevo qualche cucchiaiata di cocco rapè che dovevo terminare).

Cookies al Cacao e Cocco

Ingredienti
100 di burro morbido
100 g di zucchero
1 uovo medio 
150 g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
20 g di cacao zuccherato
2 cucchiai di cocco rapè

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. In una terrina mescolare lo zucchero semolato con il burro. A composto amalgamato aggiungere l’uovo poi la farina 00 setacciata con il lievito. Infine aggiungere il cacao e il cocco. Formare delle palline grandi quanto una pallina da golf e disporle ben distanziate tra loro su una teglia, rivestita di carta forno. Infornare per circa 10/12 minuti. Fare raffreddare i cookies completamente prima di rimuoverli dalla teglia. Si conservano in una scatola di latta per qualche giorno.


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10 commenti:

  1. Mamma mia Laura! Che signori biscotti... Ho giusto lì una mezza confezione di cocco grattugiato che mi aspetta...ora so come usarla! Un saluto
    simo

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  2. Buoni mi piace l'accostamento cocco cioc !

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  3. Uno di questi con un bel caffè adesso mi rimetterebbe al mondo :) Bacioni, buona serata

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  4. Buonissimi!!!! Perfetti per utilizzare il cocco che mi è rimasto in dispensa, li provo stasera Ciao

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  5. Questa ricetta l'ho salvata tra le mie preferite e la proverò presto perchè farà impazzire mio figlio, hai usato due degli ingredienti che lui adora di più - cocco e cioccolato - grazie , Flavia

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  6. Complimenti!!!!Sono andata a vedere la ricetta della ciambella, meravigliosa e meravigliosi anche questi cookies!!!Ciao, buona serata.

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  7. La domenica mattina mi piace gustarmi la colazione in santa pace, invece del solito tè preso di corsa durante la settimana!

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  8. cioccolato/cocco? Arrivooooooo Buona giornata!

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  9. una colazione con questi deliziosi biscotti mi darebbe la carica perfetta...mi aspetta una giornata in piscina!!!!!!!!!!!baciiiiiiiiiii

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  10. aspetta aspetta che prendo la penna e questi me li segno...

    che belliiii....

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